La 6 Plej Bonaj Tipoj de Senglutenaj Pastoj kaj Nudeloj

Enhavo

• 1. Bruna Riza Pasto
• 2. Shirataki Noodles
• 3. Kikera Pasto
• 4. Kvinoa Pasto
• 5. Soba-Nudeloj
• 6. Multgrajna Pasto
• La Funda Linio

Por pastamantoj, sengluten povas ŝajni multe pli timiga ol simpla dieta modifo.

Ĉu vi sekvas senglutenan dieton pro celia malsano, sentemo al gluteno aŭ persona prefero, vi ne devas rezigni viajn plej ŝatatajn pladojn.

Kvankam tradicia pasto estas kutime farita per tritika faruno, ekzistas multaj senglutenaj alternativoj haveblaj.

Jen 6 el la plej bonaj specoj de senglutenaj pastoj kaj nudeloj.

1. Bruna Riza Pasto

Bruna riza pasto estas unu el la plej popularaj varioj de senglutenaj pastoj pro sia milda gusto kaj maĉa teksturo - kiuj ambaŭ funkcias kiel anstataŭaĵo por plej multaj tradiciaj pastaj pladoj.

Kompare kun plej multaj aliaj tipoj de pasto, bruna riza pasto estas bona fonto de fibro, kun preskaŭ tri gramoj en unu-tasa (195-grama) porcio da kuirita pasto ().

Bruna rizo ankaŭ havas multajn gravajn mikronutraĵojn kiel mangano, seleno kaj magnezio (2).

Krome, esploroj montras, ke la brano trovita en bruna rizo estas ŝarĝita de antioksidantoj, potencaj komponaĵoj, kiuj povas helpi batali kontraŭ oksida damaĝo al ĉeloj kaj plibonigi sanon ().

Iuj studoj trovis, ke manĝi brunan rizon povas pliigi antioksidantajn nivelojn en la sango kaj povas helpi malhelpi kronikajn kondiĉojn kiel diabeto, kancero kaj kora malsano (,).

Resumo Pasto de bruna rizo estas bona fonto de fibro, mineraloj kaj antioksidantoj, kiuj povas optimumigi sanon kaj preventi kronikan malsanon. Ĝia milda gusto kaj delikata teksturo igas ĝin bonega anstataŭaĵo por plej multaj tradiciaj specoj de pasto.

2. Shirataki Noodles

Shirataki-nudeloj estas faritaj el glukomanano, speco de fibro ĉerpita el la radiko de la konjac-planto.

Ĉar la fibro trapasas vian inteston nedigestita, shirataki-nudeloj estas esence liberaj de kalorioj kaj karbonhidratoj.

Ili havas gelatenecan teksturon kaj malmulte gustas sed prenas la gustojn de aliaj ingrediencoj kiam ili estas kuiritaj.

Krome, glucomanan-fibro pliigis pezan perdon kaj malpliigas nivelojn de grelino, la hormono, kiu stimulas malsaton (,).

Aliaj studoj trovis, ke suplementado per glukomanano povas malpliigi kolesterolon, stabiligi sangan sukeron kaj trakti estreñimiento (,,).

Tamen memoru, ke shirataki-nudeloj alportas preskaŭ neniujn kaloriojn aŭ nutraĵojn al via dieto.

Tial, estas speciale grave ŝarĝi sanajn ĉapelaĵojn por via pasto, kiel kor-sanaj grasoj, vegetaĵoj kaj proteinoj.

Resumo Shirataki-nudeloj estas faritaj el glukomanano, speco de fibro sen kalorioj kaj povas helpi antaŭenigi malplipeziĝon, redukti kolesterolon, reguligi sangan sukeron kaj malpezigi estreñimiento

3. Kikera Pasto

Kikera pasto estas pli nova speco de senglutena pasto, kiu lastatempe multe atentis ĉe sankonsciaj konsumantoj.

Ĝi tre similas al regula pasto sed kun nuanco de kikera gusto kaj iomete pli delikata teksturo.

Ĝi ankaŭ estas alt-proteina, alta-fibra alternativo, kun ĉirkaŭ 13 gramoj da proteino kaj 7 gramoj da fibro en ĉiu du-onza (57-grama) servado ().

Proteino kaj fibro havas plenigan efikon kaj povas helpi redukti vian kalorion dum la tago por helpi pezan kontrolon (,,).

Fakte, unu malgranda studo ĉe 12 virinoj trovis, ke manĝi unu tason (200 gramoj) de kikeroj antaŭ manĝo helpis redukti la nivelojn de sangosukero, apetiton kaj kalorian konsumon poste en la tago, kompare kun kontrola manĝo ().

Krome, esploroj montras, ke kikeroj povas plibonigi intestan funkcion, redukti kolesterolon kaj plibonigi sangan sukeron-kontrolon (,).

Resumo Kikera pasto havas multajn proteinojn kaj fibrojn, kio povas helpi pezan kontrolon kaj helpi plibonigi intestan funkcion, kolesterolon kaj administradon de sango-sukero.

4. Kvinoa Pasto

Kvinoa pasto estas senglutena anstataŭaĵo por regula pasto, kiu estas kutime farita el kvinoo miksita kun aliaj grajnoj, kiel maizo kaj rizo. Ĝi ofte priskribiĝas kiel iomete grajneca teksturo kun nuksa gusto.

