Kio Estas Senlega Dieto?

Enhavo

• Kio estas la sen lekta dieto?
• Ĉu lektinoj estas bonaj aŭ malbonaj por vi?
• Eblaj malutilaj efikoj de lektino
• Digestaj sentemoj
• Tokseco
• Povas damaĝi la digestan vojon
• Ĉu vi provu dietinon sen lektino?
• Nutraj mankoj
• Esplorado ĉe homoj mankas
• Asertoj povas esti antaŭjuĝaj
• Manĝaĵoj manĝeblaj sen lektina dieto
• Manĝaĵoj evitindaj sen lektina dieto
• Dietaj gvidlinioj kaj konsiloj
• La funda linio

Lectinoj estas proteinoj troviĝantaj ĉefe en guŝoj kaj grajnoj. La senlegina dieto akiras popularecon pro lastatempa atento de amaskomunikiloj kaj pluraj rilataj dietaj libroj trafantaj la merkaton.

Ekzistas diversaj specoj de lektino. Iuj estas sendanĝeraj, kaj aliaj, kiel ekzemple tiuj en fazeoloj, povas kaŭzi digestajn simptomojn se ne konvene kuiritaj.

Kvankam kvalita esplorado estas limigita, lektinoj povas kaŭzi malbonan digestadon, inflamon kaj diversajn malsanojn en iuj homoj.

Forigi lektinojn de la dieto povas signifi eviti iujn manĝaĵojn, kaj ankaŭ certigi, ke vi kuiras aliajn ĝuste.

Ĉi tiu artikolo rigardas la sanajn efikojn de manĝado de lektinoj, ĉu vi provu dieton sen lektino, kaj manĝeblajn kaj evitindajn manĝaĵojn.

Kio estas la sen lekta dieto?

La dieto sen lektino implicas aŭ malpliigi vian konsumadon de lektinoj aŭ forigi ilin de via dieto. Ĉi tio por iuj homoj kun sentemaj manĝaĵoj.

Lectinoj ĉeestas en plej multaj plantaj manĝaĵoj sed precipe en:

• guŝoj, kiel ekzemple faboj, lentoj, pizoj, sojfaboj, kaj arakidoj
• solanaj legomoj, kiel tomatoj kaj melongenoj
• laktaĵoj, inkluzive lakton
• grajnoj, kiel hordeo, kvinoo kaj rizo

La sen lektina dieto estas restrikta kaj forigas multajn nutraĵ-densajn manĝaĵojn - eĉ tiujn ĝenerale konsideratajn sanaj.

Kuiri multajn manĝaĵojn kun malutilaj lektinoj, kiel ekzemple fazeoloj, tre reduktas ilian lektan enhavon, igante ilin sekuraj manĝi. Tamen kuiri aliajn manĝaĵojn, kiel ekzemple arakidoj, eble ne forigas ilian lektan enhavon.

La rekomendas boligi fabojn dum 30 minutoj por forigi iliajn malutilajn lektinojn.

Gravas noti, ke malofte manĝas manĝaĵojn kun alta kvanto de aktivaj lektinoj. Ĉi tio estas ĉar ili kutime kuiras konvene.

La sen lektina dieto implicas forigi fontojn de lektinoj el la dieto, aŭ kuiri iujn manĝaĵojn ĝuste por detrui lektinojn antaŭ ol manĝi ilin.

Ĉu lektinoj estas bonaj aŭ malbonaj por vi?

Lectinoj estas proteinoj, kiuj ligiĝas al karbonhidratoj. Ili ĉeestas en multaj plantaj manĝaĵoj kaj iuj bestaj produktoj.

Estas malmulta esplorado pri la efikoj de malsamaj lektinoj ĉe homoj. Pli da esplorado necesas por konkludi ĉu ili estas bonaj aŭ malbonaj por homa sano.

Kiam oni kuiras konvene, manĝaĵoj, kiuj enhavas lektinojn, ne devas doni al vi problemojn. Fakte, studo de 2015 trovis, ke preskaŭ 30% de la manĝaĵoj, kiujn vi manĝas, enhavas lektinojn.

