Ĉion Vi Devas Scii Pri Turkia Viando

Enhavo

• Havas impresan nutran profilon
• Eblaj sanaj avantaĝoj
• Sana fonto de proteinoj
• Ŝarĝita per B-vitaminoj
• Riĉa fonto de mineraloj
• Prilaboritaj specoj povas esti altaj en natrio
• Kiel aldoni ĝin al via dieto
• La funda linio

La meleagro estas granda birdo indiĝena en Nordameriko. Ĝi estas ĉasata en naturo, kaj ankaŭ kreskigita en bienoj.

Ĝia viando estas tre nutra kaj populara proteina fonto konsumata tra la mondo.

Ĉi tiu artikolo rakontas al vi ĉion, kion vi bezonas scii pri meleagro, inkluzive ĝian nutradon, kaloriojn kaj kiel aldoni ĝin al via dieto.

Havas impresan nutran profilon

Turkio riĉas je nutraĵoj. Du dikaj tranĉaĵoj (84 gramoj) de meleagro enhavas ():

• Kalorioj: 117
• Proteino: 24 gramoj
• Grasa: 2 gramoj
• Karbonhidratoj: 0 gramoj
• Niacino (vitamino B3): 61% de la Ĉiutaga Valoro (DV)
• Vitamino B6: 49% de la DV
• Vitamino B12: 29% de la DV
• Seleno: 46% de la DV
• Zinko: 12% de la DV
• Natrio: 26% de la DV
• Fosforo: 28% de la DV
• Kolino: 12% de la DV
• Magnezio: 6% de la DV
• Kalio: 4% de la DV

La nutraĵoj en meleagro dependas de la tranĉo. Ekzemple, malhela viando, kiu troviĝas en aktivaj muskoloj kiel kruroj aŭ femuroj, emas havi pli da graso kaj kalorioj ol blanka viando - dum blanka viando enhavas iomete pli da proteino (,).

Krome meleagrohaŭto havas multe da graso. Ĉi tio signifas, ke tranĉoj kun haŭto havas pli da kalorioj kaj graso ol senhaŭtaj tranĉaĵoj.

Ekzemple, 100 uncoj (100 gramoj) de meleagro kun la haŭto enhavas 169 kaloriojn kaj 5,5 gramojn da graso, dum la sama kvanto sen la haŭto havas 139 kaloriojn kaj nur 2 gramojn da graso ().

Memoru, ke la diferenco en kalorioj estas malgranda. Krome, graso povas helpi vin senti plenan post manĝoj ().

Turkio riĉas je proteinoj kaj bonega fonto de multaj vitaminoj kaj mineraloj, precipe vitaminoj de la B. Senhaŭtaj tranĉaĵoj havas malpli da kalorioj kaj malpli da graso ol tiuj kun haŭta haŭto.

Eblaj sanaj avantaĝoj

Turkio havas plurajn eblajn sanajn avantaĝojn.

Sana fonto de proteinoj

Turkio estas proteino-riĉa manĝaĵo.

Proteino gravas por muskola kresko kaj bontenado.Ĝi strukturas ĉelojn kaj helpas transporti nutraĵojn ĉirkaŭ via korpo (,).

Aldone, alta proteina dieto eĉ povas subteni malplipeziĝon antaŭenigante sentojn de pleneco (,).

Nur 2 dikaj tranĉaĵoj (84 gramoj) de meleagro enhavas 24 gramojn da proteino - impresa 48% de la DV ().

Krome, meleagro eble estas pli sana alternativo al ruĝa viando, ĉar iuj observaj studoj ligas ruĝan viandon al pliigita risko de kojlokancero kaj kormalsano (,,).

Tamen aliaj studoj asertas, ke prilaborita viando - ne ruĝa viando mem - havas negativan efikon al sano (,,).

Ŝarĝita per B-vitaminoj

Turkia viando estas aparte riĉa fonto de vitaminoj B, inkluzive de B3 (niacino), B6 ​​(piridoksino) kaj B12 (kobalamino).

Du dikaj tranĉaĵoj (84 gramoj) de meleagro enhavas 61% de la DV por vitamino B3, 49% por vitamino B6 kaj 29% por vitamino B12 ().

Ĉi tiuj vitaminoj B havas multajn avantaĝojn:

• Vitamino B3 (niacino). Ĉi tiu vitamino gravas por efika energiproduktado kaj ĉela komunikado ().
• Vitamino B6 (piridoksino). Ĉi tiu vitamino subtenas formadon de aminoacidoj kaj helpas produkti neŭrotransmitorojn (16).
• Vitamino B12. B12 estas esenca por produktado de DNA kaj formado de ruĝaj globuloj ().

