Soia Alergio

Enhavo

• Sojaj alergiaj simptomoj
• Specoj de sojproduktoj
• Sojlecitino
• Sojlakto
• Sojsaŭco
• Diagnozo kaj testado
• Traktaj ebloj
• Perspektivo

Superrigardo

Sojfaboj estas en la familio de guŝoj, kiu ankaŭ inkluzivas manĝaĵojn kiel frijolojn, pizojn, lentojn kaj arakidojn. Tutaj nematuraj sojfaboj estas ankaŭ nomataj edamame. Kvankam ĉefe asociita kun tohuo, sojo troviĝas en multaj neatenditaj prilaboritaj manĝaĵoj en Usono, kiel ekzemple:

• spicaĵoj kiel Worcestershire-saŭco kaj majonezo
• naturaj kaj artefaritaj aromajxoj
• legomaj buljonoj kaj ameloj
• karnaj anstataŭaĵoj
• kompletigoj en prilaborita viando, kiel kokaj buloj
• frostaj manĝoj
• plej aziaj manĝaĵoj
• iuj markoj de cerealoj
• iuj arakidaj buteroj

Sojo estas unu el la plej malfacilaj produktoj por eviti alergiojn.

Sojalergio okazas kiam la imunsistemo de la korpo miskomprenas la sendanĝerajn proteinojn trovitajn en sojo por invadantoj kaj kreas antikorpojn kontraŭ ili. La sekvan fojon, kiam sojfabriko konsumiĝas, la imunsistemo liberigas substancojn kiel histaminojn por "protekti" la korpon. La liberigo de ĉi tiuj substancoj kaŭzas alergian reagon.

Sojo estas unu el la "Grandaj Ok" alergenoj, kune kun bovina lakto, ovoj, arakidoj, arbaj nuksoj, tritiko, fiŝoj kaj marisko. Ĉi tiuj respondecas pri 90 procentoj de ĉiuj manĝaĵaj alergioj, laŭ la Cleveland Clinic. Sojalergio estas unu el pluraj manĝalergioj, kiuj komenciĝas frue en la vivo, kutime antaŭ 3 jaroj, kaj ofte solviĝas antaŭ 10 jaroj.

Sojaj alergiaj simptomoj

Simptomoj de sojalergio povas varii de milda ĝis severa kaj inkluzivi:

• abdomena doloro
• lakso
• naŭzo
• vomado
• nazkataro, pulmosiblado aŭ problemo por spiri
• juko en la buŝo
• haŭtreagoj inkluzive insektnestojn kaj ekzemojn
• jukado kaj ŝvelaĵo
• anafilakta ŝoko (tre malofte kaze de sojalergioj)

Specoj de sojproduktoj

Sojlecitino

Sojlecitino estas netoksiga manĝaldonaĵo. Ĝi estas uzata en manĝaĵoj, kiuj bezonas naturan emulsiilon. Lecitino helpas regi sukerkristaliĝon en ĉokoladoj, plibonigas konserveblon en iuj produktoj kaj reduktas ŝprucojn dum fritado de iuj manĝaĵoj. Plej multaj homoj, kiuj estas alergiaj al sojfabo, povas toleri sojlecitinon, laŭ la Esploro pri Alergiaj Manĝaĵoj de la Universitato de Nebrasko. Ĉi tio estas ĉar sojlecitino kutime ne enhavas sufiĉe da sojproteino respondeca pri alergiaj reagoj.

Sojlakto

Oni kalkulas, ke pri tiuj, kiuj estas alergiaj al bovina lakto, ankaŭ estas alergiaj al sojfabo. Se infano havas formulon, gepatroj devas ŝanĝi al hipoalergena formulo. En vaste hidroligitaj formuloj, proteinoj malkonstruiĝis, do ili malpli ofte kaŭzas alergian reagon. En elementaj formuloj, la proteinoj estas en la plej simpla formo kaj verŝajne ne kaŭzas reagon.

Sojsaŭco

Krom sojo, sojsaŭco ankaŭ kutime enhavas tritikon, kio eble malfaciligas deĉifri ĉu alergiaj simptomoj estis kaŭzitaj de sojo aŭ de tritiko. Se tritiko estas la alergeno, konsideru tamari anstataŭ sojsaŭco. Ĝi similas al sojsaŭco sed kutime estas farita sen aldono de tritikaj produktoj. Haŭta piktesto aŭ alia alergia testado devas esti uzataj por determini kiu alergeno - se entute - estis malantaŭ iuj alergiaj simptomoj.

