12 Sanaj kaj Nutraj Avantaĝoj de Zucchini

Enhavo

• 1. Riĉa En Multaj Nutraĵoj
• 2. Alta en antioksidantoj
• 3. Kontribuas al Sana Digesto
• 4. Povas Redukti Sangajn Sukerajn Nivelojn
• 5. Povas Plibonigi Koran Sanon
• 6. Povas Fortigi Vian Vidon
• 7. Majo Helpu Pezan Perdon
• 8-11. Aliaj Eblaj Profitoj
• 12. Facile Aldoni Al Via Dieto
• La Funda Linio

Kukurbo, ankaŭ konata kiel kukurbo, estas somera kukurbo en la Kukurbacoj plantofamilio, kune kun melonoj, spageta kukurbo, kaj kukumoj.

Ĝi povas kreski ĝis pli ol 3,2 futoj (1 metro) en longo sed estas kutime rikoltita kiam ankoraŭ nemature - tipe mezuras malpli ol 8 colojn (20 cm).

Kvankam kukurbo ofte estas konsiderata legomo, ĝi estas botanike klasifikita kiel frukto. Ĝi okazas en pluraj specoj, kiuj varias en koloro de profunda flava ĝis malhelverda.

Dum kukurboj originis de Ameriko, ĉi tiu aparta vario unue disvolviĝis en la fruaj 1800-aj jaroj en Italio ().

Kukurbo estis uzata en popola medicino por trakti malvarmojn, dolorojn kaj diversajn sanajn kondiĉojn. Tamen ne ĉiuj ĝiaj uzoj estas subtenataj de scienco.

Jen 12 provoj-bazitaj avantaĝoj de kukurbo.

1. Riĉa En Multaj Nutraĵoj

Kukurbo estas riĉa je pluraj vitaminoj, mineraloj kaj aliaj utilaj plantaj komponaĵoj.

Unu taso (223 gramoj) da kuirita kukurbo donas ():

• Kalorioj: 17
• Proteino: 1 gramo
• Grasa: malpli ol 1 gramo
• Karbonhidratoj: 3 gramoj
• Sukero: 1 gramo
• Fibro: 1 gramo
• Vitamino A: 40% de la Referenca Ĉiutaga Konsumado (RDI)
• Mangano: 16% de la RDI
• Vitamino C: 14% de la RDI
• Kalio: 13% de la RDI
• Magnezio: 10% de la RDI
• Vitamino K: 9% de la RDI
• Folato: 8% de la RDI
• Kupro: 8% de la RDI
• Fosforo: 7% de la RDI
• Vitamino B6: 7% de la RDI
• Tiamino: 5% de la RDI

Ĝi ankaŭ enhavas malgrandajn kvantojn de fero, kalcio, zinko kaj pluraj aliaj vitaminoj de la B.

Precipe ĝia ampleksa enhavo de vitamino A povas subteni vian vizion kaj imunsistemon.

Kruda kukurbo ofertas similan nutran profilon kiel kuirita kukurbo, sed kun malpli da A-vitamino kaj pli da C-vitamino, nutraĵo, kiu kutimas reduktiĝi per kuirado.

Kukurbo enhavas diversajn vitaminojn, mineralojn kaj utilajn plantajn komponaĵojn. Kuirita skvaŝo estas precipe alta en A-vitamino, kvankam kruda skvaŝo enhavas iomete malpli.

2. Alta en antioksidantoj

Kukurboj ankaŭ riĉas en antioksidantoj.

Antioksidantoj estas utilaj plantaj komponaĵoj, kiuj helpas protekti vian korpon kontraŭ damaĝoj de liberaj radikaloj.

Karotenoidoj - kiel luteino, zeaksantino kaj betakaroteno - estas precipe abundaj en kukurboj ().

Ĉi tiuj povas profitigi viajn okulojn, haŭton kaj koron, kaj ankaŭ iom protekti kontraŭ iuj specoj de kancero, kiel prostata kancero ().

Esploroj indikas, ke la haŭto de la planto enhavas la plej altajn nivelojn de antioksidantoj. Flavaj kukurboj povas enhavi iomete pli altajn nivelojn ol helverdaj (5,).

Kukurbo havas plurajn antioksidantojn, kiuj povas doni diversajn sanajn avantaĝojn. La plej altaj niveloj troviĝas en la haŭto de la frukto.

3. Kontribuas al Sana Digesto

Kukurboj povas antaŭenigi sanan digestadon plurmaniere.

Por komenci, ĝi estas riĉa en akvo, kiu povas moligi taburetojn. Ĉi tio faciligas ilin preterpasi kaj malpliigas viajn ŝancojn de estreñimiento (7).

Kukurboj ankaŭ enhavas kaj solveblan kaj nesolveblan fibron.

