Demandu la Dietkuraciston: Alkalaj Manĝaĵoj kontraŭ acidaj Manĝaĵoj

Enhavo

• Recenzo por

Q: Kio estas la scienco malantaŭ alkalaj kontraŭ acidaj manĝaĵoj? Ĉu ĉio estas ekzaktado aŭ ĉu mi devas zorgi?

A: Iuj homoj ĵuras per la alkala dieto, dum aliaj diras zorgi pri ĉu via manĝaĵo estas acida aŭ alkala estas senvalora, citante la fakton, ke mankas malfacilaj pruvoj de ĝia graveco ĉe homoj. Kvankam mi ne rekomendas, ke vi bazu vian dieton ĉefe sur ĉi tiun premison, la kerna mesaĝo pri tio, kion necesas manĝi alkalan dieton, indas aliĝi.

Alkalaj, acidaj kaj PRAL-poentaroj

Kio igas manĝaĵon acida aŭ alkala, tion vi ne pensus.

Prenu sekundon kaj pensu pri komuna acida manĝaĵo, kiun ni manĝas. Citronoj eble aperis en vian menson. Citronoj estas acidaj pro tio, ke ili enhavas citritan acidon, sed kiam ni parolas pri la acida/baza ekvilibro de via korpo, kio igas manĝaĵon acida aŭ ne rilatas al tio, kio okazas en viaj renoj.

Kiam la nutraĵoj en la manĝaĵo atingas viajn renojn, ili produktas pli da amonio (acida) aŭ bikarbonato (alkala). Sciencistoj kreis manieron mezuri kaj taksi manĝaĵojn bazitajn sur ĉi tio nomata poentaro pri Ebla Rena Acida Ŝarĝo (PRAL). Fiŝoj, viando, fromaĝo, ovoj kaj grajnoj estas konsiderataj acidaj kaj havas pozitivan PRAL-poentaron; legomoj kaj fruktoj estas konsiderataj alkalaj kaj havas negativan PRAL-poentaron.

Alkalaj Avantaĝoj?

La ĉefa timo pri acida dieto estas osta perdo pro via korpo liberiganta mineralojn el viaj ostoj por optimumigi la pH de via korpo, sed ĉi tio ankoraŭ estas pruvita en homaj klinikaj provoj.

Kiel mi menciis antaŭe, mankas la malfacilaj pruvoj por subteni la striktan adopton de alkala dieto (forpuŝante viandojn, fromaĝojn kaj ovojn por abundo da legomoj), kvankam unu studo trovis ligon inter alkala dieto kaj pli granda muskola maso ĉe virinoj.

Kaj aparta trijara studo, kiu rigardis la dietojn de multaj atletoj kaj iliaj respektivaj PRAL-poentaroj, malkovris, ke la proteina enhavo de ilia dieto ne gravas tiom, kiom la enhavo de fruktoj kaj legomoj, kiam temas pri alkala dieto. Do la plej bona maniero optimumigi la alkalan naturon de via dieto ne estas manĝi malpli da viando, fromaĝo, ovoj kaj grajnoj sed manĝi pli da fruktoj kaj legomoj.

Verdaj Suplementoj

Verdaj suplementoj, kiuj konsistas el frostigitaj fruktoj kaj legomoj, estas popularaj pro la kapablo "alkaligi vian korpon." Unu studo trovis, ke ĉiutaga uzo de verda suplemento reduktis urinan pH, kiu estas ofta surogata markilo por dieta acida / baza ŝarĝo. Ĉi tio sugestas, ke verdaj suplementoj povas helpi pliigi la alkalan naturon de via dieto; tamen, ili ne devus esti rigardataj kiel anstataŭaĵo por fruktoj kaj legomoj sed anstataŭe aldonaĵo al via dieta plano.

Via Dieto

Mi kredas, ke estas vane mezuri kaj kontroli la PRAL-poentaron de via dieto, sed se vi sekvas la gvidlinion manĝi fruktojn kaj / aŭ legomojn ĉe ĉiu el viaj manĝoj kaj ankaŭ fari ilin la ĉefornamaĵo de viaj pladoj, tiam vi kovros vian vetas ke via dieto estu alkala. Ilia alkala naturo flankenmetite, vi neniam povas erari manĝante pli da produkto.

Recenzo por