5 alternativoj por anstataŭi rizon kaj paston

Enhavo

• 1. Kvinoo
• 2. Amaranto
• 3. Kukurbaj spagetoj
• 4. Batatoj
• 5. Poligono

Por anstataŭigi rizon kaj paston en manĝoj kaj redukti la kvanton de karbonhidratoj en la dieto, kvinoo, amaranto, batatoj kaj kukurbaj spagetoj povas esti uzataj, manĝaĵoj aldoneblaj al diversaj preparoj, kiel pasto, supoj, salatoj, sukoj kaj vitaminoj. .

Krome ili estas sanaj ebloj por homoj kun netoleremo al gluteno, kiu ĉeestas en pastoj, kaj povas esti uzataj en diversaj receptoj en la kuirejo, ofertante tiom da vario kiel rizo aŭ pasto.

1. Kvinoo

Kvinoo estas pseŭdo-cerealo riĉa je proteino kaj fibro, trovebla en formo de flokoj, grajnoj aŭ faruno. Krome ĝi riĉas je omega 3, kalcio, fero kaj vitaminoj B, helpante malhelpi kardiovaskulajn problemojn, osteoporozon kaj problemojn de nerva sistemo.

Kiel konsumi: por anstataŭigi rizon kaj paston, uzu grenan kvinoon, kiu devas esti kuirita same kiel rizo, uzante 2 tasojn da akvo por ĉiu taso da kvinoo. Krome, en formo de flokoj aŭ faruno, kvinoo povas esti aldonita al salatoj, sukoj, supoj kaj vitaminoj. Vidu iujn receptojn por malpeziĝi per kvinoo.

2. Amaranto

Amaranto estas grajno riĉa je proteinoj, fibroj, fero, kalcio, magnezio kaj kalio, havanta gravajn ecojn kiel malhelpi kanceron, protekti kontraŭ iuj neŭrologiaj kondiĉoj, akceli muskolan resaniĝon kaj malhelpi osteoporozon.

Krome ĝi estas tre riĉa je antioksidantoj, kiuj protektas la hepaton kaj koron. Ĝi ankaŭ havas kontraŭinflaman efikon, antaŭenigas malplipeziĝon kaj helpas malaltigi kolesterolon.

Kiel konsumi: amarantaj grajnoj povas esti kuiritaj same kiel rizo kaj aldonitaj al viandaj pladoj, supoj aŭ salatoj. Krome, ili ankaŭ povas esti manĝataj krudaj kune kun fruktoj, lakto kaj jahurto.

Por fari amarantan farunon, nur muelu la grajnojn en likvigilo kaj aldonu la farunon al vitaminoj, kaĉoj, kukoj kaj sukoj. Vidu la avantaĝojn de amaranta faruno.

3. Kukurbaj spagetoj

Kukurbaj spagetoj estas sana alternativo, uzebla kiel anstataŭaĵo de pasto, alportante la avantaĝon esti malriĉa je kalorioj, estante bonega eblo por malplipeziĝaj dietoj. Krome, ĝi ne enhavas glutenon, kio faras ĝin bona solvo por homoj kun gluten-netoleremo aŭ celia malsano.

Kukurboj ankaŭ havas plurajn sanajn avantaĝojn, ĉar ĝi estas riĉa je A-vitamino, karotenoidoj, C-vitamino, kalcio kaj kalio.

Kiel konsumi: tranĉu la kukurbon en tranĉaĵojn ĉirkaŭ 2 fingrojn dikajn, forigu la ŝelojn kaj metu sur folion da pergamena papero ŝmirita kun oleo, prenante al la varmigita forno je 200ºC dum ĉirkaŭ 30 minutoj.

Kiam ĝi estas kuirita, forprenu ĝin de la fajro kaj lasu ĝin malvarmiĝi ĉirkaŭ 10 minutojn. Poste, nur apartigu la kukurbajn dratojn helpe de forko, kaj uzu per la farĉo, kiun vi volas.

Vidu la paŝon post paŝo en la sekva filmeto:

4. Batatoj

Batatoj estas bonega fonto de malaltaj glicemiaj indeksaj karbonhidratoj kaj povas esti konsumitaj de diabetuloj kaj estas bonega eblo por antaŭ-ekzercaj manĝaĵoj.

Batatoj estas riĉaj je A-vitamino, karotenoj, C-vitamino, kalio, kalcio, fosforo kaj magnezio, estante karbonhidrato riĉa en antioksidantoj kaj antocianinoj, protektante kontraŭ kancero kaj kormalsanoj. Krome ĝi havas fibrojn, kiuj helpas konservi intestan sanon kaj prizorgas okulan sanon.

Kiel konsumi: ĝi povas esti uzata en simpla kuirita formo aŭ en formo de pureo, bone kombinante kun ĉiuj specoj de viando.

5. Poligono

Fagopiro estas manĝaĵo riĉa je proteino, fibro, antioksidantoj kaj mineraloj kiel magnezio, mangano, fero kaj fosforo, krom ne enhavi glutenon.

Pro sia fibra konsisto, fagopiro konservas intestan sanon, pliigas la senton de sateco kaj regas sangajn sukerajn nivelojn, favorante malplipeziĝon kaj povas esti konsumata de diabetuloj.

Kiel konsumi: ĉi tiu greno povas esti preparita same kiel rizo. Por ĉi tio, vi devas meti 1 tason da fagopiro por po du el akvo, permesante kuiri ĉirkaŭ 20 minutojn.

Poligona faruno uzeblas ekzemple por prepari kukojn, tortojn kaj krespojn.Krome vi ankaŭ povas aĉeti pastojn preparitajn kun fagopiro.

Por helpi pri malplipeziĝo, vidu ankaŭ aliajn simplajn konsilojn por malpeziĝi kaj perdi ventron.