Dirite, bestoj sugestas, ke lektinoj povas esti kontraŭnutraĵo, kio signifas, ke ili povas malhelpi kiom bone via korpo absorbas nutraĵojn de manĝaĵoj.

Lectinoj ankaŭ povus negative influi homojn kun digestaj sentemoj aŭ emo sperti gastro-intestan mizeron.

Tio estas ĉar lektinoj, inkluzive malhelpi kaj vian intestan mikrobioton kaj la sorbadon de nutraĵoj en via intesto, malpliigi acidan sekrecion kaj pliigi inflamon.

Memoru, ke kuiri manĝaĵojn, kiuj enhavas lektinojn, inkluzive fabojn, senaktivigas lektinojn kaj sendanĝerigas ilin. Trempaj faboj same povas malpliigi sian lektan enhavon, kvankam eble ne sufiĉe por certigi sekurecon.

Manĝaĵoj, kiuj enhavas lektinon, estas ofte plenaj de antioksidantoj, vitaminoj kaj mineraloj, kiuj plibonigas vian sanon. Ĉi tio probable superas la negativajn efikojn de lektinoj sur la korpo.

Kiam oni kuiras konvene, manĝaĵoj, kiuj enhavas lektinojn, estas ĝenerale konsiderataj sekuraj. Tamen iuj homoj povas esti sentemaj al ĉi tiuj manĝaĵoj.

Eblaj malutilaj efikoj de lektino

Esplorado ligis lektinojn kun la jenaj negativaj efikoj:

Digestaj sentemoj

Manĝi manĝaĵojn enhavantajn lektinojn povas kaŭzi digestan aflikton ĉe iuj homoj.

Tio estas ĉar la korpo ne povas digesti lektinojn. Anstataŭe ili ligas sin al ĉelaj membranoj ĉirkaŭ la digesta vojo, kie ili povas interrompi metabolon kaj kaŭzi damaĝon.

Homoj kun suba digesta kondiĉo, kiel ekzemple kolera sindromo (IBS), povas sperti negativajn efikojn post manĝado de kontraŭnutraĵoj kiel lektinoj.

Ĝi havas sencon eviti iujn manĝaĵojn, kiujn vi identigas kiel kaŭzantajn digestajn problemojn. Se vi spertas digestan malkomforton post manĝado de iuj manĝaĵoj, konsultu vian kuraciston kaj evitu manĝi manĝaĵojn, kiuj kaŭzas malkomforton.

Tokseco

Malsamaj specoj de lektino havas diversajn efikojn al la korpo. Iuj estas tre venenaj, inkluzive ricinon, toksinon derivitan de ricinaj faboj. Dume, aliaj estas sendanĝeraj.

Gravas eviti krudajn, trempitajn aŭ nesufiĉe kuiritajn fabojn. Ĉi tiuj povas esti venenaj.

Ekzemple, fitohemaglutinino, lektino alta en rena fazeolo, povas kaŭzi ekstreman naŭzon, severan vomadon kaj diareon post manĝado de nur 4 aŭ 5 krudaj fazeoloj.

La ŝtatoj, ke krudaj fazeoloj enhavas 20,000-70,000 hau, dum tute kuiritaj faboj enhavas sekuran kvanton de 200-400 hau.

Trempi fabojn ne sufiĉas por forigi lektinon. Tamen faboj dum 30 minutoj povas detrui la lektinojn kaj fari la fabojn sekuraj por manĝi.

Malrapida kuirado ne rekomendas, ĉar malrapidaj kuiriloj eble ne atingas temperaturojn sufiĉe varmajn por detrui la toksinon.

Povas damaĝi la digestan vojon

Iuj esploroj asertas, ke lektinoj povas interrompi digestadon, malhelpi nutran sorbadon kaj kaŭzi intestan damaĝon se manĝite en grandaj kvantoj dum longdaŭra tempodaŭro.

