5 bonaj kialoj por vapori (kaj kiel vapori)

Enhavo

• Kiel vapori

Vapori manĝaĵojn estas perfekta tekniko por tiuj, kiuj havas altan sangopremon, altan kolesterolon, mallakson, kiuj volas malpeziĝi aŭ simple decidis plibonigi sian dieton kaj esti pli sanaj.

Krom ĉiuj avantaĝoj de konservado de nutraĵoj en manĝaĵoj, malebligante, ke ili perdiĝu en la kuirada akvo, ĝi ankaŭ estas tre praktika kaj povas esti kuirita samtempe, cerealoj kiel rizo aŭ kvinoo, legomoj, guŝoj, viando, fiŝo aŭ kokido.

Do 5 bonaj kialoj por vaporkuirado estas:

1. Helpu perdi pezon, ĉar ne necesas uzi olivan oleon, buteron aŭ oleon por kuiri, reduktante la nombron da kalorioj en la manĝo, krom pliigi la senton de sateco, pro la kvanto de fibroj;
2. Reguligu intestan trafikonĉar la vaporo konservas la kvaliton de la fibroj en la manĝaĵo, helpante trakti estreñimiento;
3. Malsupra kolesterolo, ĉar ĝi ne uzas ian ajn grason en la preparado de manĝaĵoj, malebligante la amasiĝon de malbona kolesterolo en la sango kaj malpliigante la riskon de kardiovaskulaj malsanoj;
4. Reganta sangopremon, ĉar ne necesas uzi salon kaj aliajn kondimentojn riĉajn je natrio, kiel ekzemple Worcestershire-saŭco aŭ sojsaŭco por gustumi manĝaĵojn, ĉar la vaporo konservas la plenan guston de la manĝaĵo;
5. Pliigi vivokvaliton ĉar ĝi kreas sanajn manĝokutimojn, permesante al vi prepari iujn manĝaĵojn en sana maniero, kiel legomoj, viando, fiŝo, kokido, ovoj, kaj eĉ rizo, malhelpante malsanojn rilatajn al malbona dieto.

Vapora kuirado estas bonega maniero instigi la konsumadon de legomoj kaj fruktoj de plenkreskuloj kaj infanoj, kaj eĉ povas esti farita en normala kaserolo. Vidu ankaŭ Kiel kuiri manĝaĵojn por konservi nutraĵojn.

Kiel vapori

• Kun speciala korbo por komuna poto: metu kradon sur la fundon de pato kun ĉirkaŭ 2 cm da akvo, malebligante, ke la manĝaĵo estu en rekta kontakto kun la akvo. Poste kovru la paton kaj metu ĝin sur la fajron tiel longe kiel necesas por ĉiu speco de manĝaĵo, kiel montrite en la tabelo.
• Vaporkuiriloj: ekzistas specialaj kaseroloj por vaporkuirado, kiel tiuj de Tramontina aŭ Mondial, kiuj permesas al vi meti unu tavolon sur la alian por kuiri plurajn manĝaĵojn samtempe.
• Elektra vaporkuirilo: simple aldonu la manĝaĵon en la taŭga ujo, respektu ĝian uzmanieron kaj konektu la kaserolon al la elektra kurento.
• En la mikroonda forno: uzu taŭgan ujon, kiun oni povas porti al la mikroondoj kaj kovri per glua filmo, farante malgrandajn truojn por ke la vaporo povu eskapi.
• Kun bambua korbo: metu la korbon en la ŭokon, aldonu la manĝaĵon al la korbo, metu ĉirkaŭ 2 cm da akvo en la ŭokon, sufiĉe por kovri la fundon de la pato.

Manĝaĵo devas esti ĝuste kuirita kiam ĝi estas mola. Tiel eblas kuiri plurajn manĝaĵojn samtempe, utiligante iliajn propraĵojn.

Spektu la sekvan filmeton kaj vidu kiel vapori, kaj ankaŭ aliajn tre utilajn kuirajn lertaĵojn:

Por igi manĝaĵojn eĉ pli bongustaj kaj nutraj, aromaj herboj aŭ spicoj aldoneblas al la akvo kiel ekzemple origano, kumino aŭ timiano, ekzemple.

Tempotabelo por vapori iom da manĝaĵo

Por faciligi la kuiradon de manĝaĵoj kaj redukti la preparan tempon, oni rekomendas tranĉi ilin en malgrandajn pecojn.