Ĉi tiuj Jogurtaj Sanaj Avantaĝoj Pruvas Ĝian Nutran Potencon

Enhavo

• Tipoj de Jogurto
• Jogurtaj Avantaĝoj
• Antaŭenigas Sanan Inteston
• Subtenas Perdon de Pezo
• Proponas Esencajn Vitaminojn kaj Nutraĵojn
• Antaŭenigas Resaniĝon
• Fortigas Ostojn
• Malhelpas Altan Sangopremon
• Akcelas Imunsistemon
• Helpas Subteni Sanan Rideton
• Antaŭenigas Satecon
• Recenzo por

Vi eble rigardos vian matenan jahurtan bovlon ĉefe kiel veturilon por granolo kaj beroj - sed ĝi faras multe pli por via korpo ol tio. Kaj kvankam la specifa listo de avantaĝoj de jahurto povas varii iomete depende de tipo (ekz. Greka emas havi pli da proteino ol, ekzemple, migdalaj laktaj specoj), la kremaj aĵoj ĝenerale estas konataj pro esti nutra potenco.

Legu plu por lerni pli pri la foje surprizaj jogurtaj sanaj avantaĝoj, kiuj respondos la demandon, "ĉu jogurto estas sana?" unu fojon por ĉiam - kaj tiel farante, vi volas manĝi ĉi tiun probiotan plenan regalon ĉiun matenon, posttagmezon kaj nokton.

Tipoj de Jogurto

FYI, ekzistas, kiel, tuno da malsamaj specoj de jogurto. Kvankam ĉiuj havas iomete malsamajn nutrajn avantaĝojn, estas unu grava gvidlinio por aĉeti jahurton sana: Serĉu produktojn kun nulo aŭ tre malmultaj gramoj da aldonita sukero, ĉar konsumi tro multe da aldonita sukero povas kontribui al sanaj problemoj kiel ekzemple obezeco, tipo 2-diabeto kaj kormalsano, laŭ la Centroj por Malsankontrolo kaj Preventado. La ŝlosila vorto ĉi tie? "Aldonita." Lakto havas naturan sukeron nomatan laktozo, do vi ne trovos iahurojn kun nulo gramoj da sukero entute.

Tradicia. Kiam vi aŭdis la vorton "jogurto", vi pensas pri ĉi tiu malbona knabo, kiu estas nur fermentita bovina lakto, laŭ Washington State University Extension. ICYDK, jahurto formiĝas kiam bakterioj fermentas laktozon en lakta acido, kreante la iom acidan guston de simpla jahurto. Depende de la speco de lakto uzata, ĉi tiu opcio ofte haveblas kiel malalta aŭ reduktita-grasa (de 2-procenta lakto), sengrasa (de senkremigita lakto) aŭ tutgrasa (de tuta lakto).

Greka. Kiam regula jogurto estas streĉita por forigi laktoproteinon (la likvaĵo kiu restas post la kazeiga procezo), vi restas kun greka jogurto - pli dika, pli krema, pli proteinplena vario. Kaj, danke al la streĉo, ĝi ankaŭ estas sen laktozo (sukero), laŭ Harvard T.H. CHan Lernejo de Publika Sano. Ekzemple, Du Bona Malgrasa Vanila Greka Jahurto (Aĉetu Ĝin, $ 2, target.com) havas imponajn 12 gramojn da proteinoj por porcio. (Vidu pli: La Sperta-Apogita Gvidilo al Plena Graso kontraŭ Sengrasa Greka Jahurto)

Skyr. Ankaŭ la rezulto de streĉa procezo, ĉi tiu islanda jahurto estas verŝajne la plej dika laŭ konsekvenco de ĉiuj ebloj sur superbazaraj bretoj - kio havas sencon, ĉar ĝi estas teknike mola fromaĝo. (Jes, vere!) Ĝi ankaŭ rangas n-ro 1 laŭ proteino, kun elektoj kiel la Streĉita Sengrasa Vanila Jahurto (Aĉetu Ĝin, $ 2, target.com) kun 16 gramoj da proteino por 150-grama ujo.

