Butero Fakte Ne Malbonas Por Vi

Enhavo

• Recenzo por

De jaroj vi aŭdis nenion krom butero = malbona. Sed pli lastatempe vi verŝajne aŭdis flustris, ke la grasa manĝaĵo efektive povus esti bona por vi (al kiu oni petis aldoni buteron al sia tuta tritika rostpano por helpi vin resti pli plena, pli longe?). Do kio estas la vera afero?

Fine, danke al nova recenzo de ekzistantaj esploroj publikigitaj en la revuo PLOS Unu, ni finfine havas pli klaran respondon al nia butera konfuzo. Esploristoj de la Friedman Lernejo de Scienco kaj Politiko pri Nutrado ĉe Tufts University en Boston reviziis naŭ ekzistantajn studojn, kiuj antaŭe esploris la eblajn malavantaĝojn kaj avantaĝojn de butero. La kombinitaj studoj reprezentis 15 landojn kaj pli ol 600.000 homojn.

Homoj konsumis ie ajn inter triono de porcio al 3,2 porcioj tage, sed la esploristoj ne trovis asocion inter sia buterkonsumo kaj iu pliigita (aŭ malpliigita) risko de morto, kardiovaskula malsano aŭ diabeto. Alivorte, butero ne estas esence bona aŭ malbona - ĝi havas sufiĉe neŭtralan efikon al via dieto. (Vidu Kial Manĝi Kiel Viro Povas Esti Plej Bona por Virina Sano.)

"Butero povas esti 'meze de la vojo' manĝaĵo," Laura Pimpin, Ph.D., ĉefaŭtoro pri la studo, diris en gazetara komuniko. "Ĝi estas pli sana elekto ol sukero aŭ amelo - kiel ekzemple la blanka pano aŭ terpomo, sur kiuj butero estas ofte disvastigita kaj kiuj estis ligitaj al pli alta risko de diabeto kaj kardiovaskula malsano - sed pli malbona elekto ol multaj margarinoj kaj kuiroleoj."

Kiel Pimpin rimarkigas, kvankam butero eble ne malplaĉas al vi, tio ne signifas, ke vi komencu uzi ĝin favore al aliaj grasoj kiel olivoleo. La sanaj grasoj, kiujn vi ricevas de oftaj buterŝanĝoj, kiel linosemoj aŭ ekstra virgaj olivaj oleoj, estas pli verŝajne efektive. pli malalta vian riskon de kormalsano kaj diabeto.

Do ne ŝvitu ĝin, se vi ĝuas iom da butero sur via rostpano, sed provu aliĝi al la pruvitaj sanaj grasoj kiam vi povas.

Recenzo por