Ĉi tiu Flankplado de Juglando kaj Florbrasiko igas Iun Manĝon en Komfortan Manĝaĵon

Enhavo

• Rostita Florbrasiko kaj Juglandoj kun Jogurta-Kumina Pansaĵo
• Recenzo por

Ili eble ne estas ekzotikaj malkovroj per si mem, sed kunmetas florbrasikon kaj juglandojn, kaj ili transformiĝas en nuksan, riĉan kaj profunde kontentigan pladon. (Rilataj: 25 Receptoj Ne Kredeblaj-Kulifloraj por Komfortaj Manĝaĵoj.) Plie, la paro havas multajn sanajn avantaĝojn.

"La sulforafano en florbrasiko, potenca antioksidanto, funkcias kun la minerala seleno en juglandoj por konservi viajn ĉelojn sanaj," diras Brooke Alpert, R.D.N., la aŭtoro de La Dieto Detox. (Uzu ĉi tiujn konsiletojn por ensorbi la plej multajn nutraĵojn de via manĝaĵo.) Ĉi tiu kreo de Dominic Rice, la plenuma kuiristo de Calissa en Akvomuelejo, Novjorko, pruvas la gustpunkton perfekte - kaj ankaŭ en vigla koloro.

Rostita Florbrasiko kaj Juglandoj kun Jogurta-Kumina Pansaĵo

Servas: 6

Aktiva tempo: 30 minutoj

Totala tempo: 50 minutoj

Ingrediencoj

• 1 kapo purpura florbrasiko
• 1 kapo oranĝa florbrasiko
• 1 kapo verda florbrasiko
• 6 kuleroj de olivoleo
• 1 kulereto da koŝera salo, kaj plie por gustumi
• Freŝe nigra pipro
• 4 uncoj de juglandoj (ĉirkaŭ 1 taso)
• 1 taso da jahurto
• 1 kulero de kumino, rostita kaj muelita
• Suko kaj entuziasmo de 1 citrono
• 2 uncoj da buterlakto
• 1 funta sovaĝa rugulo
• 4 uncoj da kasera fromaĝo

Direktoj

1. Varmigu fornon ĝis 425 °. Kiam varme, antaŭvarmigu paton dum 10 minutoj.

2. Dume, tranĉu florbrasiko en floretojn. En granda bovlo, ĵetu kun 5 kuleroj da olivoleo, iom da salo kaj nigran pipron laŭ gusto. Aldonu al varma pato kaj kuiru dum 22 minutoj, moviĝante duonvoje. Metu bovlon flanken.

   
   

3. Malpli varmigu ĝis 350 °. Sur malgranda folia pato, rostu juglandojn ĝis bonodoraj kaj brilaj, ĉirkaŭ 6 minutoj. Aspergi per salo kaj flankenmeti por malvarmigi.

4. Al malgranda bovlo, aldonu jahurton, kuminon, citronan sukon kaj zeston, buterlakton kaj 1 kulereton da salo; movu por kombini.

5. En la granda rezervita bovlo, kombinu florbrasikon, juglandojn, kaj duonon de la jogurta pansaĵo kaj ĵetu al mantelo.

6. Dividu la restantan jahurton inter kvar teleroj kaj poste metu 1/4 de la miksaĵo de florbrasiko kaj juglando sur ĉiun.

7. Forviŝu bovlon kaj aldonu arugulon; ĵetu kun pinĉaĵo da salo kaj restanta 1 kulero de olivoleo. Supre ĉiu telero kun 1/4 de la rukulo. Uzu legomŝvelilon por razi fromaĝon super ĉiu telero.

Nutraj faktoj por porcio: 441 kalorioj, 34 g graso (7,9 g saturita), 24 g karbonhidratoj, 17 g proteino, 9 g fibro, 683 mg natrio

Recenzo por