Sama Dieto, Malsamaj Rezultoj? Jen Kial

Enhavo

• Recenzo por

La alian tagon perpleksa kliento demandis: "Kial mia edzino kaj mi ambaŭ veganiĝis, kaj dum ŝi maldikiĝis, mi ne?" Dum miaj jaroj en privata praktiko, mi multfoje demandis min kiel ĉi tiun. Unu persono povas fariĝi vegetara, vegana, kruda aŭ sen gluteno kaj faligi funtojn, dum amiko, kunlaboranto aŭ alia signifa prenas la saman vojon kaj gajnoj pezo.

Ĝi estas konfuza, sed ĉiam estas klarigo, kaj ĝi kutime resumas al kiel la ŝanĝo influis la ĝeneralan nutran ekvilibron de ĉiu individuo. En iuj kazoj dieto povas reekvilibrigi vin, aŭ almenaŭ pli proksime al ĝi, kio kutime kondukas al pozitivaj rezultoj. Sed dieto ankaŭ povas elĵeti vian korpon pli for, kaŭzante aldonitajn funtojn aŭ aliajn nedeziratajn kromefikojn. Jen kelkaj ekzemploj:

Vegana

Mi estas granda subtenanto de veganaj dietoj kiam ili finiĝis ĝuste, sed kiam ili ne estas, ili povas retroefiki. Se vi tranĉas viandon kaj laktaĵojn kaj ne anstataŭas la proteinon, vi eble finos manĝante multe pli da karbonhidratoj ol via korpo povas bruligi aŭ uzi - kaj akiri pezon. Krome manko de proteinoj kaj nutraĵoj povas konduki al kronika laciĝo kaj muskola perdo, kio plu subpremas metabolon. Kontraŭe, transiro de tipa usona dieto (malmultaj fruktoj kaj vegetaĵoj, tro multe da grasaj bestaj proteinoj, kaj multaj sukero kaj rafinitaj grajnoj) al sana vegana plano (multaj produktoj, tutaj aknoj, lentoj, faboj, kaj nuksoj) povas restarigi ekvilibron kaj plenigi nutrajn mankojn, kondukante al malplipeziĝo, altiĝanta energio kaj pli bona sano.

Senglutena

Fali grandecon post rezigni glutenon ofte dependas de kiel vi manĝis antaŭe kaj kiel aspektas via senglutena dieto. Se via antaŭ-senglutena dieto estis alta en rafinitaj karbonhidratoj kaj sukero kaj malriĉa en proteinoj, kaj per la ŝaltilo vi eltranĉis blankan rizon kaj paston, bakitajn varojn kaj bieron favore al pli da vegetaĵoj, malgrasa proteino kaj gluten- senpagaj tutaj aknoj kiel kvinoo kaj sovaĝa rizo, vi verŝajne perdos pezon kaj sentos vin pli bona ol iam ajn. Sed mi ankaŭ vidis homojn komerci pri procesitaj manĝaĵoj enhavantaj glutenon kontraŭ gluten-liberaj versioj de kuketoj, fritoj, dolĉaĵoj, kaj jes, biero, kio rezultigis neniun diferencon en la skalo. Noto: Se vi havas celiakan malsanon aŭ estas gluten-maltolerema, tio estas alia afero. Bonvolu kontroli mian antaŭan afiŝon pri ĉi tiuj kondiĉoj.

Kruda

Mi iam havis klienton, kiu elspezis multan tempon kaj monon kruda en la espero perdi pezon-anstataŭe ŝi gajnis. Post la transiro, ŝi faligis manplenojn da nuksoj; trinkitaj sukoj kaj batitaj ŝarĝitaj per fruktoj; volonte ĝuis desertojn kaj manĝetojn faritajn kun daktiloj, kokoso kaj kruda ĉokolado; kaj manĝis ĉiutagajn manĝojn kun saŭcoj kaj imitaj fromaĝoj kreitaj el purigitaj semoj. En ŝia aparta kazo, fariĝi kruda rezultigis nutri ŝian korpon multe pli ol ĝi bezonis por atingi kaj resti ĉe sia ideala pezo, kion ŝi ne atentis.

Finfine: Dieto-filozofio sola ne sufiĉas por certigi rezultojn. Multmaniere via korpo similas al grandioza konstruejo: ekzistas skizo, kiu determinas la tipon kaj kvanton de krudaj materialoj necesaj por konstrui kaj konservi vian strukturon (ekzemple karbonhidratoj, proteinoj, grasoj, vitaminoj, mineraloj, ktp.). Ni diru, ke vi decidis konstrui daŭrigeblan domon. Eco-amika estus la filozofio, sed vi ne povus forĵeti la konvencian skizon - vi ankoraŭ bezonus specifajn kvantojn de diversaj provizoj por certigi solidan konstruaĵon. Kiam tiu konstruaĵo estas via korpo, dum eblas akiri ĉiujn nutraĵojn, kiujn vi bezonas en vegana, senglutena aŭ kruda dieto, atingi tiun ekvilibron finfine permesos al vi perdi pezon kaj optimumigi vian sanon.

Kio estas via opinio pri ĉi tiu temo? Ĉu dietoŝanĝo iam misfunkciis al vi? Ĉu vi provas memori ekvilibron kiam vi planas kaj elektas viajn manĝojn, sendepende de via dieta filozofio? Bonvolu tweeti viajn pensojn al @cynthiasass kaj @Shape_Magazine

Cynthia Sass estas registrita dietisto kun magistroj pri nutra scienco kaj publika sano. Ofte vidita en nacia televido, ŝi estas SHAPE kontribuanta redaktisto kaj nutradkonsultisto al la New York Rangers kaj Tampa Bay Rays. Ŝia plej nova furorlibro de New York Times estas S.A.S.S! Vi mem Svelta: Konkeri Avidojn, Faligi Funtojn kaj Perdi Colojn.

Recenzo por