Ĉi tiuj Mediteraneaj Nachos Estos Alteriĝo ĉe Via Ludtaga Festo

Enhavo

• Mediteraneaj Nachos
• Recenzo por

Regulaj futbalaj ludoj estas por la dimanĉa granda ludo, kio estas rapidmanĝejaj nachoj por ĉi tiu ŝarĝita nacho-recepto - sur alia nivelo. Ĉi tiu mediteranea turniĝo al klasikaĵo de Sarah Schiear, kreinto de Salt House, estas sufiĉe epopea por la plej granda ludo de la jaro. Vi rostos betojn kaj batatojn por krei memfaritajn blatojn, poste superigos ilin per avokado, fromaĝo, spicitaj kikeroj kaj tahina kremsaŭco. (Rilate: Kontentigaj Ludotagaj Receptoj Kun Freŝaj Vintraj Supermanĝaĵoj)

Ĉi tiu plaĉa plado estas ŝanco servi sanan pladon dum la dimanĉa ludo sen ekigi alarmojn pri "lama sana anstataŭaĵo". Ili havas la saman miksaĵon de krema kaj krusteca kiel tradiciaj nachos, sed kun pli sanaj alternativoj al tortilaj pecetoj kaj queso. Betoj estis ligitaj al pli malalta sangopremo (kiu povas aŭ ne utilas dum la ludo). Batatoj estas ŝarĝitaj kun kalio kaj vitamino A. Jogurtoj, olivoj kaj avokado ĉiuj aldonas sanajn grasojn. Nun, kiam vi havas solidan programon, vi esence preparas por la kontrolkonsilio. Preparu kelkajn pli sanajn receptojn kaj ĉi tiun duontempan ludon de JT kaj vi bonas.

Mediteraneaj Nachos

Faras: 4 ĝis 6 porcioj

Ingrediencoj

Por radikaj legomaj fritoj:

• 4 betoj (miksaĵo de koloroj) kaj / aŭ napoj
• 2 batatoj
• Ekstra-virga olivoleo
• Koŝera salo

Por spicitaj kikeroj:

• 4 kuleroj da ekstra-virga olivoleo, dividita
• 1 cepo, pikita
• 2 ajloj, pikitaj
• 1 1/2 kuleretoj muelita kumino
• 1 1/2 kuleroj fumita papriko
• 1 ladskatolo kikeroj, drenitaj kaj lavitaj
• 1 taso da akvo
• 1/2 kulereto koŝera salo

Por tahini-jogurta saŭco:

• 1 taso da sukera tuta lakta jogurto
• 2 kuleroj de tahini
• 2 kuleroj de freŝa citrono suko (1/4 de citrono
• 1 ajlo, rallado
• 1/4 kulero da koŝera salo

Pliaj ingrediencoj:

• 1 granda avokado, hakita
• 1/3 taso da feta fromaĝo, diserigita
• 1/4 taso hakitaj kalamata aŭ marokaj olivoj, senŝeigitaj
• 2 askalonoj, verdaj partoj maldike tranĉaĵigitaj
• 2 kuleroj hakitaj freŝaj herboj (mento, aneto, koriandro kaj/aŭ petroselo)
• Alepo-pipro kaj floka mara salo, por fini

Direktoj

1. Antaŭvarmigu la fornon al 375 °F. Frotu bone radikajn legomojn kaj maldike tranĉu ilin per mandolino. Metu tranĉaĵojn legomojn en bovlon; kovru per olivoleo kaj spicu bone per salo. (Laboru kun ruĝaj kaj flavaj betoj aparte por ke ilia koloro ne sangu.)
2. Aranĝu tranĉaĵigitajn legomojn sur littukon kun rako metita supre; baku 25 ĝis 30 minutojn aŭ ĝis krispa kaj ora. Alternative, vi povas meti tranĉitajn legomojn rekte sur folian paton kaj turni sin duonvoje.
3. Dume, faru spicitajn kikerojn: Varmigu duonon de la olivoleo en kaserolo per meza fajro. Saltu cepojn ĝis molaj, ĉirkaŭ 7 ĝis 9 minutoj. Aldonu ajlon kaj spicojn kaj saltigu ĝis bonodora, ankoraŭ unu minuton. Aldoni kikerojn, akvon kaj salon. Lasu kuiri ĝis la kikeroj moliĝas kaj la plej granda parto de la akvo forvaporiĝis, ĉirkaŭ 20 minutojn, moviĝante de tempo al tempo kaj disigante kikerojn per kulero. Enmetu la restantan olivoleon.
4. Por fari la jogurto-tahini-saŭcon, batu ĉiujn ingrediencojn en bovlo aŭ kombinu en likvigilo. (Vi volas, ke la saŭco iomete fluu, por ke vi povu facile pluveti, do aldonu kuleron aŭ du da akvo, se via jahurto estas dika.)
5. Por servi, aranĝu blatojn sur pladon kaj kovru kun kikeroj, jahurta saŭco kaj ceteraj ingrediencoj.

Recenzo por