Dirite, esplorado ĉe homoj estas limigita, kaj necesas pli da studoj antaŭ ol la veraj efikoj de lektinoj en homoj estu plene komprenitaj.

Manĝaĵoj kun alta lektino estas ĝenerale konsiderataj sekuraj kondiĉe ke ili estas kuiritaj ĝuste. Tamen esplorado estas miksita.

Ĉu vi provu dietinon sen lektino?

Oftaj manĝaĵoj, kiuj enhavas lektinon, estas ĝenerale konsiderataj sekuraj por plej multaj homoj manĝi, se ili estas bone kuiritaj.

Homoj kun digestaj sentemoj povus sperti negativajn efikojn post manĝi ĉi tiujn manĝaĵojn. Ĝi havas sencon eviti iujn manĝaĵojn, kiuj kaŭzas digestajn problemojn por vi.

Dirite, estas diversaj aferoj konsiderindaj antaŭ provado de sen lektina dieto.

Nutraj mankoj

Multaj sanaj manĝaĵoj estas implikitaj en la sen lektina dieto. Al la dieto mankas larĝa nutrado, inkluzive de fibro.

Manĝaĵoj, kiuj enhavas lektinojn, kiel ekzemple faboj kaj iuj legomoj, ofte estas bonaj fontoj de vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj. Manĝi ĉi tiujn manĝaĵojn probable profitigos vian sanon, superante la negativajn efikojn de lektinoj.

Esplorado ĉe homoj mankas

Esplorado pri lektinoj kaj iliaj efikoj al homoj estas nuntempe malabunda.

Plej multaj studoj estis faritaj pri bestoj, ne homoj. Esplorado estis plejparte farita in vitro. Ĉi tio signifas, ke ĝi estis kondukata per izolitaj lektinoj en laboratoriaj pladoj aŭ provtuboj.

Pli da esplorado ankoraŭ bezonas antaŭ ol sciencistoj scias la verajn efikojn de lektino en la dieto.

Asertoj povas esti antaŭjuĝaj

Certigu, ke vi kritikas, kiam vi esploras ĉi tiun manĝaĵon. Multaj retejoj, kiuj reklamas ĝin, provas vendi produktojn.

Serĉu sciencbazitajn pruvojn anstataŭ ŝveligitaj asertoj en retejoj, kiuj vendas kuirlibrojn aŭ suplementojn celantajn helpi vin atingi sendoloran sanon. Iuj eble estas tio, kion ili pretendas esti, sed aliaj eble ne.

Ekzemple, estas asertoj, ke lektinoj antaŭenigas pezan pliiĝon, sed multaj studoj, kiel pri pulsa konsumo, indikas malplipeziĝan efikon.

La dieto sen lektino ne necesas por plej multaj homoj, kaj ĝi venas kun riskoj. Por iuj homoj kun sentemaj manĝaĵoj, redukti lektinojn povas helpi.

Manĝaĵoj manĝeblaj sen lektina dieto

Ĉiuj plantaj kaj bestaj produktoj enhavas iujn lektinojn. Tamen fruktoj kaj legomoj, kiuj enhavas relative malmulte da lektino, inkluzivas:

• pomoj
• artiŝokoj
• arugula
• asparago
• betoj
• rubusoj
• mirteloj
• bok choy
• brokolo
• Bruselaj ŝosoj
• brasiko
• karotoj
• florbrasiko
• celerio
• ĉerizoj
• ŝenoprazoj
• kolegoj
• oksikokoj
• kale
• foliaj verduloj
• poreoj
• citronoj
• fungoj
• gombo
• cepoj
• oranĝoj
• kukurboj
• rafanoj
• framboj
• askalonoj
• fragoj
• dolĉaj terpomoj
• Svisa bardo

Vi ankaŭ povas manĝi ĉiujn formojn de bestaj proteinoj dum la sen lekta dieto, inkluzive:

• fiŝo
• bovaĵo
• kokido
• ovoj

Grasoj, kiel tiuj trovitaj en avokadoj, butero kaj oliv-oleo, estas permesataj en la dieto sen lektino.

