5 Surprizaj Avantaĝoj de Akvaj Kaŝtanoj (Plus Kiel Uzi Ilin)

Enhavo

• 1. Ĉu Estas Tre Nutraj tamen Malriĉaj En Kalorioj
• 2. Enhavu Altajn Kvantojn De Antioksidantoj Kontraŭbatalantaj Malsanojn
• 3. Povas Helpi Malaltigi Vian Sangopremon kaj Redukti la Riskon de Kora Malsano
• 4. Antaŭenigu Pezan Malplipeziĝon Plenumante Vin Pli Longa Kun Pli Malgrandaj Kalorioj
• 5. Povus Redukti La Riskon De Oksida Streso Kaj Helpi Kontraŭbati Kanceran Kreskon
• Kiel Uzi Akvajn Kaŝtanojn
• La Funda Linio

Malgraŭ esti nomataj kaŝtanoj, akvokastanoj tute ne estas nuksoj. Ili estas akvotubaj legomoj, kiuj kreskas en marĉoj, lagetoj, irlandaj kampoj kaj malprofundaj lagoj (1).

Akvokaŝtanoj estas apartenantaj al Sudorienta Azio, Suda Ĉinio, Tajvano, Aŭstralio, Afriko kaj multaj insuloj en la hinda kaj pacifika oceanoj.

Ili estas rikoltitaj kiam la bulbo, aŭ bulbo, fariĝas malhelbruna koloro.

Ili havas krispan, blankan karnon, kiu povas esti ĝuita kruda aŭ kuirita kaj estas ofta aldono al aziaj pladoj kiel kirlofritoj, hakas, kareoj kaj salatoj.

Tamen akvokaŝtanoj (Eleocharis dulcis) ne devas esti konfuzita kun akvotunoj (Trapa natans), kiuj ankaŭ estas ofte nomataj akvokaŝtanoj. Akvotropoj havas formon kiel vespertoj aŭ bubalaj kapoj kaj havas similan guston al ignamoj aŭ terpomoj.

Akvokaŝtanoj havas multajn uzojn kaj estas ligitaj al pluraj avantaĝoj. Jen kvin scienc-apogitaj avantaĝoj de akvokastanoj, plus ideoj pri kiel manĝi ilin.

1. Ĉu Estas Tre Nutraj tamen Malriĉaj En Kalorioj

Akvokaŝtanoj estas plenaj de nutraĵoj. 3,5-onza (100-grama) servado de krudaj akvokastanoj provizas ():

• Kalorioj: 97
• Grasa: 0,1 gramoj
• Karbonhidratoj: 23,9 gramoj
• Fibro: 3 gramoj
• Proteino: 2 gramoj
• Kalio: 17% de la RDI
• Mangano: 17% de la RDI
• Kupro: 16% de la RDI
• Vitamino B6: 16% de la RDI
• Riboflavino: 12% de la RDI

Akvokaŝtanoj estas bonega fonto de fibro kaj donas 12% de la ĉiutaga fibro-rekomendo por virinoj kaj 8% por viroj.

Esploroj montras, ke manĝi multajn fibrojn povas helpi antaŭenigi intestajn movadojn, redukti sangajn kolesterolajn nivelojn, reguligi sangajn sukerajn nivelojn kaj konservi vian inteston sana ().

Aldone, plej multaj kalorioj en akvaj kaŝtanoj devenas de karbonhidratoj.

Tamen ili ĝenerale malriĉas en kalorioj, ĉar krudaj akvokastanoj estas 74% da akvo.

Akvokaŝtanoj estas tre nutraj kaj enhavas altajn kvantojn de fibro, kalio, mangano, kupro, vitamino B6 kaj riboflavino. Plej multaj el iliaj kalorioj venas de karbonhidratoj.

2. Enhavu Altajn Kvantojn De Antioksidantoj Kontraŭbatalantaj Malsanojn

Akvokaŝtanoj enhavas bonan kvanton de antioksidantoj.

