3 Rapidaj Konsiletoj por Legi Nutradajn Etikedojn

Enhavo

• 1. Kiom da porcioj tio estas?
• 2. Serĉu la fibron
• 3. Sciu viajn sukerojn
• Aldonitaj sukeroj povas inkluzivi:
  
• Scii legi etikedojn povas helpi vin akiri la necesajn nutraĵojn

De kio servaj grandecoj vere signifas al kiom multe da fibro ideale devas esti en manĝaĵo.

La etikedo pri Nutraj Faktoj estis kreita por doni al ni, la konsumanto, sciojn pri tio, kio estas en niaj manĝaĵoj, de kiom da natrio kaj fibro estas en skatolo da cerealoj ĝis kiom da porcioj estas en skatolo da lakto.

Scii ĉi tiujn informojn povas helpi vin spuri makronutraĵojn, certigi, ke vi ricevas sufiĉe da vitaminoj kaj mineraloj en via dieto, kaj eĉ povas helpi en la administrado de iuj kronikaj kondiĉoj.

Se temas pri nutrado - ĉio de porcio
al kiom da aldonita sukero vi devas havi en via dieto - plej bone estas konsulti
kun kuracisto, kiu povas helpi vin taksi viajn bezonojn.

Kvankam multaj el miaj klientoj havas iom da scio pri legado de nutraj etikedoj, estas iuj, kiuj ankoraŭ ne klaras pri iuj aspektoj de ili.

Do, ĉu vi ne certas kiel legi la etikedon pri Nutraj Faktoj aŭ volas kompreni kial ĝi utilas por fari la plej bonajn nutrajn decidojn aĉetante manĝaĵojn, jen tri dietistaj konsiloj pri la plej oftaj demandoj pri nutraj etikedoj.

1. Kiom da porcioj tio estas?

Estas facile konfuziĝi inter la porcio, porcioj per ujo kaj porcio de manĝo. Por komenci, jen rapida resumo:

• Servanta grandeco estas la grandeco aŭ parto de la produkto, kiu
  egalas al la kvanto da nutraĵoj listigitaj. Ĉiuj informoj en la
  Etikedo pri Nutraj Faktoj baziĝas sur la servita grandeco listigita.
• Servado por ujo estas la totala kvanto de porcioj por ujo.
• Porcio grandeco ne troviĝas sur la etikedo de Nutraj Faktoj.
  Ĝi estas malsama por ĉiuj laŭ iliaj unikaj sanaj celoj kaj bezonoj, kiel
  se ili havas malsanon. Cetere, la rekomendinda porcio grandeco por ĉiu
  persono eble ne samas kun la serva grandeco listigita sur la pakaĵo, precipe
  se vi administras malsanon kiel diabeto.

Post kiam vi identigis la servan grandecon de la manĝaĵo, situanta sub la rubriko Nutraj Faktoj, estas tempo pripensi, kion ĉi tio signifas por la etikedo entute.

Ni uzu sakon da pasto kiel ekzemplon.

Se la serva grando diras 1 tason da pasto, la nutraj informoj sub la serva grando (grasoj, karbonhidratoj, proteinoj, sukeroj, fibro) validas nur por tiu 1 taso da pasto.

Dirite, servaj grandecoj povas esti ĝustigitaj por plenumi specifajn sanajn kaj pezajn celojn. Ekzemple, se vi estas eltenema atleto aŭ volas plipeziĝi, vi eble bezonos pliigi vian porcion. Ĉi tio signifas, ke vi ankaŭ pliigos servan grandecon.

Vi eble volas pliigi vian porcion al du porcioj (2 tasoj) anstataŭ 1 taso. Ĉi tio signifas, ke la nutraj informoj, po porcio, ankaŭ duobliĝus.

2. Serĉu la fibron

Plej multaj el ni komprenas, ke fibro estas grava parto de nia dieto. Sed kiom da usonanoj efektive konsumas sufiĉe da fibro ĉiutage? Kiel ĝi okazas, ne. Kaj ĉi tie helpas etikedo pri Nutraj Faktoj.

La rekomendinda ĉiutaga fibro-konsumado dependas de aĝo, sekso kaj kalorioj. Ĝeneralaj gvidlinioj de la Nacia Akademio de Sciencoj rekomendas la jenajn ĉiutagajn konsumojn de fibro:

Se malpli ol 50-jaraĝa:

• virinoj:
  25 gramoj
• viroj:
  38 gramoj

Se pli ol 50:

• virinoj:
  21 gramoj
• viroj:
  30 gramoj

Atentu la gramojn da fibro por porcio sur etikedo pri Nutraj Faktoj. Celu manĝaĵojn kun pli alta fibro, almenaŭ 5 gramoj por porcio.

