La 7 Manĝaĵoj, Kiuj Helpas Min Administri Mian Malsanon De Crohn
Enhavo
Sano kaj bonfarto tuŝas ĉies vivon alimaniere. Ĉi tio estas la rakonto de unu homo.
Kiam mi estis 22-jaraĝa, strangaj aferoj komencis okazi al mia korpo. Mi sentus doloron post manĝado. Mi havus regulajn atakojn de lakso kaj aperigus neklarigeblajn erupciojn kaj buŝajn ulcerojn.
Dum kelka tempo, mi supozis, ke ĉi tiuj devas esti la rezulto de io simpla, kiel infekto.
Sed dum tiuj simptomoj plifortiĝis, mi ankaŭ spertis draman malplipeziĝon, perdante preskaŭ 14 funtojn (6,35 kg) super tio, kio ŝajnis dum la nokto. Mi komencis suspekti, ke io ne taŭgas.
Tamen mi neniam atendis, ke ĝi kondukos al jaroj da provoj kaj eĉ, iam, esti akuzita pri prenado de laksigiloj. Fine, la diagnozo revenis: mi havis Crohn-on.
Identigi mian staton estis unu afero. Trakti ĝin estis alia.
Mi provis ĉion, inkluzive diversajn drogojn, kaj traktis ĉiajn kromefikojn - de alergiaj reagoj al tiel grandaj tablojdoj, ke estis preskaŭ neeble fizike gluti ilin.
Poste, unu sendorman nokton, mi serĉis per natura kuraciloj kontraŭ inflamo. Mi legis pri kiel iuj homoj sekvis specialajn dietojn - inkluzive de senglutenaj, senviandaj kaj sen laktaĵoj - por helpi ilin administri similajn simptomojn.
Mi neniam pripensis la ideon, ke mi povus helpi nutri - kaj eble eĉ helpi - mian korpon per mia dieto.
Sed plenuminte miajn manĝoprovizajn kvalifikojn antaŭ universitato, mi pensis, ke mi povas fari specialan dieton. Do mi decidis provi senglutenan. Kiel malfacile ĝi povus esti?
Dum la unuaj monatoj, miaj simptomoj ŝajnis mildiĝi, sed kiam malgrandaj ekflamoj revenis, mi senkuraĝiĝis. Baldaŭ post, mi trovis Instagram kaj komencis sekvi kelkajn homojn, kiuj havis dietajn plantojn kaj ŝajnis prosperi.
Ne povante regi miajn simptomojn per la drogoj, kaj kun ĉiu sinsekva ekflamado pli dolora kaj senindulga, mi decidis provi specialajn dietojn.
Mi komencis malgrandan kaj malrapide eltranĉis viandon. Poste venis laktaĵfabriko, pli facile adiaŭebla. Malrapide, mi transiris al tute planto kaj sen gluteno.
Kvankam mi ankoraŭ prenas minimumajn medikamentojn kiam mi bezonas, kaj tamen spertas iujn simptomojn, mia nova manĝoplano sufiĉe trankviligis la aferojn.
Mi ne sugestas, ke sekvi plantbazan dieton helpos resanigi iun ajn, aŭ eĉ mildigi viajn specifajn simptomojn de Crohn. Sed aŭskultante vian korpon kaj ludante kun diversaj manĝaĵoj, vi eble trovos iom da trankviligo.
La manĝaĵoj, kiuj funkcias por mi
La manĝaĵoj sube estas tiuj, kun kiuj mi kuiras ĉiusemajne. Ili estas ĉiuj multflankaj, facile uzeblaj en ĉiutaga kuirado, kaj nature riĉaj je kontraŭinflamaj ecoj.
Pizoj
Ĉi tiuj estas mirinda eta potenco da nutraĵoj, kiujn kelkfoje preteratentas en la manĝaĵa mondo.
Mi ĝuas mirindan freŝan pizosupon plurfoje semajne. Mi trovas ĝin facile facila digesti, kaj ĝi estas sufiĉe portebla por laboro. Mi ankaŭ amas ĵeti pizojn en multajn el miaj plej ŝatataj pladoj kiel paŝtista kukaĵo aŭ spageto bolonjana.
Kaj se vi havas tempon, ili estas bongustaj kiel simpla kromplado, kovrita per iom da dispremita mento.
Pizoj estas plenaj de kompleksaj karbonhidratoj kaj proteinoj, kiuj povas helpi konservi vian energion dum ekbruliĝoj aŭ periodoj de senintenca malplipeziĝo.
Nuksoj
Nuksoj estas alia mirinda diverstalenta ingredienco. Ĉiu speco de nukso estas plena de diversaj sanaj mono- kaj plurinsaturaj grasoj kaj enhavas multajn kontraŭinflamajn ecojn.