Sojoleo kutime ne enhavas sojajn proteinojn kaj estas ĝenerale sekure konsumebla por tiuj kun sojalergioj. Tamen vi devas ankoraŭ diskuti ĝin kun via kuracisto antaŭ ol konsumi ĝin.

, estas nekutime ke homoj kun soia alergio nur alergias al sojfabo. Homoj kun sojalergioj ofte ankaŭ havas alergiojn al arakidoj, bovina lakto aŭ betula poleno.

Estas almenaŭ 28 eblaj alergio-kaŭzantaj proteinoj en sojfaboj, kiuj estis identigitaj. Tamen plej multaj alergiaj reagoj estas nur kaŭzitaj de kelkaj. Kontrolu etikedojn pri ĉiuj formoj de sojo se vi havas alergion al sojfabo. Vi eble ekvidos plurajn formojn de sojo, inkluzive:

• sojfaruno
• sojfibro
• sojproteino
• sojaj nuksoj
• sojsaŭco
• tempeh
• tohuo

Diagnozo kaj testado

Estas pluraj provoj disponeblaj por konfirmi alergiojn al sojo kaj aliaj manĝaĵoj. Via kuracisto povas uzi unu aŭ pli el la jenaj se ili suspektas, ke vi havas soian alergion:

• Haŭta pika testo. Guto de la suspektata alergeno estas metita sur la haŭton kaj kudrilo estas uzata por piki la supran tavolon de haŭto, tiel ke eta kvanto de la alergeno povas eniri la haŭton. Se vi estas alergia kontraŭ sojo, ruĝa tubero simila al moskita mordo aperos ĉe la punkto de la pikilo.
• Intraderma haŭtotesto. Ĉi tiu testo similas al haŭta pikilo, krom ke pli granda kvanto de la alergeno estas injektita sub la haŭto per injektilo. Ĝi povas fari pli bonan laboron ol haŭta piktesto dum detektado de iuj alergioj. Ĝi ankaŭ povas esti uzata se aliaj provoj ne donas klarajn respondojn.
• Radioalergosorba testo (RAST). Sangokontroloj estas foje farataj ĉe beboj malpli ol jaraj, ĉar ilia haŭto ne reagas tiel bone al pikaj testoj. RAST-testo mezuras la kvanton de la IgE-antikorpo en la sango.
• Manĝa defio-testo. Manĝa defio estas konsiderata unu el la plej bonaj manieroj testi pri manĝaĵaj alergioj. Vi ricevas kreskantajn kvantojn de la suspektata alergeno dum rekta observado de kuracisto, kiu povas kontroli simptomojn kaj provizi kriz-kuracadon se necese.
• Elimina dieto. Kun elimina dieto, vi ĉesas manĝi suspektatan manĝon dum kelkaj semajnoj kaj poste malrapide aldonas ĝin en vian dieton, dum vi registras iujn simptomojn.

Traktaj ebloj

La sola definitiva kuracado por alojo al sojfabo estas kompleta evito de sojfaboj kaj sojproduktoj. Homoj kun sojalergioj kaj gepatroj de infanoj kun sojalergioj devas legi etikedojn por familiariĝi kun ingrediencoj kiuj enhavas sojon. Vi ankaŭ devas demandi pri ingrediencoj en varoj servataj en restoracioj.

Esplorado daŭras pri la ebla rolo de probiotikoj en prevento de alergioj, astmo kaj ekzemo. Laboratoriaj studoj estis esperemaj, sed ekzistas ĉe homoj ankoraŭ por spertuloj fari iujn specifajn rekomendojn.

Konsideru paroli kun via alergia specialisto pri ĉu probiotikoj povas esti utilaj al vi aŭ via infano.

Perspektivo

Infanoj, kiuj havas sojan alergion, povas superi ĉi tiun kondiĉon antaŭ la aĝo de 10, laŭ la Usona Altlernejo de Alergio, Astmo kaj Imunologio. Gravas rekoni la signojn de soia alergio kaj singardi por eviti reagon. Sojalergio ofte okazas kune kun aliaj alergioj. En maloftaj kazoj, soia alergio povas kaŭzi anafilakson, eble vivdanĝeran reagon.