Aŭtoro: Lewis Jackson
Dato De Kreado: 13 Majo 2021
Ĝisdatiga Dato: 17 Novembro 2024
Anonim
Бомжиха Маруся ► 11 Прохождение The Beast Inside
Video: Бомжиха Маруся ► 11 Прохождение The Beast Inside

Enhavo

Tahini estas pasto farita el rostitaj, muelitaj sezamosemoj. Ĝi havas malpezan nuksan guston.

Ĝi estas plej konata kiel ingredienco en hummus sed vaste uzata en multaj pladoj ĉirkaŭ la mondo, precipe en mediteranea kaj azia kuirarto.

Krom ĝiaj kuirartaj uzoj, tahini ofertas plurajn sanajn avantaĝojn.

Jen 9 sanaj avantaĝoj de tahini.

Ni inkluzivas produktojn, kiujn ni opinias utilaj por niaj legantoj. Se vi aĉetos per ligoj en ĉi tiu paĝo, ni eble gajnos malgrandan komisionon. Jen nia procezo.

1. Tre nutra

Tahini estas plena de sanaj grasoj, vitaminoj kaj mineraloj. Fakte, nur 1 kulero (15 gramoj) provizas pli ol 10% de la Ĉiutaga Valoro (DV) por iuj nutraĵoj.

Unu kulero (15 gramoj) da tahini enhavas jenon ():

  • Kalorioj: 90 kalorioj
  • Proteino: 3 gramoj
  • Grasa: 8 gramoj
  • Karbonhidratoj: 3 gramoj
  • Fibro: 1 gramo
  • Tiamino: 13% de la DV
  • Vitamino B6: 11% de la DV
  • Fosforo: 11% de la DV
  • Mangano: 11% de la DV

Tahini estas bonega fonto de fosforo kaj mangano, kiuj ambaŭ havas esencajn rolojn en osta sano. Ĝi ankaŭ abundas je tiamino (vitamino B1) kaj vitamino B6, kiuj gravas por energiproduktado (,,).


Aldone, ĉirkaŭ 50% de la graso en tahini devenas de monoinsaturitaj grasaj acidoj. Ĉi tiuj havas kontraŭinflamajn ecojn kaj estis ligitaj al malpliigita risko de kronika malsano (,,).

Resumo Tahini enhavas diversajn vitaminojn kaj mineralojn. Ĝi ankaŭ riĉas je kontraŭinflamaj monoinsaturitaj grasoj.

2. Riĉa je antioksidantoj

Tahini enhavas antioksidantojn nomitajn lignanoj, kiuj helpas malhelpi liberajn radikalajn damaĝojn en via korpo kaj povas malpliigi vian riskon de malsano (,,,).

Liberaj radikaloj estas malstabilaj komponaĵoj. Kiam ĉeestas en altaj niveloj en via korpo, ili povas damaĝi histojn kaj kontribui al la disvolviĝo de malsanoj, kiel diabeto tipo 2, kormalsano kaj iuj kanceroj (,).

Tahini estas precipe alta en la lignana sesamino, komponaĵo, kiu montris promesplenan antioksidan potencialon en iuj provtubaj kaj bestaj studoj. Ekzemple, ĝi povas malpliigi vian riskon de kancero kaj protekti vian hepaton de liberaj radikalaj damaĝoj (,,).

Tamen necesas pli da esplorado ĉe homoj por plene kompreni ĉi tiujn efikojn.


Resumo Tahini estas plena de antioksidantoj, inkluzive de la lignana sesamino. En bestaj studoj, sesamino montris multajn sanajn avantaĝojn. Tamen necesas pli da esplorado ĉe homoj.

3. Povas malpliigi vian riskon de iuj malsanoj

Konsumi sezamajn semojn povas malpliigi vian riskon de iuj kondiĉoj, kiel diabeto tipo 2 kaj kormalsano. Tiel povas ankaŭ malpliigi viajn riskajn faktorojn por kora malsano, inkluzive altajn nivelojn de kolesterolo kaj triglicerido ().

Unu studo ĉe 50 homoj kun genua artrozo trovis, ke tiuj, kiuj konsumis 3 kulerojn (40 gramoj) de sezamosemoj ĉiutage, signife reduktis nivelojn de kolesterolo, kompare kun placebo-grupo ().

Alia 6-semajna studo ĉe 41 homoj kun tipo 2-diabeto trovis, ke tiuj, kiuj anstataŭigis parton de sia matenmanĝo per 2 kuleroj (28 gramoj) da tahini, havis signife pli malaltajn trigliceridajn nivelojn, kompare kun kontrolgrupo ().

Krome, dietoj riĉaj en monoinsaturitaj grasoj estis ligitaj al malpliigita risko de disvolvi tipan diabeton (,).


Resumo Sesamaj semoj povas malpliigi riskajn faktorojn por kora malsano kaj la riskon de disvolvi tipan diabeton.

4. Povas havi kontraŭ-bakteriajn ecojn

Tahini kaj sezamosemoj povas havi kontraŭ-bakteriajn ecojn pro la potencaj antioksidantoj kiujn ili enhavas.