Aŭstraliano. Kvankam ĝi estas nestreĉita, aŭstralia jogurto ankoraŭ fanfaronas pri sufiĉe dika konsistenco - unu kiu estas pli riĉa ol tradicia jogurto sed ne tiel krema kiel tiu de greka aŭ Skyr. Por atingi ĉi tiun teksturon, iuj markoj kiel Noosa (Buy It, $ 3, target.com) uzas tutan lakton dum aliaj kiel Wallaby (Buy It, $ 8, freshdirect.com) adoptas pli malrapidan kuiran procezon. Fine de la tago, tamen, ambaŭ ebloj ofertas multajn proteinojn.

Kefiro. Bakterioj kaj feĉo kuniĝas por fermenti lakton kaj siavice krei kefiron, kiu estas likva-y trinkebla jogurto, kiu - pro la du mikroorganismoj - estas konsiderata pli diversa fonto de probiotikoj ol aliaj jahurtoj. Prenu ekzemple Lifeway Lowfat Milk Plain Kefir (Buy It, $ 8, walmart.com): Botelo havas 12 (!!) vivajn kaj aktivajn probiotajn kulturojn. (Por komparo, ujo da Chobani Plain Greek Jogurt (Aĉetu Ĝin, $5, walmart.com) havas nur kvin.)

Senlaktaj aŭ veganaj. Ĉar la plant-bazita manĝstilo daŭre disvastiĝas, ŝajnas esti kreskanta nombro da lakto-liberaj elektoj en la jogurta sekcio. Kaj dum la nutra profilo varias depende de la specifa marko kaj speco, kiun vi aĉetas - kokosa lakto, migdala lakto, sojo, avena lakto, akaĵuo, la listo daŭras - vi certe ricevos riĉan miksaĵon de utilaj nutraĵoj kaj intesto- amikaj probiotikoj kun ĉiu kulero. (Vidu ankaŭ: La Plej Bona Vegana Jahurto, kiun Vi Povas Aĉeti ĉe la Nutraĵvendejo)

Jogurtaj Avantaĝoj

Antaŭenigas Sanan Inteston

La vortoj "vivaj kaj aktivaj kulturoj" sur la ujo signifas, ke via jahurto havas probiotikojn, utilajn cimojn, kiuj loĝas en via digesta vojo kaj helpas forpeli malutilajn mikroorganismojn, kiuj povas kaŭzi intestajn infektojn. (Nur tre malmultaj kompanioj metas jahurton tra post-pasteŭrizada procezo, kiu mortigas ĉiujn bakteriojn.) Sed multaj specoj nun enhavas ankaŭ specialajn specojn de probiotikoj, kiuj helpas reguligi vian digestadon aŭ fortigi vian imunsistemon. La esplorado pri ili tamen ne estas decida. "Se vi suferas de aparta sanproblemo, kiel ŝvelaĵo aŭ diareo, indas provi unu el ĉi tiuj produktoj dum kelkaj semajnoj por vidi ĉu ĝi helpas," diras Dawn Jackson Blatner, R.D., la aŭtoro de La Flexitarian Dieto. Alie, ŝparu kelkajn dolarojn kaj restu ĉe konvenciaj markoj. (Rilata: 5 Leĝaj Profitoj de Probiotikoj-kaj Kiel Vi Devus Preni ilin)

Subtenas Perdon de Pezo

Manĝu 18 ​​uncojn da jahurto tage kaj vi povas esti eĉ pli survoje por atingi viajn celojn - tio estas almenaŭ laŭ esploroj. Homoj, kiuj tiom manĝis - kune kun tranĉado de siaj totalaj kalorioj - perdis 22% pli da pezo kaj 81% pli da ventra graso ol dietistoj, kiuj preterlasis la manĝon, laŭ studo de la Universitato de Tenesio, Knoxville. Ili ankaŭ konservis trionon pli malgrasa muskola maso, kiu povas helpi vin konservi pezan perdon. "Graso ĉirkaŭ via talio produktas la hormonon kortizolon, kiu diras al via korpo amasigi eĉ pli da ventra graso," diras nutra profesoro kaj ĉefa aŭtoro de studo Michael Zemel, Ph.D. Ĉi tiu jogurta profito verŝajne ŝuldiĝas plejparte al la kalcio, kiu signalas viajn grasajn ĉelojn elpumpi malpli da kortizolo, faciligante al vi atingi viajn celojn.