La etikedo pri Nutraj Faktoj estas desegnita por kalkuli la procenton de ĉiuj nutraĵoj en la produkto, inkluzive de dieta fibro, surbaze de la procento de Ĉiutagaj Valoroj (DV%). Ĉi tiuj procentoj estas kalkulitaj sur la bazo, ke persono manĝas norman 2,000 kaloriojn tage.

Gravas memori, ke 2 000 kalorioj tage estas
pli da gvidlinio. Ĉies dietaj postuloj estas malsamaj.

Kiam vi rigardas la procentojn de iuj el la nutraĵoj sur etikedo, ĉio, kio estas malpli ol 5 procentoj, estas konsiderata malalta. Io ajn 20 procentoj aŭ pli estas konsiderata alta.

Fibro estas unu el tiuj nutraĵoj sur la etikedo, kiu ideale devus esti pli alta. Alivorte, serĉu manĝaĵojn kun fibra DV de ĉirkaŭ 20 procentoj por porcio.

3. Sciu viajn sukerojn

Ankoraŭ multe diskutas pri la temo de aldonita sukero, ĉar ĝi rilatas al sano. Tamen eblas interkonsenti, ke ĝenerale la ĉiutaga totala aldonita sukera konsumado de persono devas esti malalta.

Antaŭ ol enprofundiĝi en tio, kio estas ideala aldonita sukera konsumado por tago, ni unue parolu pri la diferenco inter totalaj sukeroj kaj aldonitaj sukeroj:

• Entute sukeroj estas la tuta kvanto de sukeroj troveblaj en
  produkto, kaj nature aperanta (kiel sukeroj en frukto kaj lakto) kaj aldonita.
• Aldonitaj sukeroj simple raportu al la kvanto da sukero
  tio aldoniĝis dum la prilaborado de la manĝaĵo.

Aldonitaj sukeroj povas inkluzivi:

• maiza siropo kun alta fruktozo
• tablosukero
• karulo
• acera siropo
• koncentritaj legomaj aŭ fruktaj sukoj
• siropo de bruna rizo

Nun sur kiom multe.

La Usona Kora Asocio rekomendas virinojn konsumi ne pli ol 24 gramojn da aldonita sukero tage kaj viroj konsumas ne pli ol 36 gramojn. Alivorte, ĉi tio signifas:

• por
  virinoj: 6 kuleretoj da sukero, aŭ 100 kalorioj
• por
  viroj: 9 kuleretoj da sukero, aŭ 150 kalorioj

Dirite, la iomete pli mildas. Ili rekomendas, ke la ĝenerala publiko konsumas ne pli ol 10 procentojn de ĉiutagaj kalorioj el aldonitaj sukeroj.

Kiel okazas kun plej multaj aferoj pri nutrado, rekomendoj varias laŭ la persono kaj iliaj bezonoj.

Kvankam gravas atenti vian ĉiutagan aldonitan sukeran konsumadon, la kialoj por fari tion povas diferenci de persono al persono. Por iuj, eble temas pri konservado de buŝa sano. Por aliaj, ĝi povus esti el neceso administri aŭ malpliigi la riskon de kronikaj kondiĉoj, kiel diabeto kaj kora malsano.

Scii legi etikedojn povas helpi vin akiri la necesajn nutraĵojn

Esti via propra sano kaj legi etikedojn detektivo aldonas alian ilon por helpi vin regi vian propran sanon kaj bonstaton.

De kompreni kiel serva grandeco influas la tutan etikedon ĝis lerni kion signifas la DV%, uzi ĉi tiun scion povas indiki ĉu vi nutras vian korpon per sufiĉe da nutraĵoj, kiujn ĝi bezonas.

McKel Hill, MS, RD, estas la fondinto de Nutrition Stripped, sana vivanta retejo dediĉita al optimumigo de la bonfarto de virinoj tra la tuta mondo per receptoj, nutraj konsiloj, taŭgeco kaj pli. Ŝia kuirlibro, "Nutrition Stripped", estis nacia furorlibro, kaj ŝi aperis en Fitness Magazine kaj Women's Health Magazine.