Fakte, en iuj mezeŭropaj kaj mezorientaj landoj, sezama oleo estas uzata kiel hejma rimedo por piedvundoj asociitaj kun diabeto ().

En unu studo pri la kontraŭbakteria kapablo de sezama ekstrakto, esploristoj trovis, ke ĝi efikas kontraŭ 77% de la testitaj bakteriaj provaĵoj rezistantaj al medikamentoj ().

Plue, unu studo ĉe ratoj konstatis, ke sezama oleo helpis resanigi vundojn. Esploristoj atribuis ĉi tion al la grasoj kaj antioksidantoj en la oleo ().

Tamen ĉi tio estas evoluiga areo de esplorado, kaj necesas pli da homaj studoj.

Resumo Sesama oleo kaj sezama semo eltiraĵo montris kontraŭbakteriajn kvalitojn en provtubo kaj bestaj studoj. Ĉi tiuj efikoj kredas esti pro la sanaj grasoj kaj antioksidantoj, kiujn ili enhavas. Tamen necesas pli da esplorado.

5. Enhavas kontraŭinflamajn komponaĵojn

Iuj komponaĵoj en tahini estas tre kontraŭinflamaj.

Kvankam baldaŭa inflamo estas sana kaj normala respondo al vundo, kronika inflamo povas damaĝi vian sanon (,,,).

Studoj pri bestoj malkovris, ke sezamino kaj aliaj sezamaj antioksidantoj povas mildigi inflamon kaj doloron rilate al vundo, pulmaj malsanoj kaj reŭmatoida artrito (,,,,).

Sesamino ankaŭ estis studita ĉe bestoj kiel ebla kuracado por astmo, kondiĉo karakterizita de inflama aera vojo ().

Gravas memori, ke plejparto de ĉi tiu esplorado estis farita ĉe bestoj uzantaj koncentritajn sezamajn antioksidantojn not- ne tahini mem.

Tahini enhavas ĉi tiujn potencajn antioksidantojn, sed en multe pli malgrandaj kvantoj. Krome necesas pli da esplorado por plene kompreni, kiel sezamosemoj influas inflamon ĉe homoj.

Resumo Tahini enhavas kontraŭinflamajn antioksidantojn. Tamen necesas pli da esplorado por kompreni la efikojn de sezamosemoj sur inflamo ĉe homoj.

6. Povas fortigi vian centran nervosistemon

Tahini enhavas komponaĵojn, kiuj povas plibonigi cerban sanon kaj malpliigi vian riskon de disvolvi neŭrodegenerajn malsanojn kiel demenco.

En provtubaj studoj montriĝis ke sezamaj semoj protektas homajn cerbon kaj nervajn ĉelojn kontraŭ liberaj radikalaj damaĝoj (,).

Sezamaj antioksidantoj povas transiri la sango-cerbo-baron, kio signifas, ke ili povas forlasi vian sangocirkuladon kaj rekte influi vian cerbon kaj centran nervosistemon (,).

Unu studo pri bestoj sugestas, ke sezamaj antioksidantoj ankaŭ povas helpi malhelpi la formadon de beta-amiloidaj plakoj en la cerbo, kiu estas karakterizaĵo de Alzheimer-malsano ().

Aldone, studo pri rato trovis, ke sezamaj antioksidantoj mildigas la malutilajn efikojn de aluminia tokseco en la cerbo ().

Tamen ĉi tio estas frua esplorado pri izolitaj sezamaj antioksidantoj - ne tutaj sezamaj semoj aŭ tahini. Pli da esplorado ĉe homoj necesas antaŭ ol oni povas fari konkludojn.

Resumo Sesamaj semoj kaj tahini enhavas komponaĵojn, kiuj povas antaŭenigi cerban sanon kaj protekti nervajn ĉelojn, laŭ provtubaj kaj bestaj esploroj. Pli da esplorado ĉe homoj necesas pri la efikoj de tahini sur cerba sano.

7. Povas oferti kontraŭkancerajn efikojn

Sesamaj semoj ankaŭ estas esplorataj pro siaj eblaj kontraŭkanceraj efikoj.

Iuj provtubaj studoj montris, ke sezamaj antioksidantoj favoras la morton de dupunktaj, pulmaj, hepataj kaj mamaj kanceraj ĉeloj (,,,,).

Sesamino kaj sezamolo - la du ĉefaj antioksidantoj en sezamaj semoj - estis multe studataj pro sia kontraŭkancera potencialo (,).

Ili ambaŭ povas antaŭenigi la morton de kanceraj ĉeloj kaj bremsi la rapidon de tumora kresko. Krome, oni supozas, ke ili protektas vian korpon de liberaj radikalaj damaĝoj, kiuj povas malpliigi vian riskon de kancero (,).

Kvankam la ekzistanta provtubo kaj bestaj esploroj estas promesplenaj, necesas pli da studoj ĉe homoj.

Resumo Tahini enhavas komponaĵojn, kiuj povas havi kontraŭkancerajn propraĵojn. Tamen necesas pli da esplorado ĉe homoj.

