5 sanaj receptoj por Kristnasko

Enhavo

• 1. Forno tostita
• 2. Salpicão-lumo
• 3. Sana Turkujo
• 4. Malalta Carb Farofa
• 5. Ananaso malpeza mousse

Feriaj festoj havas la tradicion esti plenaj de kunvenoj kun troo de manĝaĵoj, dolĉaĵoj kaj kaloriaj manĝaĵoj, damaĝante la dieton kaj favorante pezan akiron.

Por teni kontrolon de la ekvilibro, necesas uzi sanajn ingrediencojn kaj provi fari sanajn pladojn, sed plenajn de gusto. Iuj ekzemploj estas interŝanĝo de fritita kristnaska rostpano kontraŭ rostpano en la forno kaj interŝanĝo de la majonezo en salpicão kontraŭ natura jogurto. Tiel, per malgrandaj konsiletoj eblas fari pli bonajn elektojn, kiuj ne forprenos la bongustan guston de kristnaskaj festoj.

Jen 5 receptoj por ĝui la finon de la jaro kun sano kaj sen batali per la skvamoj:

1. Forno tostita

Franca rostpano tradicie fritas en oleo, kio aldonas multajn malbonajn kaloriojn al ĉi tiu plado. Tiel, baki ĝin en la forno estas bonega eblo por redukti kaloriojn kaj fari la pladon pli sana. Vidu 10 aliajn sanajn interŝanĝojn por subteni la dieton.

Ingrediencoj:

• 200 g da kremo
• 1 kulero da bruna aŭ demerara sukero aŭ kokosa sukero
• 1 kulereto da vanila esenco
• 1 tuta ovo
• 1 pinĉaĵo de muskato
• 6 malfreŝaj kompletaj panoj
• 1 bakujo aŭ ŝimo kun malaltaj randoj
• Butero aŭ kokosa oleo por ŝmiri la paton
• Cinamo al gusto por aspergo

Prepara reĝimo:

En bovlo, metu la kremon, sukeron, ovon, vanilan esencon kaj muskaton, miksante bone kun kulero. Tranĉu la panon kaj trempu la tranĉaĵojn en la bovlan miksaĵon, poste metu ilin en la grasitan paton. Metu en antaŭvarmigitan fornon je 180ºC dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Forigu el la forno kaj aspergu la cinamon.

2. Salpicão-lumo

Por fari malpezan salpicão, bonaj konsiloj estas aldoni freŝajn fruktojn al la recepto, raspitajn aŭ hakitajn legomojn kaj interŝanĝi la majonezon kontraŭ natura jogurto, uzante spicojn kiel herboj, ajlo kaj pipro por aldoni guston al la plado.

Ingrediencoj:

• 1 kokina brusto kuirita kaj pecetigita;
• 1 kradrita karoto sur la maldika drenilo;
• 1 verda pomo tranĉita en maldikajn tranĉaĵojn;
• 3 kuleroj da hakita petroselo;
• 1 taso de celerio teo tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj aŭ malgrandaj pecoj;
• 1/2 taso da hakitaj nuksoj;
• 1 citrona suko;
• 1 vazo da senkremigita natura jahurto (ĉirkaŭ 160 ml);
• 1 ajlo;
• 2 kuleroj da olivoleo;
• 2 kuleroj da sekvinberoj (nedeviga);
• Salo kaj pipro al gusto.

Prepara reĝimo:

En likvigilo aŭ procesoro, batu la jahurton, citronan sukon, salon, pipron, ajlon kaj oliv-oleon en likvigilo. Poste aldonu la ingrediencojn miksitajn kun la nuksoj, sekvinberoj, pomo, celerio kaj pecetigita kokido en ujo. Miksu bone kaj konservu en la fridujo ĝis servado.

3. Sana Turkujo

Turkio estas la plej tradicia kristnaska plado, kaj ĝi povas esti pli nutra, kiam ni inkluzivas sanajn ingrediencojn kiel olivoleon, legomojn kaj herbojn.

Ingrediencoj:

• 1 meleagro
• Salo gustuma por spicado
• ½ taso da olivoleo
• 2 grandaj hakitaj cepoj
• 4 hakitaj karotoj
• 4 hakitaj celeriaj tigoj
• 2 branĉetoj de freŝa timiano
• 1 laŭra folio
• ½ taso da balzama vinagro

Prepara reĝimo:

Spici la tutan meleagron, interne kaj ekstere, per salo. Metu la meleagron en kaserolon kaj kovru per malvarma akvo, lasante ĝin ripozi en la fridujo 12h. Forigu la meleagron de la fridujo, elĵetu la salan akvon, bone lavu la meleagron sub flua akvo kaj brosu per olivoleo.

Plenigu la meleagran kavaĵon per cepo, duono de la karotoj, duono de celerio, branĉeto de timiano kaj la laŭra folio. Disĵetu la reston de la legomoj kaj timiano sur la rostpanon ĉirkaŭ la meleagron kaj aspergu per balzama vinagro. Baku malkovrita, ĉirkaŭ 4 horojn en antaŭvarmigita forno je 180 ° C.

4. Malalta Carb Farofa

Ingrediencoj:

• 1 raspita cepo
• 2 raspitaj karotoj
• 4 ajloj
• 6 kuleroj de migdala aŭ lina faruno
• 25 akaĵuksoj
• 10 hakitaj verdaj olivoj
• 2 kuleroj da hakita petroselo (nedeviga)
• 1 kulero da salo
• 1 pinĉaĵo da kapsiketa pulvoro
• 1 pinĉaĵo da kareo (nedeviga)
• 1 pinĉaĵo da pulva zingibro (nedeviga)
• 2 kuleroj da butero
• 3 kirlitaj ovoj

Prepara reĝimo:

Pastu la ajlon per la salo kaj brunigu la ajlon kaj la raspitan cepon en butero. Aldonu la karoton, la hakitan petroselon, la pipron, la kareon kaj la pudran zingibron, lasante kuiri ĉirkaŭ 4 minutojn, movante de tempo al tempo. Malŝaltu la fajron kaj aldonu la kirlitajn ovojn kaj la hakitajn olivojn kaj miksu. Tranĉu la anacardojn krude aŭ batu en la likvigilo kaj aldonu al la miksaĵo, kune kun migdala aŭ lina faruno.

5. Ananaso malpeza mousse

La malpeza ananasa ŝaŭmo estas plena de gusto kaj praktika por fari. Ananaso helpas digestadon kaj natura jogurto estas riĉa je triptofano, aminoacido, kiu helpas vin ripozi kaj ripozi fine de la vespermanĝo.

Ingrediencoj:

• 1 dolĉa ananaso
• 3 glasoj da simpla jogurto
• 2 skatoloj da malpeza ananaso gustigita gelateno

Prepara reĝimo:

Dishaku la ananason en malgrandajn pecojn, metu en paton, kovru per akvo kaj kuiru ĉirkaŭ 20 minutojn. Aldonu la gelatinojn kaj miksu bone, poste estingu la fajron. Post kiam la miksaĵo iomete malvarmiĝis, metu ĝin en likvigilon kune kun la jogurtoj. Verŝu en pelvojn kaj metu en la fridujon dum 4 horoj por malmoliĝi.