Kio Estas Avena Lakto kaj Ĉu Ĝi Estas Sana?

Enhavo

• Kio Estas Avenka Lakto?
• Avena Lakto Nutrado Faktoj & Sanaj Profitoj
• Kiel Trinki kaj Uzi Avenan Lakton
• Recenzo por

Ne-lakta lakto eble komenciĝis kiel senlakta alternativo por veganoj aŭ ne-laktaĵaj manĝantoj, sed la plantobazaj trinkaĵoj fariĝis tiel popularaj, ke eĉ laktaj fervoruloj konsideras sin fanatikaj. Kaj hodiaŭ la ebloj estas senfinaj: migdal lakto, sojlakto, banana lakto, pistaka lakto, akaĵua lakto kaj pli. Sed estas unu trinkaĵo en la bloko, kiu daŭre atentas nutristojn kaj manĝemulojn: avena lakto.

"Preskaŭ ĉiuj nelaktaj trinkaĵoj povas esti "varmaj" nun pro la intereso pri plant-bazitaj dietoj," diras Keri Gans, M.S., R.D.N., C.L.T., aŭtoro de The Small Change Diet. Avena lakto estas aparte alirebla, ĉar ĝi estas pli malmultekosta ol nukta lakto kaj povas esti pli ekologia, klarigas registrita dietisto Kelly R. Jones M.S., L.D.N. Sed kio estas ĝuste avena lakto? Kaj ĉu avena lakto estas bona por vi? Daŭre Legas por tiuj respondoj kaj pli pri ĉi tiu senlakta trinkaĵo.

Kio Estas Avenka Lakto?

Avena lakto konsistas el ŝtaltranĉitaj avenoj aŭ tutaj groŝoj, kiuj estas trempitaj en akvo, miksitaj, kaj poste streĉitaj per fromaĝotuko aŭ speciala nuksa lakta sako. "Dum la restanta avena pulpo havas la plej grandan parton de la fibro kaj la plej grandan parton de la proteino en la aveno, la likvaĵo aŭ "lakto" kiu rezultas havas iujn el la nutraĵoj en aveno," diras Jones. "Ĉar aveno absorbas akvon pli facile ol nuksoj, se sufiĉe bone miksite, pli da manĝaĵo mem finas pasi tra la fromaĝotuko, donante pli kreman teksturon ol nukta lakto sen aldonitaj ingrediencoj." (Fanulo de aveno? Tiam vi devas provi ĉi tiujn altproteinajn avenajn receptojn por matenmanĝo, stat.)

Avena Lakto Nutrado Faktoj & Sanaj Profitoj

Ĉu tamen avenlakto estas sana? Jen kiel nutrado de avena lakto kaj kalorioj de avena lakto mezuras al aliaj varioj de lakto kaj plant-bazita lakto: Unu-tasa porcio de avena lakto - ekzemple, Oatly Oat Milk (Aĉetu Ĝin, $13 por 4, amazon.com) - provizas pri:

• 120 kalorioj
• 5 gramoj da tuta graso
• 0,5 gramoj saturita graso
• 2 gramoj da fibro
• 3 gramoj da proteino
• 16 gramoj da karbonhidratoj
• 7 gramoj da sukero

Plie, "avena lakto enhavas 35 procentojn de la rekomendita ĉiutaga provizo (RDA) por kalcio, kaj 25 procentojn por vitamino D," diras Gans. "Kompare kun bovina lakto kaj sojlakto, ĝi havas malpli da proteinoj; tamen, kompare kun aliaj plantobazaj trinkaĵoj, t.e. migdalo, anacardo, kokoso kaj rizo, ĝi havas pli da proteinoj."

Avenka lakto havas malpli da sukero (7 gramoj po taso) ol bovina lakto (12,5 gramoj po taso), sed pli ol nedolĉigitaj nukso laktoj kiel nedolĉigita migdala lakto aŭ kaĵua lakto, kiuj nur havas 1-2 gramojn da sukero por taso.

Krome, avena lakto estas la klara gajnanto kiam temas pri fibro. "La bovina lakto havas 0 gramojn da fibro, migdalo kaj sojo havas 1 gramon da fibro por porcio — do avena lakto kun 2 gramoj da fibro estas la plej alta," ŝi aldonas. Aveno enhavas specon de solvebla fibro konata kiel beta-glucano, kiu povas helpi malaltigi viajn sangajn nivelojn de LDL-kolesterolo kaj, siavice, redukti vian riskon de kormalsano, laŭ revizio de 2018. Esploro ankaŭ trovis, ke beta-glucano povas helpi malrapidigi digeston, pliigi satecon kaj subpremi apetiton.

"Aveno ankaŭ enhavas la B-vitaminojn tiaminon kaj folaton, la mineralojn magnezio, mangano, fosforo, zinko kaj kupro, kaj ankaŭ diversajn aliajn vitaminojn kaj mineralojn en malmultaj kvantoj," diras Jones.

Avena lakto tendencas esti pli alta en karbonhidratoj, sed tio estas en ordo ĉar ĝi donas energion per ĉi tiuj karbonhidratoj kaj fibro kontraste al graso, kio kutime povas okazi ĉe plej multaj nuksaj laktoj, klarigas Jones.

Kompreneble, avena lakto ankaŭ estas bona elekto por iu ajn alergia aŭ netolerema al laktaĵoj kaj / aŭ nuksoj, laŭ Jones. Avenka lakto tendencas esti sekura eĉ por homoj kun gluten-netoleremo. Sed, certe, vi devas legi etikedojn. "Se vi havas gluten-sentemon aŭ celian malsanon, vi volos esti certa, ke ĝi estis farita per atestita senglutena aveno," diras Jones. "Dum aveno havas senglutenan naturon, ili ofte estas prilaborataj per la sama ekipaĵo kiel glutenhavaj grajnoj, kiuj poluas la avenon per gluteno sufiĉe por kaŭzi reagon ĉe tiuj kun celiako aŭ grava maltoleremo."

Kiel Trinki kaj Uzi Avenan Lakton

Krom pli dika konsistenco, la iomete dolĉa gusto de avena lakto ankaŭ sufiĉe bonas. "Ĝia kremeco popularigas ĝin por trinki, kiel en avena lakto lattoj kaj kapuĉinoj. Ĝi ankaŭ povas esti uzata en glataĵoj, kremaj supoj kaj bakaĵoj", diras Gans. Provu ĝin mem: Elmhurst Unsweetened Oat Milk (Aĉetu ĝin, $ 50 por 6, amazon.com) aŭ Pacific Foods Organic Oat Milk (Aĉetu ĝin, $ 36, amazon.com).

Vi ankaŭ povas uzi avenan lakton same kiel vi povus uzi bovinan lakton aŭ alian plant-bazan lakton dum kuirado. "Vi povas uzi avenan lakton kiel likvaĵon en krespoj kaj vafloj aŭ anstataŭ normala lakto, kiam vi preparas terpomojn aŭ kaserolojn," diras Jones. Kvankam vi eble ne volas manĝi glason da avena lakto ĉiutage, ĝi povus esti bonega senlakta lakto, kiu estas facila por la stomako kaj provizas tujan fonton de antaŭ-trejna energio. (Supoze: Ĉi tiu Memfarita Avena Lakto-Recepto Ŝparos al Vi Tiel Multe da Mono)

Recenzo por