Multaj specoj de nuksoj, kiel pekanoj, pistakoj, pinaj nuksoj, linaj semoj, kanabaj semoj, sezamaj semoj kaj brazilaj nuksoj ankaŭ estas permesataj.

Iuj specoj de nuksoj enhavas lektinojn, inkluzive juglandojn, migdalojn kaj sunflorajn semojn.

Dum plej multaj plantaj manĝaĵoj enhavas lektinojn, vi povas elekti manĝi malaltajn lektinajn alternativojn, kiel brokolo, batatoj kaj fragoj.

Manĝaĵoj evitindaj sen lektina dieto

La plej multaj manĝaĵoj en lektinoj inkluzivas:

• solanaj legomoj, kiel tomatoj, terpomoj, goji-beroj, paprikoj kaj melongenoj
• ĉiuj guŝoj, kiel lentoj, faboj, arakidoj kaj kikeroj
• arakid-bazitaj produktoj, kiel arakidbutero kaj arakidoleo
• ĉiuj grajnoj kaj produktoj faritaj kun greno aŭ faruno, inkluzive kukojn, biskvitojn kaj panon
• multaj laktaĵoj, kiel lakto

Dum kuirado forigas lektinojn de iuj manĝaĵoj, kiel ekzemple fazeoloj, ĝi eble ne forigas lektinojn de aliaj, kiel arakidoj.

Dum la sen lekta dieto, homoj eble evitos guŝojn, solanajn legomojn, grajnojn kaj arakidojn.

Dietaj gvidlinioj kaj konsiloj

Kiam vi sekvas iun ajn restriktan dieton, inkluzive la dieton sen lektino, gravas certigi, ke vi ricevas sufiĉe da nutraĵoj de la aliaj manĝaĵoj.

Multaj el la manĝaĵoj, kiuj estas forigitaj de ĉi tiu manĝa plano, havas multajn dietajn fibrojn, kio estas utila por sano. Certigu, ke vi manĝu sufiĉe da fruktoj kaj legomoj aŭ prenu fibran suplementon por kompensi.

Jen kelkaj konsiletoj memorindaj dum sekvado de la sen lektina dieto:

• Trempado kaj boligado de faboj reduktas sian lektan enhavon.
• Fermentado aŭ burĝonigado de grajnoj kaj faboj ankaŭ povas helpi redukti ilian lektan enhavon.
• Provu eliminan dieton por vidi ĉu vi havas manĝan sentemon al iuj lektinaj manĝaĵoj. Por fari tion, forigu po unu manĝaĵo kaj kontrolu ĉu viaj simptomoj pliboniĝas.
• Se eble, parolu kun kuracisto aŭ dietisto por certigi, ke vi ricevas vian plenan nutraĵon ĉiutage.

Se vi provos la dieton sen lektino, certigu, ke vi ricevas sufiĉe da nutraĵoj de aliaj nutraĵoj.

La funda linio

Plej multaj manĝaĵoj enhavas iujn lektinojn, precipe guŝojn kaj grajnojn.

Konsumi krudajn manĝaĵojn, kiuj enhavas lektinojn, aŭ manĝi grandajn kvantojn de ili, povus negative influi vian digestadon kaj nutraĵon.

Mankas scienca esplorado pri kiel lektinoj influas homojn. Tamen iuj bestaj studoj indikas, ke sen lektina dieto povus esti utila por iuj homoj, kiel tiuj kun digestaj sentivecoj.

Se vi spertas malkomforton post manĝado, konsultu vian kuraciston aŭ dietiston.

Ankaŭ, se vi konsideras komenci dieton sen lektino, estas bona ideo konsulti vian kuraciston aŭ dietiston, precipe se vi gravedas aŭ havas suban sanstaton.

Certigu, ke vi kritikas, kiam vi esploras ĉi tiun manĝaĵon. Multaj retejoj, kiuj reklamas ĝin, provas vendi produktojn.