Proponas Esencajn Vitaminojn kaj Nutraĵojn

Unu porcio estas grava fonto de kalio, fosforo, riboflavino, jodo, zinko kaj vitamino B5 (pantotena acido). Jahurto ankaŭ enhavas B12, kiu subtenas ruĝajn globulojn kaj helpas teni vian nervozan sistemon ĝuste. "Vitamino B12 troviĝas plejparte en bestaj produktoj, kiel kokido kaj fiŝo, do striktaj vegetaranoj povas facile malsukcesi," diras Jackie Newgent, R.D., la aŭtoro de Granda Verda Kuirlibro. Manĝi pli da jahurto povas helpi fermi la nutran breĉon: 8-onza servado enhavas 1,4 mikrogramojn da vitamino, ĉirkaŭ 60 procentoj de tio, kion plenkreskaj virinoj bezonas ĉiutage (2,4 mikrogramoj, laŭ la Naciaj Institutoj pri Sano.)

Antaŭenigas Resaniĝon

Kun la ĝusta proporcio de proteino al karbonhidratoj, jahurto, precipe greka jahurto kun alta proteino, faras bonegan post-ŝvitan sesion. "La perfekta tempo por kapti ujon estas en 60 minutoj de ekzercado," diras Keri Gans, R.D., nutristo en Novjorko. La proteino provizas la aminoacidojn, kiujn viaj muskoloj bezonas por ripari sin, klarigas Gans, kaj la karbonhidratoj anstataŭigas la energiprovizojn de viaj muskoloj, kiuj malpleniĝas post malfacila trejnado. Por eĉ pli granda akcelo kuniĝi al ĉi tiu avantaĝo de jahurto, ĝuu ĝin kune kun botelo da akvo: La proteino en jahurto ankaŭ povas helpi pliigi la kvanton de akvo sorbita de la intestoj, plibonigante hidratigon. (Rilate: La Plej Bonaj Manĝaĵoj Manĝeblaj Antaŭ kaj Post Via Trejnado)

Fortigas Ostojn

Ĉar ĝi nature enhavas ost-akcelan kalcion, vi pensus, ke la jogurta sano kaj la kvanto de vitamino D estus samaj, negrave kiun jahurton vi elektas. Eh, ne tiom. "La niveloj povas multe varii de marko al marko, do vi vere bezonas kontroli la etikedon," diras Newgent. Kiom estas en ujo dependas de prilaborado.Ekzemple, frukta jahurto tendencas havi malpli da kalcio ol simpla ĉar la sukero kaj frukto okupas altvaloran spacon en la ujo. "Vitamino D ne nature estas en jahurto, sed ĉar ĝi helpas akceli kalcion-sorbon, plej multaj kompanioj aldonas ĝin," klarigas Newgent. Atingu markon kiel Stonyfield Farms Sengrasa Glata kaj Krema (Aĉetu Ĝin, $ 4, freshdirect.com), kiu enhavas almenaŭ 20 procentojn de via ĉiutaga valoro por ambaŭ nutraĵoj. (Rilate: Vitamino D Povas Plibonigi Vian Sportan Efikecon)

Malhelpas Altan Sangopremon

La granda plimulto de plenkreskuloj konsumas pli ol 3,400 miligramojn da natrio tage - multe pli ol la rekomenditaj 2,300 miligramoj kiel dirite de la Dietaj Gvidlinioj por Usonanoj, laŭ la Centroj por Malsankontrolo kaj Preventado. La kalio en jahurto tamen estas tre kapabla, ĉar la nutraĵo povas helpi forigi iom da la troa natrio el via korpo. Fakte plenkreskuloj en studo en la Usona Journalurnalo de Klinika Nutrado kiuj manĝis la plej malmulte grasajn laktaĵojn (du aŭ pli da porcioj ĉiutage) estis 54 procentoj malpli verŝajnaj disvolvi altan sangopremon ol tiuj, kiuj manĝis la malpli.

