Kiel Ĉi 3-Spica Teo Kuracis Mian Ŝvelintan Inteston
Enhavo
- Ĉiufoje, kiam mi vizitis Usonon, ĝi detruis mian digestan sistemon
- Tradiciaj spicoj, kiuj helpas digestadon:
- Mi volis spicojn, kiujn mia korpo rekonus
Kiel la kompleksaj spicoj, kiuj gustumas hindajn manĝaĵojn, ankaŭ povas helpi vian digestadon.
Duono kaj duono. Du procentoj. Malalta GRAS-nivelo. Senŝeligita. Sengrasa.
Mi fikse rigardis la laktajn kartoskatolojn, mallevitajn en glacia pelvo, dum mi tenis tason da kafo en unu mano kaj matenmanĝan teleron en la alia. Estis mia kvara tago en Usono, kaj estis la sama matenmanĝo en ĉi tiu abunda lando.
Donuts, muffins, kukoj, pano. Tenta manĝaĵo farita preskaŭ tute el nur du ingrediencoj: prilaborita tritika faruno kaj sukero.
Mi sentis min ŝvela kaj konstipita la tutan tagon kaj mi jam pasigis tro multajn minutojn provante eltrovi, kiu lakto devas eniri mian kafon - kaj fine hazarde elektis akvan lakton, de kiu eĉ mia kato povus foriri.
Tiun saman matenon mi ankaŭ malkovris teruran fetoron, kiam mi tiris mian kalsoneton, antaŭ la necesejo sen akva krano.
Ĉiufoje, kiam mi vizitis Usonon, ĝi detruis mian digestan sistemon
Kutime, kiam okcidentano vizitas Hindion, ili singardas malsaniĝi pro la manĝaĵoj - malgraŭ tio, ke oni pli probable malsaniĝas manĝante de la bufedo de granda hotelo ol la stratoj, kie la reputacio de la kolportisto estas en la reto. se ilia manĝaĵo ne estas freŝa.
Sciante ĉi tiujn rakontojn, mi ne estis preta, ke mia digesta sistemo suferu similan, teruran sorton. Ĉi tiu ciklo de sufero - de estreñimiento kaj fetoro de mia kalsoneto - venis kun ĉiu vojaĝo al Usono kaj foriris post mia reveno al Barato.
Du tagoj hejme kaj mia intesto revenus al sia normala stato. Ĝi lasus min formanĝi ĉiun ĵus kuiritan manĝon, koloritan per kurkumo, kaj aromigitan kaj fortikigitan per diversaj spicoj.
Tradiciaj spicoj, kiuj helpas digestadon:
- kuminaj semoj: helpas produktadon de galo por helpi digestadon kaj sorbadon
- fenkolaj semoj: povas helpi kontraŭ bakterioj, kiuj kaŭzas indiĝenon
- koriandro semoj: helpas akceli la digestan procezon kaj indigestionon
Homoj en la Okcidento ofte konfuzas spican kun la varmo de kapsikoj aŭ kapsikoj. Sed la vasta vario de hindaj manĝaĵoj el ĝiaj malsamaj regionoj povas esti spica sen esti varma, kaj ankaŭ varma sen esti spica. Kaj poste estas manĝaĵoj, kiuj estas nek varmaj nek spicaj, kaj tamen estas gustobombo.
En Usono, al preskaŭ ĉio, kion mi manĝis, mankis komplekseco de gustoj interplektitaj inter si. Mi ankoraŭ ne sciis, ke tiu manko de gustoj ankaŭ signifis, ke mankas al mi spicoj, kiuj tradicie helpis kaj akcelis la kompleksan digestan procezon.
Estis 2012, kaj mi estis en Usono la unuan fojon ĉeesti someran lernejon kaj lerni pri neperfortaj movadoj. Sed mi ne estis preta por la senmoviĝo de miaj intestoj, kaj la ribelo de mia digesta sistemo.