8. Helpas protekti hepatan kaj renan funkcion

Tahini enhavas komponaĵojn, kiuj povas helpi protekti vian hepaton kaj renojn de damaĝoj. Ĉi tiuj organoj respondecas forigi toksinojn kaj rubojn de via korpo ().

Unu studo ĉe 46 homoj kun tipo 2-diabeto trovis, ke tiuj, kiuj konsumis sezaman oleon dum 90 tagoj, plibonigis renan kaj hepatan funkcion, kompare kun kontrolgrupo ().

Krome, provtuba studo konstatis, ke sezama eltiraĵo protektis ratajn hepatajn ĉelojn de venena metalo nomata vanado ().

Krome, studo pri ronĝuloj trovis, ke konsumado de sezama semo antaŭenigas pli bonan hepatan funkcion. Ĝi pliigis grasbruladon kaj malpliigis grasan produktadon en la hepato, tiel eble malpliigante la riskon de grashepata malsano (,).

Dum Tahini provizas iujn el ĉi tiuj utilaj komponaĵoj, ĝi enhavas pli malgrandajn kvantojn ol tiuj trovitaj en la sezamaj ekstraktoj kaj oleoj uzataj en ĉi tiuj studoj.

Resumo Sesamaj semoj enhavas komponaĵojn, kiuj povas protekti vian hepaton kaj renojn de damaĝoj. Tamen necesas pli da esplorado por plene kompreni ĉi tiujn efikojn.

9. Facile aldonebla al via dieto

Tahini estas facile aldonebla al via dieto. Vi povas aĉeti ĝin interrete kaj maksimume nutraĵvendejoj.

Ĝi estas bone konata kiel ingredienco en hummus, sed ĝi ankaŭ faras bonegan memstaran disvastiĝon aŭ trempadon por pita pano, viando kaj legomoj. Vi ankaŭ povas aldoni ĝin al trempsaŭcoj, salataj pansaĵoj kaj bakvaroj.

Kiel fari tahini

Ingrediencoj

Fari tahini estas simpla. Vi nur bezonas la jenajn ingrediencojn:

  • 2 tasoj (284 gramoj) de senŝeligitaj sezamosemoj
  • 1-2 kuleroj da mildgusta oleo, kiel avokado aŭ oliv-oleo

Direktoj

  1. En granda seka kaserolo tostu la sezamajn semojn per meza fajro ĝis ili estas oraj kaj bonodoraj. Forprenu de la fajro kaj lasu malvarmigi.
  2. En manĝaĵprilaborilo, muelu la sezamajn semojn. Malrapide pluvu en oleon ĝis la pasto atingos la konsiston, kiun vi deziras.

Rekomendoj varias por kiom longe vi povas konservi freŝan tahini, sed plej multaj retejoj asertas, ke ĝi povas esti sekure konservita en la fridujo ĝis monato. La naturaj oleoj en ĝi povas disiĝi dum konservado, sed tio povas esti facile riparita per movado de la tahini antaŭ ol uzi ĝin.

Kruda tahini ankaŭ estas eblo. Por fari ĝin, preterlasu la unuan paŝon de la recepto. Tamen iuj esploroj indikas, ke tosti sezamajn semojn pliigas iliajn nutrajn avantaĝojn ().

Resumo Tahini estas ŝlosila ingredienco en hummus, sed ĝi ankaŭ povas esti uzata per si mem kiel trempado aŭ disvastiĝo. Estas tre facile fari uzante nur senŝeligitajn sezamajn semojn kaj oleon.

La funda linio

Tahini estas bongusta maniero aldoni potencajn antioksidantojn kaj sanajn grasojn al via dieto, kaj ankaŭ plurajn vitaminojn kaj mineralojn.

Ĝi havas antioksidajn kaj kontraŭinflamajn ecojn, kaj ĝiaj sanaj avantaĝoj povas inkluzivi redukton de riskaj faktoroj por kora malsano kaj protektado de cerba sano.

Ankaŭ estas tre facile fari hejme uzante nur du ingrediencojn.

Ĝenerale, tahini estas simpla, sana kaj bongusta aldono al via dieto.

Interesaj Afiŝoj

Avantaĝoj de Kurado kaj Laborado kun Peza Veŝto

Avantaĝoj de Kurado kaj Laborado kun Peza Veŝto

Ni inkluziva produktojn, kiujn ni opinia utilaj por niaj legantoj. e vi aĉeto per ligoj en ĉi tiu paĝo, ni eble gajno malgrandan komi ionon. Jen nia procezo.Pezaj veŝtoj fariĝi popularaj la tatempe ki...
Citronoj kontraŭ Limoj: Kio estas la Diferenco?

Citronoj kontraŭ Limoj: Kio estas la Diferenco?

Citronoj kaj kalkoj e ta iuj el la plej popularaj citru fruktoj en la mondo. Kvankam ili hava multajn komunajn, ili ankaŭ e ta klare mal amaj. Ĉi tiu artikolo recenza la ĉefajn imilecojn kaj diferenco...