Kio estas la Diferenco Inter Plant-Bazita Dieto kaj Vegana Dieto?

Enhavo

• Kio estas la diferenco inter vegana dieto kaj plant-bazita dieto?
• Kio estas la avantaĝoj?
• Por kiuj taŭgas ĉi tiuj dietoj?
• Komencu malrapide
• Recenzo por

Estas malfacile observi la plej novajn sanmanĝajn tendencojn: Paleo, pura manĝado, senglutena, la listo daŭras. Du el la plej famaj manĝostiloj nuntempe? La plant-bazita dieto kaj la vegana dieto. Kvankam multaj homoj pensas, ke ili estas la sama afero, tamen ekzistas iuj gravaj diferencoj inter ambaŭ. Jen kion vi devas scii.

Kio estas la diferenco inter vegana dieto kaj plant-bazita dieto?

Plant-bazitaj dietoj kaj veganaj dietoj ne estas la samaj. "Fabrikejo povas signifi diversajn aferojn por diversaj homoj," diras Amanda Baker Lemein, R.D., registrita dietisto en privata praktiko en Ĉikago, IL. "Plant-bazita signifas inkluzivi pli da plantaj produktoj kaj plantaj proteinoj en vian ĉiutagan dieton sen tute forigi bestajn produktojn." Esence, plant-bazita povas signifi plialtigi vian vegetaran konsumadon kaj redukti vian konsumadon de bestaj produktoj, aŭ tute forigi iujn specojn de bestaj produktoj el via dieto. (Ĉu vi bezonas ekzemplon pri tio, kion manĝas plantaj homoj? Jen 10 manĝaĵoj kun alta proteino el plantoj, kiuj estas facile digesteblaj.)

La vegana dieto estas multe pli klara. "Veganaj dietoj ekskludas ĉiujn bestajn produktojn," diras Lemein. "Veganaj dietoj estas multe pli striktaj kaj lasas malmultan spacon por interpretado, dum plantaj dietoj povas signifi viandon sen viando, sed tamen inkluzivi laktaĵojn por unu persono, dum iu alia povus inkluzivi kelkajn viandajn produktojn dum unu monato, sed tamen fokusigi la plimulton. de manĝoj sur plantoj." Esence plantaj dietoj permesas pli da griza areo.

Kio estas la avantaĝoj?

La sanaj avantaĝoj de ambaŭ manĝostiloj estas similaj kaj bone establitaj. "Manĝi pli da plantoj kaj redukti viandon estas preskaŭ ĉiam bona afero, ĉar esploroj diras, ke ni konsumas plantan dieton povas helpi redukti nian riskon de disvolvi kronikajn kondiĉojn kiel diabeto, obezeco kaj kora malsano," diras Julie Andrews, RDN , KD, dietisto kaj kuiristo posedanta The Gourmet RD. Estas ankaŭ evidentecoj, kiuj sugestas, ke la kancero de mama kancero estas pli malalta ĉe tiuj, kiuj tenas plantan dieton.

Gravas tamen rimarki, ke nur ĉar io estas etikedita "vegano" ne utilas al vi, kaj ĉi tio estas kaptilo, en kiu multaj veganoj (kaj plantaj manĝantoj) falas. "Mia unu zorgo pri la moderna vegana dieto estas la eksplodo de ĉiea senbesta forĵetaĵo, kiel glaciaĵoj, hamburgeroj kaj bombonoj," diras Julieanna Hever, R.D., C.P.T., dietisto, trejnisto kaj kunaŭtoro de Plant-Bazita Nutrado. "Ĉi tiuj ne estas multe pli sanaj ol tiuj, kiuj enhavas bestajn produktojn kaj ankoraŭ kontribuas al kronikaj malsanoj." Hever rekomendas al ĉiuj, kiuj provas veganan dieton, preni tutan manĝaĵon, plant-bazitan aliron, kio signifas minimumigi prilaboritajn eblojn kiam ajn eblas.

