Kio Estas Migdala Lakto, Kaj Ĉu Bona aŭ Malbona Por Vi?

Enhavo

• Kio estas migdala lakto?
• Nutra lakto de migdaloj
• Sanaj avantaĝoj de migdala lakto
• Alta en vitamino E
• Nedolĉigitaj specoj havas malmulton da sukero
• Eblaj malavantaĝoj
• Mankas proteino
• Maltaŭga por beboj
• Povas enhavi aldonaĵojn
• Kiel elekti la plej bonan migdalan lakton
• Kiel fari vian propran migdalan lakton
• La funda linio

Kun la pliiĝo de plant-bazitaj dietoj kaj laktaĵsentemoj, multaj homoj serĉas alternativon al bovina lakto (,).

Migdal lakto estas unu el la plej vendataj plant-bazitaj laktoj pro sia riĉa teksturo kaj gusto ().

Tamen, ĉar ĝi estas prilaborita trinkaĵo, vi eble demandos vin, ĉu ĝi estas nutra kaj sekura elekto.

Ĉi tiu artikolo recenzas migdalan lakton kaj ĉu ĝi estas bona aŭ malbona por via sano.

Kio estas migdala lakto?

Migdal lakto estas farita el muelitaj migdaloj kaj akvo sed povas inkluzivi aliajn ingrediencojn depende de la tipo.

Plej multaj homoj aĉetas ĝin prefabrikita, kvankam ĝi estas sufiĉe facila ankaŭ fari hejme.

Dum prilaborado, migdaloj kaj akvo miksiĝas kaj poste streĉiĝas por forigi pulpon. Ĉi tio lasas glatan likvaĵon ().

En plej multaj komercaj migdalaj laktoj, densigiloj, konservaĵoj kaj aromigiloj kutime aldoniĝas por plibonigi guston, teksturon kaj konserveblon.

Migdala lakto estas nature sen laktaĵoj, kio signifas ke ĝi taŭgas por veganoj, kaj ankaŭ por homoj kun lakta alergio aŭ netoleremo al laktozo ().

Tamen vi devas eviti ĝin, se vi estas alergia kontraŭ arbaj nuksoj.

Migdal lakto estas planto-bazita trinkaĵo el filtritaj migdaloj kaj akvo. Ĝi estas nature sen laktaĵoj kaj sen laktozo, kio faras ĝin bona eblo por tiuj, kiuj evitas laktaĵojn.

Nutra lakto de migdaloj

Kun nur 39 kalorioj po taso (240 ml), migdala lakto havas tre malmultajn kaloriojn kompare kun bovina lakto kaj aliaj plantaj trinkaĵoj. Ĝi ankaŭ enhavas diversajn nutraĵojn.

Unu taso (240 ml) de komerca migdala lakto provizas ():

• Kalorioj: 39
• Grasa: 3 gramoj
• Proteino: 1 gramo
• Karbonhidratoj: 3,5 gramoj
• Fibro: 0,5 gramoj
• Kalcio: 24% de la Ĉiutaga Valoro (DV)
• Kalio: 4% de la DV
• Vitamino D: 18% de la DV
• Vitamino E: 110% de la DV

Migdal lakto estas bonega kaj natura fonto de vitamino E, kiu estas grasdissolvebla antioksidanto, kiu helpas protekti vian korpon de liberaj radikalaj damaĝoj ().

Iuj varioj estas plifortigitaj kun kalcio kaj vitamino D, kiuj estas gravaj nutraĵoj por osta sano. Memfaritaj versioj ne estas bona fonto de ĉi tiuj nutraĵoj (, 8).

Fine, migdala lakto havas malmulton da proteinoj, kun 1 taso (240 ml) provizanta nur 1 gramon ().

Migdal lakto estas nature alta en vitamino E, malsano-batalanta antioksidanto. Dum prilaborado, ĝi estas ofte plifortigita per kalcio kaj vitamino D. Tamen ĝi ne estas bona fonto de proteino.

Sanaj avantaĝoj de migdala lakto

Migdal lakto povas doni certajn sanajn avantaĝojn.

