Ĉu Estas Sekure Manĝi Ovon Havantan Fenditan Ŝelon?

Enhavo

• Recenzo por

Ĝi estas la plej bona aĉaĵo: Post kiam vi transportis viajn nutraĵvarojn de via aŭto (aŭ viaj ŝultroj se vi marŝis) sur vian vendotablon, vi rimarkas, ke kelkaj el viaj ovoj krevis. Via dekduo malpliiĝas al 10.

Do, ĉu vi nur kalkulu viajn perdojn kaj ĵetu ilin aŭ ĉu ĉi tiuj rompitaj ovoj estas reuzeblaj? Bedaŭrinde via intesta instinkto estas ĝusta.

Simple dirite: "Ĵetu ilin," diras Jen Bruning, M.S., R.D.N, L.D.N., registrita dietista nutraĵisto kaj proparolanto de la Akademio de Nutrado kaj Dietetiko. "Se vi povas vidi ian krakadon, eĉ nur araneajn retojn, tio signifas, ke la jam pora ŝelo de la ovo estis kompromitita, kaj estas pli granda probablo, ke bakterioj povus kaŝatendi interne." (Rilate: Via Gvidilo Por Aĉeti La Plej Sanajn Ovojn)

Kaj, jes, ke bakterioj povas fari vinserioze malsana.

Ovoŝeloj povas esti poluitaj kunSalmonelo de kokaj ekskrementoj (jes, feko) aŭ de la areo, kie ili estas metitaj, laŭ The Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

"Tipe, ĝi estasSalmonelo bakterioj, kiuj kaŭzas manĝaĵojn el ovoj," diras Bruning. Se vi kontraktas la bakteriojn, vi povas atendi iujn aŭ ĉiujn jenajn: naŭzon, vomadon, stomakojn, diareon, kapdoloron, frostotremojn kaj febron. Ne valoras la 20 cendojn, kiuj rompis. ovo kostis vin. (Rilate: Kion Manĝi Post la Stomaka Gripo aŭ Manĝa Enveneniĝo)

Simptomoj povas aperi ses horojn ĝis kvar tagojn post kontraktiĝo de la bakterioj, diras Bruning. Kaj dum alie sanaj homoj kutime resaniĝas post semajno aŭ malpli, iu ajn kun kompromititaj imunsistemoj, gravedaj virinoj, junaj infanoj kaj maljunaj plenkreskuloj povas sperti pli gravajn komplikaĵojn, laŭ la CDC. (Rilata: Kio estas la Interkonsento kun Ĉiuj Ĉi Manĝaĵoj Revokoj? Manĝaĵsekureco Profesiulo Pezas En)

La fundo: La nura fendita ovo, kiu estas sekure uzi, estas tiu, kiun vi mem krakas en la paton, diras Bruning. Krome, se vi iam trovos, ke vi fendis pli da ovoj ol vi bezonis por recepto, aŭ se vi havas restajn blankulojn aŭ ovoflavojn, vi povas konservi fenditajn nekuiritajn ovojn en pura kovrita ujo la fridujo ĝis du tagoj.

Recenzo por