Krome meleagro estas bona fonto de folato kaj vitaminoj B1 (tiamino) kaj B2 (riboflavino) ().

Riĉa fonto de mineraloj

Turkio estas ŝarĝita per seleno, zinko kaj fosforo.

Seleno helpas vian korpon produkti tiroidajn hormonojn, kiuj reguligas vian metabolon kaj kreskorapidecon (,).

Zinko estas esenca mineralo necesa por multaj malsamaj korpaj procezoj, kiel genekspresio, proteina sintezo kaj enzimaj reagoj (, 20).

Fine, fosforo estas esenca por osta sano ().

Aldone meleagro provizas malgrandajn kvantojn de magnezio kaj kalio.

Turkio estas bonega fonto de altkvalita proteino, same kiel multaj vitaminoj de la grupo B kaj kelkaj mineraloj.

Prilaboritaj specoj povas esti altaj en natrio

Kvankam ĉi tiu viando havas multajn avantaĝojn, gravas limigi prilaboritajn meleagrajn produktojn, ĉar ĉi tiuj aĵoj povas esti ŝarĝitaj per salo.

Prilaboritaj varioj, kiel meleagro, kolbasoj kaj oraj buloj, povas enhavi grandajn kvantojn da salo. Natrio estas kutime aldonita kiel konservativa aŭ gustiga pliboniganto ().

Esploroj montras, ke konsumi troan salon povas pliigi vian riskon de stomaka kancero. Male, redukti vian salan konsumadon povas malpliigi altan sangopremon (,).

Iuj prilaboritaj meleagroproduktoj kiel salamo kaj pastramo enhavas ĝis 75% de la DV por natrio po 3,5 uncoj (100 gramoj). La sama porcio de meleagrokolbaso liveras pli ol 60% de la DV (,,).

Kompare, 100 uncoj (100 gramoj) da prilaborita kuirita meleagro provizas nur 31% de la DV por natrio ().

Sekve, por minimumigi vian salan konsumadon, elektu neprilaboritan meleagron anstataŭ prilaboritajn formojn.

Prilaboritaj meleagroproduktoj ofte pakas troajn kvantojn da salo. Por eviti trokonsumon, elektu neprilaboritan meleagron.

Kiel aldoni ĝin al via dieto

Vi povas inkluzivi meleagron en vian dieton per senfinaj manieroj.

Freŝa aŭ frosta meleagro aĉeteblas tutjare ĉe via loka nutraĵvendejo aŭ buĉejo.

Ĉi tiu viando ofte estas rostita en la forno sed ankaŭ povas esti malrapide kuirita uzante malrapidan kuirilon aŭ kruĉan poton ĝis mola.

Vi povas aldoni ĝin al la jenaj teleroj:

• Salatoj. Aldonu ĝin varme aŭ malvarme al salatoj kiel bona proteina akcelado.
• Kareoj. Turkujo uzeblas anstataŭ kokido en kareoj.
• Kaseroloj. Ĉi tiu viando funkcias perfekte en kaseroloj.
• Supoj. Ne nur meleagro-viando bonas en supoj, sed vi ankaŭ povas krei vian propran stokon el meleagraj ostoj.
• Sandviĉoj. Kombinu kun viaj plej ŝatataj ĉifonoj kaj disvastiĝoj, kiel laktuko, tomato, mustardo aŭ pesto.
• Hamburgeroj. Grunda meleagro povas esti miksita kun farĉo aŭ paneroj por fari hamburgerojn.

Turkio ankaŭ aĉeteblas hakita kaj uzita por anstataŭigi muelitan bovaĵon en pladoj kiel spageto bolonjesa aŭ dometo.

Kiel notite supre, estas plej bone limigi vian konsumadon de prilaboritaj meleagraj produktoj, kiel kolbasoj kaj sandviĉa viando.

Turkio estas nekredeble multflanka kaj aldonebla al supoj, salatoj kaj kaseroloj. Ĝi ankaŭ bonege anstataŭas muelitan bovaĵon.

La funda linio

Turkio estas populara viando, kiu havas altkvalitajn proteinojn, B-vitaminojn, selenon, zinkon kaj fosforon.

Ĝi povas subteni diversajn aspektojn de sano, inkluzive de muskola kresko kaj bontenado, pro sia riĉa nutrado.

Tamen plej bone estas eviti prilaboritajn specojn, ĉar ĉi tiuj havas multe da salo.

Vi povas facile inkluzivi ĉi tiun viandon en supoj, salatoj, kareoj kaj multaj aliaj pladoj.