Mia plej ŝatata maniero ĝui ĉi tiujn potencajn mordojn estas en memfaritaj nuksaj buteroj kaj nuksaj laktoj. Mi ĉiam ŝatas manĝadi avelojn kun iom da malhela ĉokolado kiel frandaĵo.
Se vi multe dependas de nuksoj (kaj semoj kaj grajnoj) ĉiutage, pripensu elekti ŝositajn, trempitajn aŭ premkuiritajn eblojn por pli bona sorbado de la nutraĵoj.
Beroj
Mi ĉiam havas ĉi tiujn en la domo, ĉu freŝajn, ĉu frostajn. Mi amas ilin kiel ĉapon sur kaĉo aŭ memstare kun iom da jahurto. Beroj estas plenaj de antioksidantoj, kiuj siavice helpas batali inflamon en la korpo.
Bananoj
Bananoj estas brilaj - hakitaj en kaĉo, manĝitaj kiel portebla manĝeto, aŭ bakitaj en iom da senglutenaj panoj.
Kalio estas unu el la plej riĉaj nutraĵoj en bananoj, kio igas ilin bonega elekto por tiuj kun kronikaj malfiksaj taburetoj.
Ajlo
Mi ĉiam kuiras kun ajlo kaj ne povus imagi, ke la bazo de plado ne komenciĝas per iom da ajlo kaj cepo.
Freŝa ajlo havas tiel mirindan guston, kaj vi ne bezonas multon por doni al iu plado iom da piedbato. Ajlo ankaŭ estas prebiota manĝaĵo, kio signifas, ke ĝi nutras sanajn intestajn bakteriojn.
Por tiuj, kiuj havas malaltan dieton FODMAP, vi povas uzi oleo-enplenigitan oleon por konservi la ajlan guston sen riski simptomojn.
Lentoj kaj faboj
Se vi fortranĉas iom da viando de via dieto, faboj estas bonega maniero akiri tiun mankantan proteinon.
Provu anstataŭigi muelitan bovaĵon per iuj lentoj aŭ uzu 50/50-aliron, se vi ne certas. Ili ankaŭ funkcias bonege en salatoj kaj kiel bazo por kuiraĵoj. Mi ĉiam aĉetas sekigitajn lentojn kaj fabojn kaj mem kuiras ilin.
Pinĉita por tempo? Premkuirado reduktas la kuiradon de faboj de horoj al nuraj minutoj! Konservitaj faboj ankaŭ povas funkcii, kvankam ili ne estas tiom riĉaj en folato aŭ molibdeno kaj ofte estas riĉaj en natrio.
Karotoj
Karotoj estas alia bonega ĝeneralvalida ingredienco plenplena de karotenoidoj de provitamino A kiel beta-karoteno kaj alfa-karoteno, kiuj havas kontraŭinflamajn ecojn. "
La korpo povas transformi provitaminon en A-vitaminon, ĉar karotoj kaj aliaj plantaj manĝaĵoj ne enhavas antaŭformitan vitaminon A.
Provu kradi karoton en vian matenan kaĉon kun iom da dolĉigilo aŭ haku ilin tre fajne kaj ŝteliru ilin en saŭcojn kaj pladojn, kiujn vi havas ĉiutage.
Kaj jen ĝi! Mi rekomendus aldoni tri el ĉi tiuj aĵoj al via semajna aĉetkorbo kaj vidi kiel vi sukcesas. Vi neniam scias, ĝis vi provos!
Noto: Ĉiuj kun Crohn estas malsamaj kaj kvankam iuj homoj povas prosperi per dieto, kiu inkluzivis la plantajn manĝaĵojn listigitajn supre, aliaj eble ne povas toleri ilin. Ankaŭ probable estas ke via toleremo al iuj manĝaĵoj ŝanĝiĝos kiam vi spertas ekflamon de simptomoj. Jen kial estas grave paroli kun via kuracista teamo antaŭ ol fari iujn signifajn dietajn ŝanĝojn.
Helen Marley estas la bloganto kaj manĝofotisto malantaŭ theplantifulchef. Ŝi komencis sian blogon kiel maniero dividi siajn kreaĵojn, dum li komencis gluten-senpagan, plant-bazitan vojaĝon por mildigi siajn simptomojn de Crohn-malsano. Krom labori kun markoj kiel Mia Proteino kaj Tesco, ŝi disvolvas receptojn por retlibroj, inkluzive blogan version por la sana marko Atkins. Konekti kun ŝi plu Twitter aŭ Instagram.
Elekto De Legantoj
Sciu Vian Fluon: Kiel Periodoj Ŝanĝiĝas Kiam Vi Maljuniĝas
