Ĉu Malhela Ĉokolado estas Keto-Amika?

Enhavo

• Kio estas malluma ĉokolado?
• Karbonhava enhavo de nigra ĉokolado
• Ĉu vi povas ĝui nigran ĉokoladon dum keto-dieto?
• La funda linio

Malhela ĉokolado estas dolĉa kaj bongusta regalo. Krome, altkvalita malhela ĉokolado estas sufiĉe nutra.

Depende de la kakaa enhavo, nigra ĉokolado povas esti riĉa fonto de mineraloj kaj antioksidantoj kaj enhavi decan kvanton de fibro ().

Tamen, ĉar ĝi enhavas karbonhidratojn, vi eble demandos vin, ĉu ĝi povas eniĝi en la tre malmulta karbonhidrata, alta grasa ketogena dieto.

Ĉi tiu artikolo esploras, ĉu nigra ĉokolado povas esti ĝuita kiel parto de sana keto-dieto.

Kio estas malluma ĉokolado?

Malhela ĉokolado estas farita kombinante grason kaj sukeron kun kakao.

Male al lakta ĉokolado, nigra ĉokolado estas farita kun malmultaj aŭ neniuj laktaj solidoj, kaj ĝi enhavas malpli da sukero kaj pli da kakao.

Tamen sukero estas tipe aldonita al malluma ĉokolado iagrade por kontraŭpezi la amarecon de la kakao.

Tamen ne ĉiuj nigraj ĉokoladoj estas kreitaj egalaj. Kaj ĝia procento de kakaa kaj sukera enhavo povas draste varii laŭ la marko.

La proporcio de kakao en la fina produkto determinas kiom malhela aŭ altkvalita estas la ĉokolado ().

Ĝenerale, altkvalita malhela ĉokolado konsistas el almenaŭ 70% da kakao, ofte rezultigante produkton kun malpli da sukero.

Altkvalita malhela ĉokolado estas aparte riĉa je flavonoidoj, kiuj estas potencaj antioksidantoj troviĝantaj en plantaj manĝaĵoj ().

Fakte altkvalita malhela ĉokolado enhavas pli da flavonoidoj ol multaj aliaj altaj antioksidaj manĝaĵoj kiel nigra teo, ruĝa vino kaj pomoj ().

Pro sia riĉa flavonoida enhavo, altkvalita malhela ĉokolado estis ligita al diversaj sanaj avantaĝoj, kiel pli malalta risko de kora malsano kaj plibonigita cerba funkcio (,,,).

Malhela ĉokolado estas kombinaĵo de graso, sukero kaj kakao. Plena de antioksidantoj, altkvalita malhela ĉokolado enhavas altan procenton de kakao kaj malpli da sukero ol lakta ĉokolado.

Karbonhava enhavo de nigra ĉokolado

Plej multaj dolĉaĵoj kaj frandaĵoj havas multe da karbonhidratoj kaj probable devas esti limigitaj al keta dieto.

Tamen, kompare kun aliaj specoj de ĉokolado kaj bombonoj, altkvalita malhela ĉokolado estas sufiĉe pli malalta en karbonhidratoj.

Depende de la marko, 1 unco (28 gramoj) de 70-85% da malluma ĉokolado enhavas ĝis 13 gramojn da karbonhidratoj kaj 3 gramojn da fibro, kio signifas ke ĝi havas ĉirkaŭ 10 gramojn da puraj karbonhidratoj ().

Netaj karbonhidratoj estas kalkulitaj per subtraho de nesorbigeblaj karbonhidratoj el la totala karbonhavo.

Fibro estas speco de karbonhidrato, kiun via korpo ne plene digestas. Kiel tia, ĝi ne estas plene sorbita de via maldika intesto kiel aliaj specoj de karbonhidratoj ().

Tial plej multaj keto-spertuloj rekomendas uzi retajn karbonhidratojn por kalkuli vian ĉiutagan karbonan donadon ().

Unu unco (28 gramoj) de malhela ĉokolado farita kun 70-85% da kakao enhavas ĉirkaŭ 10 gramojn da puraj karbonhidratoj.

Ĉu vi povas ĝui nigran ĉokoladon dum keto-dieto?

Depende de via ĉiutaga karbohidrata limo, vi eble povos ĝui altkvalitan malhelan ĉokoladon kun modereco.

Norma ketogena dieto kutime implicas limigi vian konsumadon de karbonhidratoj al nur 5% de via ĉiutaga kaloria konsumado ().

Ekzemple, dum dieto kun 2.000 kalorioj, vi limigus vian karbonhidraton al ĉirkaŭ 25 gramoj da karbonhidratoj tage.

Ĉi tio signifas, ke 1 unco (28 gramoj) da altkvalita malhela ĉokolado kontribuus al ĉirkaŭ 40% de via totala ĉiutaga karbonhidratigo ().

Ĉu nigra ĉokolado kongruas kun keto-dieto, tio plejparte dependas de tio, kion vi konsumas dum la tuta tago.

Se vi volas ĝui malhelan ĉokoladon kun keta dieto, konsideru limigi aliajn manĝojn kun multe da karbonhidratoj por certigi, ke vi ne superas vian ĉiutagan karbonan limon.

Ankaŭ gravas elekti altkvalitan malhelan ĉokoladon, kiu enhavas almenaŭ 70% da kakaaj solidoj.

Malhela ĉokolado kun malpli ol 70% de kakao probable enhavas pli altan karbonhidraton kaj eble malfacilas enmeti sen superi vian karbonhidratan donadon.

Finfine, porcio-kontrolo estas ŝlosilo. Dum 1 unco (28 gramoj) da altkvalita malhela ĉokolado povas eniĝi en keto-dieto, pli granda porcio probable superos vian limon.

Malhela ĉokolado povas eniĝi en ketogena dieto. Tamen gravas monitori viajn porciojn kaj elekti malhelan ĉokoladon faritan kun almenaŭ 70% da kakao por eviti superi vian karbonhidratan limon.

La funda linio

Kvankam nigra ĉokolado estas dolĉa regalo, ĝi estas relative malriĉa en karbonhidratoj, kompare kun aliaj specoj de ĉokolado kaj frandaĵo.

Se vi zorge kontrolos vian porcion, vi eble povos enmeti malhelan ĉokoladon en keto-dieton.

Tamen nepre elektu altkvalitan malhelan ĉokoladon, kiu enhavas almenaŭ 70% da kakao, por resti ene de via ĉiutaga karbonhidrato.