Ĉu Kukurbo estas Frukto aŭ Legomo?
Enhavo
Kukurbo estas familio de plantoj kun diversaj specoj.
Vintraj specoj inkluzivas kukurbojn, glanon, delikatan, kukurbon, hubulon, kabochan kaj spagetajn kukurbojn. Kukurboj kaj flava kukurbo - ĉu kun rektaj aŭ kurbaj koloj - estas konsiderataj someraj kukurboj.
Tamen skvaŝo eble konfuzas klasifiki.
Plej multaj specoj de kukurbo estas brilkoloraj - kiel fruktoj - sed gustas mildaj aŭ bongustaj - kiel legomoj.
Ĉi tiu artikolo diras al vi, ĉu kukurbo estas frukto aŭ legomo.
Botanike, Ĝi estas Frukto
Fruktoj enhavas semojn kaj disvolviĝas el la floroj de planto. Aliflanke, legomoj estas radikoj, tigoj aŭ folioj de planto.
Ne ĉiuj konsentas kun ĉi tiuj botanikaj difinoj, sed ili estas vaste uzataj por distingi inter fruktoj kaj legomoj ().
Ĉiuj specoj de kukurbo havas semojn kaj venas de la floranta parto de plantoj. Fakte manĝeblaj floroj eĉ elkreskas el kukurbo kaj estas konataj kiel kukurbaj floroj.
Tial kukurbo estas konsiderata frukto.
Kukurbo ne estas la sola planto, kiu konfuziĝas por legomo. Aliaj fruktoj ofte nomataj vegetaĵoj inkluzivas tomatojn, melongenojn, avokadojn kaj kukumojn ().
ResumoĈar kukurbo enhavas semojn kaj disvolviĝas el la florproduktanta parto de planto, ĝi estas botanike frukto.
Uzata kiel Legomo en Kuirado
Plej multaj homoj pensas pri kukurbo kiel legomo ĉar ĝi kutime estas preparita kiel unu.
La kuirarta difino de frukto estas la dolĉa kaj karna parto de planto. Kvankam iuj kukurboj estas iom dolĉaj, ili ne estas tiel dolĉaj kiel tipa frukto (3).
Anstataŭe, kukurbo havas ĉefe teran guston kaj estas preparita kaj servata kiel legomo - krom kiam iuj tipoj, kiel kukurbo, estas uzataj en desertoj, kiel torto.
Kukurbo kutime ne estas manĝata kruda kiel frukto, kvankam kukurbo kaj flava somera kukurbo povas esti.
Ĝi ofte estas vidata kiel bongusta ingredienco kaj kuirita kune kun aliaj legomoj.
ResumoKvankam kukurbo estas botanike frukto, ĝi estas ĉefe kuirita kiel legomo.
Kiel Aldoni Ĝin al Via Dieto
Kukurbo povas esti manĝata en multaj manieroj. La tuta kukurbo estas manĝebla, inkluzive la karnon, haŭton, foliojn, florojn kaj semojn.
Vi povas trovi kukurbon dum la tuta jaro en plej multaj nutraĵvendejoj kaj farmistoj.
Vintrokukurboj - kiel ekzemple butternut, glano, hubulo, delikata, kaj kukurbo - abundas de frua aŭtuno ĝis malfrua printempo. Ili havas verdan, flavan aŭ oranĝan haŭton kaj brilkoloran karnon en malsamaj nuancoj de flava kaj oranĝa.
Somerkukso, inkluzive de skvaŝo kaj flirtulo, estas tipe en sezono de junio ĝis septembro. Ĉi tiuj varioj havas flavan aŭ verdan haŭton kun blanka karno.
Vintra kukurbo ofte estas rostita, boligita aŭ vaporita. Ĝi estas kutime servata kun butero aŭ oliv-oleo kaj bongustaj spicoj.
Vi ankaŭ povas aldoni kuiritan vintran kukurbon al salatoj kaj supoj. Alternative provu plenigi kukurbojn kun glano, delikata aŭ hubara karno, faboj aŭ aliaj legomoj. La semoj de vintra kukurbo povas esti rostitaj kun oleo kaj salo por kruda manĝeto.
Kukurboj kaj flava kukurbo estas kutime rostitaj, rostitaj aŭ rostitaj kun olivoleo kaj ajlo, aŭ aldonitaj al dolĉaj panoj kaj muffins. Ĉar ili povas esti spiraligitaj, ili ankaŭ fariĝis populara malalt-karbonhidrata anstataŭaĵo por nudeloj.
Ĉiuj specoj de kukurbo estas tre nutraj kaj povas esti sana aldono al via dieto. Vintraj kukurboj estas kutime riĉaj je fibro, A-vitamino kaj kalio, dum someraj kukurboj riĉas je B-vitaminoj kaj C-vitamino (4, 5).
ResumoSkvaŝo estas havebla jar-ronda en la plej multaj lokoj. Vintra kukurbo ofte estas servata plenigita per aliaj manĝaĵoj aŭ kiel aldono al supoj kaj legomaj pladoj, dum somera kukurbo estas populara en bakvaroj kaj kiel malalt-karbona nudela alternativo.
La Funda Linio
Botanike parolante, ĉiuj specoj de kukurbo estas fruktoj, ĉar ili enhavas semojn kaj disvolviĝas el la florprodukta parto de planto.
Tamen - malgraŭ rimarkindaj esceptoj, kiel kukurbo - kukurboj ne estas tiel dolĉaj kiel aliaj fruktoj kaj estas kutime preparitaj kaj servataj kiel vi farus legomojn.
Sendepende de kiel vi klasifikas ĝin, kukurbo povas esti bongusta kaj nutra aldono al via dieto.
Ni Konsilas
Traktado de Hepatito