Antioksidantoj estas molekuloj, kiuj helpas protekti la korpon kontraŭ eble malutilaj molekuloj nomataj liberaj radikaloj. Se liberaj radikaloj amasiĝas en la korpo, ili povas superforti la naturajn defendojn de la korpo kaj antaŭenigi staton nomatan oksidativa streso ().

Bedaŭrinde, oksidativa streĉo estis ligita al pli alta risko de kronikaj malsanoj, inkluzive de kora malsano, tipo 2-diabeto kaj multaj specoj de kanceroj.

Akvokaŝtanoj estas precipe riĉaj je la antioksidantoj ferula acido, galokateechina galato, epikateechina galato kaj kateinina galato (, 6).

Studoj pri provtuboj montris, ke antioksidantoj en la ŝelo kaj karno de akvokastanoj povas efike neŭtrigi liberajn radikalojn, kiuj partoprenas en progresado de kronika malsano (6,).

Kurioze, antioksidantoj en akvokaŝtanoj, kiel ferula acido, ankaŭ helpas certigi, ke la akvokaŝtana karno restu krusteca kaj krusteca, eĉ post kuirado ().

Akvokaŝtanoj estas bonega fonto de la antioksidaj ferula acido, galokateechina galato, epikateechina galato kaj kateechina galato. Ĉi tiuj antioksidantoj povas helpi la korpon batali kontraŭ oksidativa streĉo, ligita al multaj kronikaj malsanoj.

3. Povas Helpi Malaltigi Vian Sangopremon kaj Redukti la Riskon de Kora Malsano

Koraj malsanoj estas la ĉefa kaŭzo de morto tutmonde ().

La risko de kora malsano estas pliigita de riskaj faktoroj kiel alta sangopremo, alta sango-kolesterolo (LDL-kolesterolo), batoj kaj alta sango-trigliceridoj ().

Kurioze, akvokaŝtanoj estis uzataj historie por trakti riskfaktorojn kiel hipertensio. Ĉi tio probable estas ĉar ili estas bonega fonto de kalio.

Multaj studoj ligis dietojn abundajn en kalio kun reduktitaj riskoj de streko kaj alta sangopremo - du riskfaktoroj por kormalsano.

Analizo de 33 studoj trovis, ke kiam homoj kun alta sangopremo konsumis pli da kalio, ilia sistola sangopremo (supra valoro) kaj diastola sangopremo (pli malalta valoro) malpliigis respektive 3,49 mmHg kaj 1,96 mmHg ().

La sama analizo ankaŭ trovis, ke homoj, kiuj manĝis plej multe da kalio, havis 24% malpli altan riskon de apopleksio.

Alia analizo de 11 studoj inkluzive de 247 510 homoj trovis, ke tiuj, kiuj manĝis plej multe da kalio, havis 21% malpli altan riskon de apopleksio kaj entute malpli grandan riskon de kora malsano ().

Akvokaŝtanoj estas bonega fonto de kalio. Dietoj riĉaj en kalio estis ligitaj al reduktitaj riskaj faktoroj de kora malsano kiel alta sangopremo kaj strekoj.

4. Antaŭenigu Pezan Malplipeziĝon Plenumante Vin Pli Longa Kun Pli Malgrandaj Kalorioj

Akvokaŝtanoj estas klasifikitaj kiel multevoluma manĝaĵo. Alt-volumenaj manĝaĵoj enhavas aŭ multe da akvo aŭ aero. Ambaŭ estas sen kalorioj.

Malgraŭ tio, ke ili havas malmultajn kaloriojn, multe da manĝaĵoj povas efike bremsi malsaton (,).

Ĉar malsato povas influi vian kapablon aliĝi al dieto, interŝanĝi malpli plenajn manĝaĵojn por plenigi manĝaĵojn, kiuj provizas similajn kaloriojn, povas esti efika strategio por malpeziĝi.

Akvokaŝtanoj konsistas el 74% da akvo ().