Nesolvebla fibro aldonas grandecon al taburetoj kaj helpas manĝaĵon moviĝi tra via intesto pli facile, pli reduktante konstipan riskon. Ĉi tiu avantaĝo plikomponiĝas, se vi havas sufiĉe da fluidoj en via dieto ().

Dume, solvebla fibro nutras la utilajn bakteriojn loĝantajn en via intesto. Siavice, ĉi tiuj amikaj bakterioj produktas mallongajn ĉenajn grasajn acidojn (SCFAs), kiuj nutras viajn intestajn ĉelojn ().

Krome, SCFAoj povas helpi redukti inflamon kaj simptomojn de iuj intestaj malordoj, kiel irritable intesto-sindromo (IBS), Crohn-malsano kaj ulcera kolito (,,).

Kukurbo estas riĉa en akvo kaj fibro, du komponaĵoj, kiuj povas antaŭenigi sanan digestadon, reduktante vian riskon de estreñimiento kaj simptomoj de diversaj intestaj malordoj.

4. Povas Redukti Sangajn Sukerajn Nivelojn

Kukurboj povas helpi malaltigi sangajn sukerajn nivelojn ĉe homoj kun tipo 2-diabeto.

Kun 3 gramoj da karbonhidratoj por kuirita taso (232 gramoj), zucchini donas bonegan malaltan karbonhidratan alternativon al pasto por tiuj, kiuj volas redukti karbon. Ĝi povas esti spiraligita aŭ tranĉaĵigita por anstataŭigi spagetojn, lingvojn aŭ lasanjajn nudelojn en pladoj.

Malaltaj karbonhidrataj dietoj povas signife malpliigi sangajn sukerajn kaj insulinajn nivelojn, kiuj ambaŭ povas teni sangajn sukerajn nivelojn stabilaj kaj malpliigi la bezonon de medikamento ĉe homoj kun diabeto tipo 2 (,).

Krome, la fibro de kukurbo helpas stabiligi sangan sukeron, malebligante ke la niveloj kresku post manĝoj. Dietoj riĉaj je fibro de fruktoj kaj legomoj - inkluzive de kukurboj - estas konstante ligitaj al malpli alta risko de tipo 2-diabeto ().

La fibro trovita en kukurboj ankaŭ povas helpi pliigi la sentemon de insulino, kiu povas ankaŭ stabiligi sangan sukeron ().

Aldone, bestaj studoj rimarkas, ke ekstrakto de kukurbaj ŝeloj povas helpi redukti sangan sukeron kaj insulinon. Ĉi tio eble ŝuldiĝas al la potencaj antioksidantoj de la haŭto ().

Tamen homa esplorado necesas antaŭ ol fortaj konkludoj povas esti faritaj.

La kukurbo de fibro povas pliigi insulinan sentemon kaj stabiligi sangajn sukerajn nivelojn, eble malpliigante vian riskon de tipo 2-diabeto.

5. Povas Plibonigi Koran Sanon

Kukurboj ankaŭ povas kontribui al kora sano.

Ĝia alta fibra enhavo eble plejparte respondecas. Observaj studoj montras, ke homoj, kiuj manĝas pli da fibro, havas pli malaltan riskon de kormalsano (,).

Pektino, unu speco de solvebla fibro trovita en kukurboj, ŝajnas precipe efika por redukti totalajn kaj "malbonajn" LDL-kolesterolon (,).

En revizio de 67 studoj, konsumi nur 2-10 gramojn da solvebla fibro tage dum ĉirkaŭ 1-2 monatoj reduktis averaĝe totalan kolesterolon je 1,7 mg / dl kaj "malbonan" LDL-kolesterolon je 2,2 mg / dl ( ).

Kukurboj ankaŭ riĉas en kalio, kiu povas helpi redukti altan sangopremon per dilatado de viaj sangaj vaskuloj. Pli sana sangopremo estas ligita al pli malalta risko de kormalsano kaj apopleksio (,,,,).

Cetere dietoj riĉaj je karotenoidoj - same troveblaj en kukurboj - ŝajnas aparte protektaj kontraŭ kormalsanoj ().

La fibro, kalio kaj karotenoidoj en kukurbo povas malpliigi sangopremon, kolesterolon kaj aliajn riskfaktorojn por kormalsano.

6. Povas Fortigi Vian Vidon

Aldoni kukurbon al via dieto povas helpi vian vizion.

Tio estas parte ĉar zucchini estas riĉa en C-vitamino kaj beta-karoteno - du nutraĵoj gravaj por okula sano (,).

Kukurbo ankaŭ enhavas la antioksidantojn luteinon kaj zeaksantinon. Esploroj montras, ke ĉi tiuj antioksidantoj povas amasiĝi en via retino, plibonigante vian vidon kaj reduktante vian riskon de aĝaj rilataj okulaj malsanoj ().

Ĉi tio povas inkluzivi pli malaltan riskon de makula degenero, kiu estas la ĉefa kaŭzo de neinversigebla vidperdo ĉe pli maljunaj plenkreskuloj (,).

