MSG-simptoma komplekso

Ĉi tiu problemo ankaŭ nomiĝas sindromo de ĉina restoracio. Ĝi implikas aron de simptomoj, kiujn iuj havas post manĝado de manĝaĵoj kun la aldona unutodika glutamato (MSG). MSG estas ofte uzata en manĝaĵoj preparitaj en ĉinaj restoracioj.

Raportoj pri pli severaj reagoj al ĉina manĝaĵo aperis unue en 1968. Tiutempe oni supozis, ke MSG estas la kaŭzo de ĉi tiuj simptomoj. De tiam multaj studoj malsukcesis montri ligon inter MSG kaj la simptomoj, kiujn iuj priskribas.

La tipa formo de MSG-sindromo ne estas vera alergia reago, kvankam veraj alergioj al MSG ankaŭ estis raportitaj.

Tial MSG daŭre estas uzata en iuj manĝoj. Tamen eblas, ke iuj homoj tre sentas sin al nutraĵoj. MSG estas kemie simila al unu el la plej gravaj kemiaĵoj de la cerbo, glutamato.

Simptomoj inkluzivas:

• Brusta doloro
• Flulavado
• Kapdoloro
• Muskolaj doloroj
• Sensentemo aŭ brulado en aŭ ĉirkaŭ la buŝo
• Sento de vizaĝa premo aŭ ŝvelaĵo
• Ŝvitante

Ĉina restoracia sindromo plej ofte estas diagnozita surbaze de ĉi tiuj simptomoj. La kuracisto povas fari ankaŭ la jenajn demandojn:

• Ĉu vi manĝis ĉinajn manĝaĵojn dum la pasintaj 2 horoj?
• Ĉu vi manĝis iun alian manĝaĵon, kiu povas enhavi unudodian glutamaton dum la pasintaj 2 horoj?

La jenaj signoj ankaŭ povas esti uzataj por helpi diagnozon:

• Nenormala korritmo observita sur elektrokardiogramo
• Malpliigita eniro de aero en la pulmojn
• Rapida korfrekvenco

Terapio dependas de la simptomoj. Plej mildaj simptomoj, kiel kapdoloro aŭ ruĝiĝo, bezonas neniun kuracadon.

Vivminacaj simptomoj postulas tujan kuracistan kontrolon. Ili povas esti similaj al aliaj severaj alergiaj reagoj kaj inkluzivi:

• Brusta doloro
• Koraj palpitacioj
• Spirmanko
• Ŝvelaĵo de la gorĝo

Plej multaj homoj resaniĝas post mildaj kazoj de ĉina restoracia sindromo sen kuracado kaj ne havas daŭrajn problemojn.

Homoj, kiuj havis vivdanĝerajn reagojn, devas zorgi pri tio, kion ili manĝas. Ili ankaŭ ĉiam portu medikamentojn preskribitajn de sia provizanto por urĝa kuracado.

Akiru kriz-kuracistan helpon tuj se vi havas la jenajn simptomojn:

• Brusta doloro
• Koraj palpitacioj
• Spirmanko
• Ŝvelaĵo de la lipoj aŭ gorĝo

Kolerega kapdoloro; Glutamato-induktita astmo; Sindromo de MSG (monosodia glutamato); Sindromo de ĉina restoracio; Sindromo de Kwok

• Alergiaj reagoj

Aronson JK. Mono-glutamato. En: Aronson JK, red. Kromefikoj de drogoj de Meyler. 16a red. Waltham, MA: Elsevier; 2016: 1103-1104.

Bush RK, Taylor SL. Reagoj al nutraĵoj kaj drogaj aldonaĵoj. En: Adkinson NF, Bochner BS, Burks AW, kaj aliaj, red. Middleton's Allergy: Principoj kaj Praktiko. 8a red. Filadelfio, PA: Elsevier Saunders; 2014: ĉap 82.