Alta en vitamino E

Migdaloj estas bonega fonto de vitamino E, kiu estas grasdissolvebla vitamino grava por protekti viajn ĉelojn kontraŭ liberaj radikalaj damaĝoj ().

Vitamino E favoras sanon de okuloj kaj haŭtoj kaj povas roli en protektado kontraŭ kondiĉoj kiel kormalsano (,,).

Unu taso (240 ml) de komerca migdala lakto provizas 110% de la DV por E-vitamino, kio faciligas kaj atingeblas maniero plenumi viajn ĉiutagajn bezonojn ().

Nedolĉigitaj specoj havas malmulton da sukero

Plej multaj homoj manĝas tro multe da aldonita sukero en la formo de desertoj, trinkaĵoj kaj dolĉigiloj. Tiel, elekti manĝaĵojn kaj trinkaĵojn nature kun malmultaj sukeroj povas helpi vin regi pezon kaj limigi vian riskon de iuj kronikaj malsanoj (,).

Multaj plant-bazitaj laktoj estas aromigitaj kaj dolĉigitaj. Fakte, 1 taso (240 ml) de ĉokol-aromigita migdala lakto povas paki pli ol 21 gramojn da aldonita sukero - pli ol 5 kuleretojn ().

Se vi provas limigi vian sukeran konsumadon, ne dolĉigita migdala lakto estas bonega elekto. Ĝi nature havas malmulton da sukero, havigante entute 2 gramojn por taso (240 ml) ().

Nedolĉigita migdala lakto estas nature malalta en sukero kaj alta en vitamino E, forta kontraŭbataliga malsano. Tamen dolĉigita migdala lakto povas esti ŝarĝita per sukero.

Eblaj malavantaĝoj

Dum migdal lakto havas multajn avantaĝojn, estas iuj konsiderindaj malavantaĝoj.

Mankas proteino

Migdal lakto provizas nur 1 gramon da proteino po taso (240 ml) dum bovino kaj sojlakto liveras respektive 8 kaj 7 gramojn (,).

Proteino estas esenca por multaj korpaj funkcioj, inkluzive de muskola kresko, haŭta kaj osta strukturo, kaj produktado de enzimoj kaj hormonoj (,,).

Multaj senlaktaj kaj plantaj manĝaĵoj havas multajn proteinojn, inkluzive de faboj, lentoj, nuksoj, semoj, tohuo, tempeo kaj kanabaj semoj.

Se vi ne evitas bestoproduktojn, ovoj, fiŝoj, kokido kaj bovaĵo estas ĉiuj bonegaj proteinaj fontoj ().

Maltaŭga por beboj

Infanoj pli junaj ol 1 jaro ne devas trinki laktojn de bovino aŭ vegetalo, ĉar ĉi tiuj povas malhelpi feran sorbadon. Mamtu aŭ uzu infanan formulon ekskluzive ĝis 4–6 monatoj, kiam oni povas enkonduki solidan manĝaĵon ().

En la aĝo de 6 monatoj, proponu akvon kiel sanan trinkaĵon, krom patrina lakto aŭ formulo. Post la aĝo de 1, bovina lakto povas esti enkondukita en la dieton de via bebo ().

Escepte de sojlakto, plantaj trinkaĵoj nature malriĉas je proteinoj, grasoj, kalorioj kaj multaj vitaminoj kaj mineraloj, kiel fero, D-vitamino kaj kalcio. Ĉi tiuj nutraĵoj estas esencaj por kresko kaj disvolviĝo (,).

Migdal lakto nur provizas 39 kaloriojn, 3 gramojn da graso kaj 1 gramon da proteino po taso (240 ml). Ĉi tio ne sufiĉas por kreskanta bebo (,).

Se vi ne volas, ke via bebo trinku bovinan lakton, daŭre mamnutru aŭ konsultu vian kuraciston por la plej bona neaŭta formulo ().

Povas enhavi aldonaĵojn

Prilaborita migdala lakto povas enhavi multajn aldonaĵojn, kiel sukeron, salon, gumojn, gustojn, kaj lecitinon kaj karageninon (specoj de emulsiigiloj).