Andrews konsentas, ke tio celas certigi, ke via dieto estas bone planita kaj ne tro dependas de prilaboritaj manĝaĵoj. "Ni scias, ke tutaj plantaj manĝaĵoj kiel nuksoj, semoj, legomoj, fruktoj, grajnoj, faboj, guŝoj kaj plantaj oleoj estas plenplenaj de nutraĵoj (kor-sanaj grasoj, vitaminoj, mineraloj, fibroj, proteinoj, akvo), sed negrave kiuj manĝstilon, kiun vi elektas, zorgema planado estas grava," ŝi diras.

Ĉi tio eble pli facilas por vegetalaj manĝantoj ol veganaj, diras Lemein. "Certaj mikronutraĵoj, inkluzive de vitamino B12, vitamino D3 kaj hema fero ekzistas nur en bestaj produktoj kiel laktaĵoj, ovoj kaj viando." Tio signifas, ke veganoj ofte bezonas kompletigi ilin. "Kun planto-bazita dieto, vi ankoraŭ povas rikolti la avantaĝojn manĝi pli da plantaj produktoj kaj plantaj proteinoj, tamen ankoraŭ trovi manierojn enkorpigi bestajn produktojn en vian dieton, nur en multe pli malgrandaj kvantoj ol la tipa usona dieto."

Por kiuj taŭgas ĉi tiuj dietoj?

Rezultas, ke sukcesaj plant-bazitaj kaj veganaj manĝantoj ofte havas malsamajn celojn. "Mi trovas, ke tiuj, kiuj havas etikajn aŭ moralajn kialojn elekti veganismon, ĝenerale pli bone ol tiuj, kiuj provas veganajn dietojn pro malplipeziĝaj kialoj," diras Lemein. Vegana manĝado estas malpli fleksebla ol plant-bazita manĝado, do vi vere bezonas deziri ĝin. "Laŭ mia sperto, necesas multe da hejmkuirado por esti sana vegano," aldonas Carolyn Brown, R.D., dietisto bazita en Novjorko, kiu laboras kun ALOHA. "Fabrikejo estas pli facila celo por iu, kiu ne amas kuiri; vi ankoraŭ povas manĝi ĉe plej multaj restoracioj."

Ankaŭ ekzistas la mensa peco de la enigmo: "Mi pensas, ke vegani estas pli malfacila, ĉar ĝi estas iom pli restrikta, kaj tiuj, kiuj ne manĝas, povas psikologie elĉerpi," diras Brown. "Ĝenerale, kiel dietisto, mi amas koncentriĝi pri tio, kion ni aldonas, ne pri tio, kion ni fortranĉas."

Alivorte, aldoni pli da plantoj tendencas esti pli realisma ol eltranĉi ĉiujn bestajn produktojn. Tiel dirite, por tiuj, kiuj forte sentas sin preterlasi bestajn produktojn, esti vegano povas esti same sana kiel manĝi vegetalan, kaj eble pli emocie rekompencanta. (Certe, jen 12 aferoj, kiujn neniu diras al vi pri veganiĝo.)

Komencu malrapide

Sciu, ke sendepende de kiu manĝostilo vi volas provi, vi ne bezonas fari la ŝanĝojn samtempe. Fakte, verŝajne estas pli bone se vi ne faras! "Por iu, kiu ĵus komencas manĝi pli da plantoj, mi proponas starigi malgrandajn celojn kiel kuiri kun unu nova legomo ĉiusemajne aŭ celi, ke tri kvaronoj de via telero konsistu el plantaj manĝaĵoj kiel legomoj, fruktoj, grajnoj, faboj," Andrews diras. Tiel vi malpli sentas vin superŝutita, senkuraĝigita aŭ timigita tute renovigante vian dieton.

Bona novaĵo: Via nutraĵa listo ne bezonas esti tute konfuza se vi ankoraŭ eksperimentas pri tio, kio plej taŭgas por vi. Estas mirindaj produktoj kiel New Country Crock Plant Butter, butero sen lakto, kiu estas vegan-amika kaj gustumas kiel lakta butero!

Recenzo por