Kiam la fetoro de mia kalsoneto kaŭzis plenan jukan feston, mi fine iris al la medicina kliniko en la kampuso. Post horo da atendado, kaj plia duonhoro en malforta robo, sidanta sur papertavola seĝo, la kuracisto konfirmis la feĉan infekton.
Mi imagis, ke la tuta prilaborita faruno, la feĉo kaj la sukero kuniĝas kaj metamorfozas en mian vaginan blankan elfluon. Mi ne atendis disputi, kiel mi trovis ĝin tiel stranga, ke usonanoj viŝas sian malantaŭan (kaj antaŭan) per nur papero, ne akvo.
Ligo inter sukero kaj feĉo-infektojEsploristoj ankoraŭ esploras la aferon, tamen esplorado ne estas fina. Se vi traktas feĉajn infektojn kaj digestajn problemojn, inkluzive."Fakte, vi faras ĝin ĝuste," ŝi diris. "Kiel papero supozeble forviŝas ĉiujn ĝermojn, kiujn la korpo forĵetis?" Tamen uzi nur akvon kaj tiam lasi la akvon gutigi sur la kalsoneton, krei malsekan medion, ankaŭ ne helpis.
Do ni konsentis, ke la plej bona maniero por viŝi estas lavi unue per akvo, kaj poste sekiĝi per papero.
Sed la mallakso restis.
En 2016, mi retrovis min en Usono, en Roĉestro, Novjorko, kiel Fulbright-ulo. La mallakso revenis, same kiel atendite.
Ĉi-foje mi bezonis helpon, sen zorgi pri sanasekuro kaj komforto, preter tiu foja indiana manĝaĵo por mia intesto.
Mi volis spicojn, kiujn mia korpo rekonus
Mi instinkte sciis, ke la kombinaĵo de pluraj spicoj nomiĝas garam masala aŭ eĉ paanch phoron estis ĉio, kion mia korpo serĉis. Sed kiel mi povus ingesti ilin?
Mi trovis la recepton por teo, kiu enmetis kelkajn el ĉi tiuj spicoj en la interreto.Feliĉe, ke ili estis facile haveblaj en iu ajn usona merkato, kaj ne bezonis pli ol 15 minutojn.
Mi boligis unu litron da akvo kaj aldonis kulereton da kumino, koriandro kaj fenkolo. Malaltiginte la fajron, mi surmetis la kovrilon kaj lasis ĝin prepari dum 10 minutoj.
La ora likvaĵo estis mia teo dum la tago. Post tri horoj kaj du glasoj, mi iris al la necesejo, liberigante min de ĉio, kion mia kolera sistemo ne kapablis digesti.
Ĝi estas recepto forgesita, eĉ de indianoj, kaj mi volonte rekomendas ĝin al iu ajn, kiu havas la plej etan intestan koleron. Ĝi estas fidinda recepto, ĉar ĉiuj tri ingrediencoj regule aperas en niaj manĝaĵoj.
Digesta teo recepto- Unu kulereto ĉiu el kuminaj semoj, koriandro semoj kaj fenkolaj semoj.
- Kuiru dum 10 minutoj en varma akvo.
- Lasu ĝin malvarmetiĝi antaŭ ol trinki.
La manko de manĝa diverseco dum mia restado pelis min turni min al hejmo kaj resanigi min. Kaj ĝi funkciis.
Nun mi scias serĉi ĉi tiujn herbojn - tiujn, kiujn mia korpo ĉiam konis - kiam ajn mi vizitas Usonon denove.
Priyanka Borpujari estas verkistino, kiu raportas pri homaj rajtoj kaj ĉio. Ŝia laboro aperis en Al Jazeera, The Guardian, The Boston Globe, kaj pli. Legu ŝian verkon ĉi tie.Lastaj Afiŝoj
Reago al Vancomicino povas kaŭzi Sindromon de Ruĝa Viro
