7 avantaĝoj de kokosa lakto (kaj kiel fari ĝin hejme)

Enhavo

• Kiel fari kokosan lakton hejme
• 1. El la Kokosa Kremo
• 2. De Kokosa Seka
• Nutraj informoj
• Kiel Uzi kaj Kontraŭindikojn

Kokosa lakto povas esti farita el la pulpo de sekigita kokoso batita per akvo, rezultigante trinkaĵon riĉan je bonaj grasoj kaj nutraĵoj kiel kalio, kalcio kaj magnezio. Aŭ de la kremo de la industria versio.

Ĝi povas esti uzata kiel anstataŭanto de bovina lakto kaj aldonita al receptoj pri kukoj kaj kuketoj. Ĝiaj ĉefaj sanaj avantaĝoj estas:

1. Plibonigi kolesterolon, male al esti riĉa je laŭrata acido, kiu pliigas bonan kolesterolon;
2. Provizu potenconĉar ĝi estas riĉa je mezĉenaj grasacidoj, grasoj rapide absorbataj kaj uzataj de la korpo;
3. Fortigu la imunsistemonĉar ĝi enhavas laŭran acidon kaj kaprican acidon, kiuj havas kontraŭbakteriajn kaj kontraŭfungajn ecojn;
4. Helpu regi sangan glukozon, pro malriĉeco en karbonhidratoj;
5. Malhelpi kramfojn, por esti riĉa je kalio;
6. Helpu perdi pezon, por pliigi satecon kaj plibonigi intestan trafikon;
7. Ne enhavas laktozon, kaj povas esti uzata de netolerantoj al laktozo.

Gravas memori, ke memfarita kokosa lakto, ĉar ĝi estas malpli koncentrita, enhavas malpli da kalorioj ol industria lakto.

Kiel fari kokosan lakton hejme

1. El la Kokosa Kremo

Aĉetu 1 ladskatolon aŭ glason da kremo aŭ industriigita kokosa lakto, aldonu ĉirkaŭ 500 ml da akvo kaj miksu bone aŭ batu en likvigilo ĝis glata. La rezulto jam estos kokosa lakto preta por esti uzata.

La idealo estas elekti industriigitan kokosan lakton, kiu ne enhavas sukeron kaj kiu enhavas malpli da kemiaj aldonaĵoj, kiel densigiloj, gustoj kaj artefaritaj konserviloj.

2. De Kokosa Seka

Ingrediencoj:

• 1 sekigita kokoso
• 700 ml varma akvo

Prepara reĝimo:

Forigu la akvon kaj metu la sekigitan kokoson en la altan fornon dum ĉirkaŭ 20 minutoj, ĉar tio helpas la pulpon eliĝi de la ŝelo. Forigu la kokoson de la forno, volvu ĝin en telero aŭ tuko kaj frapu la kokoson kontraŭ la planko aŭ muro por malfiksi la pulpon. Tranĉu la pulpon en pecojn kaj batu per 700 ml da varma akvo per la likvigilo aŭ procesoro. Streĉu ĉion per bona kribrilo.

Nutraj informoj

La sekva tabelo montras la nutrajn informojn por 100 g da densa kokosa lakto koncentrita kaj prete trinkebla:

Gravas memori, ke por malpeziĝi vi devas konsumi memfaritan aŭ pretan trinki kokosan lakton, ĉar ĝi enhavas malpli da kalorioj. Krome, troa konsumo de densa kokosa suko povas kaŭzi intestan malkomforton kaj lakton.

Kiel Uzi kaj Kontraŭindikojn

Kokosa lakto povas esti konsumata same kiel bovina lakto, kaj povas esti uzata pura aŭ en preparoj kiel kafo kun lakto, vitaminoj, kukoj, kuketoj kaj tortoj. Oni ne konsumas idealan kvanton, sed tiuj, kiuj volas malpeziĝi, devas konsumi nur 1 aŭ 2 glasojn tage.

Krome gravas memori, ke kokosa lakto ne anstataŭas patrinan lakton kaj eble ne taŭgas por infanoj, adoleskantoj kaj maljunuloj, kaj la kuracisto aŭ nutristo devas esti konsultita por permeso kaj uzi gvidon.