Iuj ingrediencoj kiel emulsiigiloj kaj gumoj estas uzataj por teksturo kaj konsekvenco. Ili estas sekuraj krom se konsumitaj en ekstreme altaj kvantoj ().

Tamen, unu provtuba studo trovis, ke karagenino, kiu ofte aldoniĝas al migdala lakto kiel emulsiigilo kaj estas agnoskita kiel sekura, povas interrompi intestan sanon. Tamen necesas pli fortika esplorado antaŭ ol oni povas fari iujn konkludojn ().

Tamen multaj kompanioj tute evitas ĉi tiun aldonaĵon pro ĉi tiuj zorgoj.

Aldone multaj gustumitaj kaj dolĉigitaj migdalaj laktoj havas multe da sukero. Tro da sukero povas pliigi vian riskon de plipeziĝo, dentaj kavoj kaj aliaj kronikaj kondiĉoj (,,).

Por eviti tion, elektu migran lakton ne dolĉigitan kaj senaroman.

Migdal lakto estas malriĉa fonto de proteinoj, grasoj kaj nutraĵoj gravaj por la kresko kaj disvolviĝo de bebo. Krome, multaj prilaboritaj varioj enhavas aldonaĵojn kiel sukero, salo, gustoj, gumoj kaj karagenino.

Kiel elekti la plej bonan migdalan lakton

Plej multaj lokaj nutraĵvendejoj ofertas diversajn migdalajn laktojn.

Elektante produkton, nepre serĉu nedolĉigitan varion. Vi ankaŭ povas elekti tipon sen aldonitaj gumoj aŭ emulsiigiloj, se ĉi tiuj ingrediencoj zorgigas vin.

Fine, se vi sekvas malvastan dieton, kiel veganismo aŭ vegetarismo, kaj zorgas pri via nutra konsumo, elektu migdalan lakton fortigitan per kalcio kaj vitamino D.

Memfaritaj kaj iuj lokaj ebloj eble ne enhavas ĉi tiujn nutraĵojn.

Por rikolti la plej multajn avantaĝojn, elektu migdalan lakton, kiu ne estas dolĉigita, senaroma, kaj fortigita per kalcio kaj vitamino D.

Kiel fari vian propran migdalan lakton

Por fari vian propran migdalan lakton, sekvu ĉi tiun simplan recepton.

Ingrediencoj:

• 2 tasoj (280 gramoj) de trempitaj migdaloj
• 4 tasoj (1 litro) da akvo
• 1 kulereto (5 ml) de vanila ekstrakto (nedeviga)

Trempu la migdalojn en akvo dum la nokto kaj elfluigu antaŭ uzado. Aldonu la migdalojn, akvon kaj vanilon al likvigilo kaj premu dum 1-2 minutoj ĝis la akvo malklariĝos kaj la migdaloj estos fajne muelitaj.

Verŝu la miksaĵon en maŝan kribrilon, kiu estas metita super bovlon kaj kovrita per nuksa lakta sako aŭ fromaĝtuko. Nepre premu por ĉerpi tiom multe da likvaĵo kiel eble. Vi devas ricevi ĉirkaŭ 4 tasojn (1 litro) da migdal lakto.

Metu la likvaĵon en servujon kaj konservu ĝin en via fridujo dum 4–5 tagoj.

Por fari vian propran migdalan lakton, aldonu trempitajn migdalojn, akvon kaj vanilan ekstrakton al likvigilo. Verŝu la miksaĵon tra fromaĝotuko kaj retkribrilo. Konservu la restantan likvaĵon en via fridujo dum 4–5 tagoj.

La funda linio

Migdal lakto povas esti bonega plantbazita opcio por tiuj evitantaj bovinan lakton.

Nedolĉigitaj specoj estas nature malriĉaj je kalorioj kaj sukero, havigante multe da vitamino E.

Dirite, migdal lakto havas malmulton da proteinoj kaj dolĉigitaj specoj povas esti ŝarĝitaj kun sukero.

Se vi ĝuas migdalan lakton, nepre elektu nedolĉajn kaj sengustajn versiojn kaj aldonu aliajn proteinriĉajn manĝaĵojn al via dieto, kiel ovoj, faboj, nuksoj, semoj, fiŝoj kaj kokido.