Ĝia ĉefa ingredienco, kvinoo, estas populara tuta greno preferata pro sia riĉa nutra profilo, milda gusto kaj ampleksaj sanaj avantaĝoj.

Kiel unu el la malmultaj plantaj bazaj kompletaj proteinoj haveblaj, kvinoo liveras abundan dozon de ĉiuj naŭ esencaj aminoacidoj, kiujn via korpo bezonas ().

Kvinoo ankaŭ estas bona fonto de pluraj aliaj gravaj vitaminoj kaj mineraloj, inkluzive de mangano, magnezio, fosforo, folato, kupro kaj fero (19).

Krome, kvinoa pasto estas riĉa en fibro, havigante ĉirkaŭ 3 gramojn da fibro en ĉiu porcio de 1/4 taso (43-gramo) de seka pasto ().

Studoj montras, ke fibro povas bremsi la sorbadon de sukero en la sangocirkulado por reguligi sangajn sukerajn nivelojn, plibonigi digestan sanon kaj antaŭenigi sentojn de pleneco por malebligi pezan akiron (,,).

Resumo Kvinoa pasto estas farita el kvinoo kaj aliaj grajnoj, kiel maizo kaj rizo. Ĝi estas bona fonto de proteino, fibro kaj mikroelementoj kaj povas esti utila por digesta sano, sangosukera kontrolo kaj pezprizorgado.

5. Soba-Nudeloj

Soba-nudeloj estas speco de pasto farita el fagopira faruno, planto ofte kultivata por siaj nutraj gren-similaj semoj.

Ili havas nuksan guston kun delikata, grajneca teksturo kaj estas haveblaj en multaj malsamaj formoj kaj grandecoj.

Soba-nudeloj havas malpli da kalorioj ol multaj specoj de tradicia pasto, sed tamen provizas bonan kvanton da proteino kaj fibro.

Duunca (56-grama) servado de kuiritaj soba-nudeloj enhavas ĉirkaŭ 7 gramojn da proteinoj, 3 gramojn da fibro kaj bonan kvanton da pluraj gravaj mikroelementoj kiel mangano kaj tiamino (, 25).

Studoj montras, ke manĝi fagopiron povas esti asociita kun plibonigitaj niveloj de kolesterolo, sangopremo kaj pezregulado (,).

Soba-nudeloj ankaŭ havas pli malaltan glikemian indekson ol aliaj ameloj, kio signifas, ke manĝi soba-nudelojn ne pliigos vian sangan sukeron.

Tamen rimarku, ke iuj fabrikantoj kombinas fagopiran farunon kun aliaj specoj de faruno kiam ili produktas ĉi tiun tipon de nudeloj.

Nepre kontrolu zorge la etikedon de ingrediencoj kaj evitu iujn produktojn, kiuj enhavas tritikan farunon aŭ blankan farunon, se vi havas celian malsanon aŭ glutenan sentemon.

Resumo Soba-nudeloj estas speco de nudelo farita el fagopira faruno. Manĝi fagopiron estis ligita al plibonigita kora sano, pezregulado kaj sangosukeraj niveloj.

6. Multgrajna Pasto

Multaj specoj de senglutenaj pastoj estas faritaj per miksaĵo de malsamaj grajnoj, inkluzive de maizo, milio, fagopiro, kvinoo, rizo kaj amaranto.

La nutra valoro de ĉi tiuj pastaj varioj povas varii signife laŭ kiuj specoj de grajnoj estas uzataj.Ili povas enhavi ie ajn inter 4-9 gramojn da proteino kaj 1-6 gramojn da fibro por 2-onza (57-gramo) porcio (,,).

Plejparte, multgrajnaj pastoj povas esti bona alternativo al regula pasto por tiuj kun celia malsano aŭ gluten-sentemo.

Plurgrajnaj pastoj ankaŭ ofte pli proksimas laŭ gusto kaj teksturo al tradicia pasto. Nur simpla interŝanĝo povas igi ĉiujn viajn plej ŝatatajn receptojn senglutenaj.

Tamen gravas tre atenti la etikedon de ingrediencoj kaj eviti produktojn ŝarĝitajn per plenigaĵoj, aldonaĵoj kaj glutenhavaj ingrediencoj.

Resumo Plurgrajna pasto estas farita el grajnoj kiel maizo, milio, fagopiro, kvinoo, rizo kaj amaranto. Ĝi ofte estas proksima matĉo por regula pasto laŭ gusto kaj teksturo, sed la nutra profilo povas varii laŭ ĝiaj ingrediencoj.

La Funda Linio

Kvankam pasto eble iam estis konsiderata tute sen tablo por tiuj kun sengluten dieto, nun estas multaj ebloj haveblaj.

Nepre elektu produktojn certigitajn sen gluteno kaj duoble kontrolu la etikedon de ingrediencoj por eviti krucpoluadon kaj malfavorajn kromefikojn.

Aldone konservu konsumadon kun modereco kaj parigu vian paston kun aliaj nutraj ingrediencoj por maksimumigi eblajn sanajn avantaĝojn kaj konservi plenan dieton.