Se vi luktas kun malsato, tiam interŝanĝi vian nunan fonton de karbonhidratoj kontraŭ akvokastanoj povas helpi vin resti pli plena pli longe dum vi konsumas malpli da kalorioj.

Akvokaŝtanoj estas faritaj el 74% da akvo, kio igas ilin multevoluma manĝaĵo. Sekvi dieton abundan en altaj volumaj manĝaĵoj eble helpos vin perdi pezon, ĉar ili povas teni vin pli plena pli longe kun malpli da kalorioj.

5. Povus Redukti La Riskon De Oksida Streso Kaj Helpi Kontraŭbati Kanceran Kreskon

Akvokaŝtanoj enhavas tre altajn nivelojn de la antioksidanto ferula acido.

Ĉi tiu antioksidanto certigas, ke la karno de akvaj kaŝtanoj restu krustaj, eĉ post kiam ili estas kuiritaj. Krome, pluraj studoj ligis ferulan acidon al pli malalta risko de pluraj kanceroj.

En provtuba studo, sciencistoj trovis, ke trakti ĉelojn de mama kancero kun ferula acido helpis subpremi ilian kreskon kaj antaŭenigi ilian morton ().

Aliaj provtubaj studoj trovis, ke ferula acido helpis subpremi la kreskon de haŭtaj, tiroidaj, pulmaj kaj ostaj kanceraj ĉeloj (,,,).

Verŝajne la kontraŭkanceraj efikoj de akvokaŝtanoj rilatas al sia antioksidanta enhavo.

Kanceraj ĉeloj dependas de grandaj kvantoj de liberaj radikaloj por permesi al ili kreski kaj disvastiĝi. Ĉar antioksidantoj helpas neŭtraligi liberajn radikalojn, ili povas kompromiti kanceron-kreskon (,).

Dirite, la plej multaj esploroj pri akvokastanoj kaj kancero baziĝas sur provtubaj studoj. Pli da hom-bazitaj esploroj necesas antaŭ ol doni rekomendojn.

La karno de akvokaŝtanoj havas tre multe da ferula acido, antioksidanto ligita al malpliigita risko de oksidativa streso kaj kancero.

Kiel Uzi Akvajn Kaŝtanojn

Akvokaŝtanoj estas ofta bongustaĵo en aziaj landoj.

Ili estas tre diverstalentaj kaj povas esti ĝuitaj krudaj, boligitaj, frititaj, rostitaj, piklitaj aŭ konfititaj.

Ekzemple, akvokaŝtanoj ofte estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj en haketojn, tranĉaĵojn aŭ raspitajn en pladojn kiel frititajn fritojn, omletojn, hakitajn kukojn, kareojn kaj salatojn, inter aliaj (1).

Ili ankaŭ povas esti ĝuataj freŝaj post lavado kaj senŝeligado, ĉar ili havas krustan, dolĉan, pomosimilan karnon. Kurioze, la karno daŭre restas klara eĉ post bolado aŭ fritado.

Iuj homoj elektas uzi sekigitan kaj subteran akvokastanon kiel farunan alternativon. Ĉi tio estas ĉar akvokaŝtanoj havas multe da amelo, kio igas ilin tre dika (1).

Akvokaŝtanoj aĉeteblas freŝaj aŭ konservitaj de aziaj manĝaĵbutikoj.

Akvokaŝtanoj estas nekredeble multflankaj kaj facile aldoneblaj al via dieto. Provu ilin freŝaj aŭ kuiritaj en kirlojn, salatojn, omletojn kaj pli.

La Funda Linio

Akvokaŝtanoj estas akvaj legomoj nutraj kaj bongustaj.

Ili estas bonega fonto de antioksidantoj kaj aliaj komponaĵoj, kiuj povas helpi malhelpi malsanojn ligitajn kun aĝo, kiel kormalsano kaj kancero.

Akvokaŝtanoj ankaŭ estas tre diverstalentaj kaj povas esti aldonitaj al diversaj pladoj.

Provu aldoni akvokastanojn al via dieto hodiaŭ por rikolti iliajn sanajn avantaĝojn.