Krome, dietoj kun multe da luteino kaj zeaksantino ankaŭ povas malpliigi vian probablon disvolvi kataraktojn, malheliĝon de la lenso, kiu povas kaŭzi malbonan vidkapablon ().

Kukurbo estas riĉa je mangano, luteino, zeaksantino kaj vitaminoj A kaj C - nutraĵoj, kiuj kontribuas al sana vidado kaj povas malpliigi vian riskon de aĝaj rilataj okuloj.

7. Majo Helpu Pezan Perdon

Regula konsumado de kukurboj povas helpi vin maldikiĝi.

Ĉi tiu frukto estas riĉa en akvo kaj havas malaltan kalorian densecon, kio povas helpi vin senti plenan ().

Ĝia fibro-enhavo ankaŭ povas malpliigi malsaton kaj teni vian apetiton malproksima ().

Cetere, studoj konstante ligas altan fruktan kaj legoman konsumadon al peza perdo kaj pli malrapida rapideco de pezo kun la tempo (,).

Krome, konsumado de neamelaj, malhelverdaj aŭ flavaj legomoj - kun similaj nutraj profiloj al kukurboj - ŝajnas aparte utila al malplipeziĝo (,).

Kukurboj estas riĉaj en akvo kaj fibro, tamen malmultaj en kalorioj, kiuj ĉiuj povas helpi redukti malsaton kaj helpi vin senti plenan - eble kondukante al peza perdo kun la tempo.

8-11. Aliaj Eblaj Profitoj

Kukurboj eble ofertas iujn kromajn avantaĝojn. La plej bone esploritaj inkluzivas:

1. Osto-sano. Kukurbo estas riĉa je la antioksidantoj luteino kaj zeaksantino, kaj ankaŭ vitamino K kaj magnezio, kiuj ĉiuj povas helpi plifortigi ostojn (,).
2. Kontraŭkanceraj efikoj. Provtubaj kaj bestaj studoj indikas, ke kukurbaj ekstraktoj povas helpi mortigi aŭ limigi la kreskon de iuj kanceraj ĉeloj. Tamen necesas homa esplorado (,).
3. Sana prostato. Bestaj esploroj montras, ke ekstraktoj de kukurbaj semoj povas helpi limigi prostatan hiperplazion, plivastigon de prostato, kiu ofte kaŭzas urinajn kaj seksajn malfacilaĵojn ĉe pli maljunaj viroj (42).
4. Tiroida funkcio. Testado ĉe ratoj malkaŝas, ke ekstraktoj de kukurbaj ŝeloj povas helpi stabiligi la nivelojn de tiroidea hormono. Dirite, esplorado ĉe homoj necesas ().

Kukurboj povas profitigi oston, tiroidon kaj prostatan sanon. Ĝi ankaŭ povas havi kontraŭkancerajn ecojn. Tamen necesas pli da esplorado antaŭ ol fari fortajn konkludojn.

12. Facile Aldoni Al Via Dieto

Kukurbo estas nekredeble multflanka kaj povas esti manĝata kruda aŭ kuirita.

Jen kelkaj manieroj enkorpigi ĝin en viajn manĝojn:

• Aldonu ĝin kruda al salatoj.
• Kuiru ĝin kun aliaj someraj fruktoj kaj legomoj por fari ratatouille.
• Farĉu per rizo, lentoj aŭ aliaj legomoj, tiam baku ĝin.
• Por milda fritado, aldonu olivan oleon kaj saltigu ĝin.
• Boligu ĝin, tiam miksu ĝin en supojn.
• Servu ĝin flanke, kradrostita aŭ saŭtigita kun iom da ajlo kaj oleo.
• Provu ĝin panigita kaj fritita.
• Spiraligu ĝin en spaguetojn aŭ lingvinsimilajn nudelojn, aŭ tranĉu ĝin por anstataŭigi lasagnajn foliojn.
• Baku ĝin en panojn, krespojn, muffinojn aŭ kukojn.

En iuj kulturoj, la zucchini-floro estas konsiderata delikataĵo. Vi povas aŭ friti ĝin aŭ aspergi ĝin krude sur salatojn, supojn kaj kuiraĵojn.

Kukurboj povas esti manĝataj krudaj aŭ kuiritaj en supoj, kuiraĵoj, sandviĉoj, salatoj, bakvaroj, kaj pli.

La Funda Linio

Kukurbo estas diverstalenta kukurbo riĉa je vitaminoj, mineraloj kaj plantaj komponaĵoj.

Ĝi povas oferti plurajn sanajn avantaĝojn, de plibonigita digesto ĝis pli malalta risko de kora malsano.

Kukurboj povas helpi viajn ostojn, tiroidon kaj prostaton.

Se vi scivolas, provu aldoni ĉi tiun molan, mildan frukton al via dieto hodiaŭ.