La Kosto De Manĝaĵoj Influas Vian Percepton Pri Kiom Sana Ĝi Estas

Enhavo

• Recenzo por

Sana manĝaĵo povas esti multekosta. Nur pensu pri ĉiuj tiuj $ 8 (aŭ pli!) sukoj kaj glataĵoj, kiujn vi aĉetis en la pasinta jaro - tiuj sumiĝas. Sed laŭ nova studo publikigita en la Journalurnalo de Konsumado-Esplorado, io vere stranga okazas kiel konsumantoj rigardas la sanan nivelon de manĝaĵo rilate al ĝia prezo. Esence, la esploristoj trovis, ke ju pli alta estas la prezo de manĝaĵo, des pli verŝajne homoj pensis, ke ĝi estas sana. Cetere, ili foje rifuzis kredi, ke manĝaĵo estas sana, kiam ĝi estas malmultekosta. Ideale, ĉu vi ne ĉiuj volus, ke la plej sana manĝaĵo estu la plej malmultekosta? Ofte, almenaŭ en Usono, homoj estis kondiĉitaj kredi, ke rapida, nesana manĝaĵo devas esti malmultekosta, kaj vera, sana manĝaĵo devas kosti pli akre. (FYI, ĉi tiuj estas la plej multekostaj manĝurboj en la lando.)

Do kiel la esploristoj malkovris ĉi tiun misan aĉetmetodon inter konsumantoj? Oni petis homojn atribui laŭtaksajn prezojn al produktoj bazitaj sur sia provizita saniga takso kaj elekti la pli sanan manĝon inter du ebloj kun prezoj inkluzivitaj en la priskribo. La esploristoj estis surprizitaj trovi ke la pli multekostaj produktoj estis konstante konsideritaj pli sanaj, kaj la atendo ke sana produkto estus pli multekosta ankaŭ restis konstanta. Alia parto de la studo trovis, ke manĝaĵo, kiu antaŭenigis okulan sanon, fakte igis homojn konsideri okulan sanon pli serioza afero, kiam la prezo por tiu produkto estis pli alta - vere.

La esploristoj ne nur estis surprizitaj de la rezultoj de la studo sed ankaŭ maltrankviliĝis. "Ĝi estas maltrankviliga. La trovoj sugestas, ke la prezo de manĝaĵo sole povas influi niajn perceptojn pri kio estas sana kaj eĉ pri kiaj sanaj aferoj ni devus zorgi, "diris Rebecca Reczek, kunaŭtoro de la studo kaj profesoro pri merkatado ĉe Fisher de The Ohio State University. Kolegio pri Komerco, en gazetara komuniko. Klare, ĉi tiuj trovoj estas iom ĝenaj konsiderante ke ĝi estas tre eblas manĝi sanajn manĝaĵojn laŭ buĝeto kaj ke ekzistas multe de faktoroj konsiderindaj krom prezo kiam oni taksas la ĝeneralan kvaliton de manĝaĵo.

Eble la distingo, kiun homoj ĝenerale miskomprenas, estas la diferenco inter "sanaj manĝaĵoj" kaj regulaj malnovaj sanaj manĝaĵoj similaj, sciu, legomoj. Krome la plej multaj el la ĉefaj miskomprenoj pri tio, kio sanigas manĝaĵojn, rilatas al etikedado. "Organika etikedado gravas kaj multaj manĝaĵoj ja estas pli sanaj kiam organikaj, sed ĉi tio ne signifas, ke ĉiuj manĝaĵoj postulas ĉi tiun etikedadon," diras D-ro Jaime Schehr, spertulo pri peza mastrumado kaj integra nutrado. "Fakte multaj manĝaĵoj nesanaj pro sia nutra profilo estas etikeditaj organikaj kaj povas erarigi la aĉetanton." Pensu pri ĝi. Ĉu vi pli probable aĉetas regulan ruĝan dolĉan paprikon aŭ unu kiu havas la vorton "organika" sur ĝia etikedo? La samo validas por pakitaj "sanaj" manĝaĵoj kiel vojmiksaĵo. (Ĉu organikaj manĝaĵaj etikedoj trompas viajn gustumilojn?) "Homoj supozas, ke io ajn etikedita vegana, organika, paleo aŭ sana estas efektive sana," konsentas Monica Auslander, M.S., R.D., L.D.N., fondinto de Essence Nutrition en Miamo, Florido."Fakte ni bezonas eĉ ne rigardi la reklamitan etikedon, sed anstataŭe devas taksi la manĝaĵon uzante niajn prudentajn kaj nutrajn sciojn." Alivorte, estas neniu kialo elekti unu porcion de paka vegana senglutena Paleo-manĝaĵo, kiu kostas kvin dolarojn super pako da bebaj karotoj kaj ujo da humuso, kiu daŭros vin tutan semajnon kontraŭ la sama prezo. Akiru ĝin nun: Nur ĉar vi pagas pli, tio ne signifas, ke ĝi estas nepre pli bona por vi.

Kompreneble, estas tempoj, kiam oni elspezas iom da kroma mono en la nomo de sano estas indas. Ekzemple, oni ĝenerale konsentas pri tio, ke vi probable aĉetu organikan spinacon, ĉar la folia verdo absorbas insekticidojn kiel whoa. (Kontrolu, kiuj aliaj fruktoj kaj legomoj estas la plej malbonaj chemicalemiaj kulpuloj.) Estas tamen iuj kazoj, kiam vi vere ne bezonas malŝpari. Ekzemple "organikaj bananoj estas malŝparo", diras Auslander. "Nenio penetras tiun dikan ŝelon." Ŝi ankaŭ rekomendas elekti frostajn fruktojn, se vi havas buĝeton, ĉar ĝi konservas grandan parton de sia nutra valoro, kiam ĝi estas frostigita. (Aldonu ĉi tiujn aliajn sanajn frostajn manĝaĵojn al via nutraĵlisto por la venonta fojo.)

Fakte estas alia grava miskompreniĝo tio ĉiuj frostigitaj aŭ pakitaj manĝaĵoj estas malbonaj por vi, diras Schehr. "Homoj kredas, ke ĉiuj skatolaj, frostigitaj aŭ pakitaj manĝaĵoj estas nesanaj. Tamen estas iuj specifaj manĝaĵoj pakitaj, kiuj ankoraŭ estas parto de sana dieto," ŝi klarigas. "Frostigitaj legomoj, ekzemple, estas bonega maniero teni legomojn hejme, por ke vi ĉiam havu aliron al legomoj, kiuj ne facile ruinigas." Do, venontfoje kiam vi iros al la nutraĵvendejo, rimarku kio estas malantaŭ viaj decidoj pri tio, kio faras ĝin en vian ĉaron: Ĉu ĝi estas la manĝaĵo mem, aŭ preza glumarko?

Recenzo por