Akcelas Imunsistemon

Kio pri ĉi tio por surpriza jogurta sano-avantaĝo: Enprofundiĝu 4 uncojn ĉiutage kaj vi eble trovos vin snufema senpage en la antaŭaj monatoj, laŭ studo ĉe la Universitato de Vieno. Virinoj manĝantaj ĉi tiun kvanton havis multe pli fortajn kaj pli aktivajn T-ĉelojn, kiuj batalas kontraŭ malsanoj kaj infektoj, ol antaŭ ol ili komencis konsumi ĝin. "La sanaj bakterioj en jogurto helpas sendi signalojn al la imun-plifortigaj ĉeloj en via korpo por funkciigi kaj batali kontraŭ damaĝaj cimoj," diras ĉefa studaŭtoro Alexa Meyer, Ph.D., esploristo pri nutrado ĉe la universitato. Alergiaj suferantoj, kiuj kutime havas malaltajn nivelojn de iuj T-ĉeloj, ankaŭ povas trovi mildigon aldonante jahurton al siaj dietoj. En studo en la Journalurnalo de Nutrado, homoj, kiuj manĝis 7 uncojn tage, havis malpli da simptomoj ol tiuj, kiuj elektis neniun.

Helpas Subteni Sanan Rideton

Malgraŭ ĝia sukerenhavo, jogurto ne kaŭzas kavojn. Kiam sciencistoj de la Universitato de Marmara en Turkio testis malmultajn grasajn, malpezajn kaj fruktajn gustojn, ili trovis, ke neniu el ili eroziis dentan emajlon, la ĉefan kaŭzon de kadukiĝo. La lakta acido estas alia avantaĝo de jahurto - ĝi ŝajnas ankaŭ protekti viajn gingivojn. Homoj, kiuj manĝas almenaŭ 2 uncojn tage, havas 60 procentojn pli malaltan riskon akiri severan periodontan malsanon ol tiuj, kiuj preterlasas ĝin, laŭ la esplorado. (Rilate: Ĉu Kavoj Kontaĝas Per Kisado?)

Antaŭenigas Satecon

Vi probable jam sciis pri ĉi tiu jogurta sana avantaĝo: Jahurto povas esti bonega fonto de proteino. Sed ŝajne, "unu vario povas enhavi pli ol duoble la proteinon de alia," diras Blatner. Greka jahurto, kiu estas streĉita por fari ĝin pli dika, havas ĝis 20 gramojn da proteino po ujo; tradicia jahurto povas havi nur 5 gramojn. Se vi manĝas ĝin por la proteino, serĉu markojn, kiuj provizas almenaŭ 8 al 10 gramojn por porcio.

Kaj ĉio el ĉi tiu proteino estas granda avantaĝo de jahurto en la maniero, ke ĝi helpas nutri viajn muskolojn - kaj en sia efiko al redukto de malsataj doloroj, trovas studo publikigita en la ĵurnalo Apetito. Studaj partoprenantoj manĝetis grekan jogurton kun diversaj kvantoj da proteino tri horojn post tagmanĝo dum tri tagoj rekte. La grupo, kiu manĝis jahurton kun la plej alta proteino (24 gramoj por porcio), raportis sin pli plena kaj ne sentis sin sufiĉe malsata por vespermanĝo ĝis preskaŭ unu horon poste ol la grupo, kiu manĝis malpli altan proteinon.

Recenzo por