Kiel Fari Konfitaĵon Pli Sana kun Chia Semoj

Enhavo

• Recenzo por

Mi amas la ideon de memfarita konfitaĵo, sed mi malamas la senordan produktadon. La steriligitaj marmelaj kruĉoj, la pektino kaj la amasaj kvantoj da aldonita sukero. Ĉu fruktoj ne sufiĉe dolĉas? Feliĉe, kun la populareco de chiaj semoj, nun ekzistas pli facila kaj pli nutra maniero. Enkondukante chia marmeladon.

Chia semoj populariĝis en veganaj pudingoj danke al siaj unikaj ĝelaj ecoj (vidu ĉi tiujn rapidajn kaj facilajn receptojn de chia semo), sed ili ankaŭ faras mirindan konfitaĵon pro la sama kialo. Kiam vi aldonas ilin al likvaĵo (aŭ ĉi-kaze purigita frukto), la malgrandaj semoj floras en dikan gelatinigitan pudingan teksturon, perfekta por fari dikajn disvastigeblajn konfitaĵojn sen la tuta aldonita sukero. Krom iliaj funkciaj propraĵoj, ili ankaŭ estas nutraj potencoj. Chia semoj estas plenplenaj per satiga fibro - nur unu unco liveras enorman 11 gramojn. Ili ankaŭ skuas 5 gramojn da omega-3-grasoj kaj 4 gramojn da proteinoj por unco, farante ilin perfekta komenco de via tago.

Ĉi tiu 20-minuta Ĉerizo-Frago-konfitaĵo de Abbey's Kitchen estas bongusta ĉe matena rostpano, sed la eblecoj estas senfinaj. Ni ŝatas enmeti ĝin en ĉi tiun perfektan pudingon de proteino PB&J, ŝmiri krespojn per ĝi, kirli ĝin en avenon aŭ fari ĉi tiujn ĉokoladajn tasojn PB&J.

ĈerizoFragoChia Jam

Ingrediencoj

• 1 1/2 tasoj kavigitaj malhelaj ĉerizoj (freŝaj aŭ frostaj)
• 1 1/2 tasoj tranĉitaj fragoj (freŝaj aŭ frostaj)
• 2 kuleroj de citrona suko (aŭ laŭguste)
• 2 cucharaditas de acero siropo (aŭ al gusto)
• 3 kuleroj de chia semoj

Direktoj

1. En kaserolo, varmigu la ĉerizojn kaj fragojn ĝis ili ekglobos kaj siropiĝos. Post kiam tre mola, pistu ilin per terpoma frapilo ĝis la miksaĵo fariĝos frosta, malfiksita, kaj kun kelkaj videblaj pecetoj da frukto en ĝi.
2. Aldonu la citronsukon kaj acersiropon, kaj gustumu. Ĝustigu la citronan kaj aceran siropon laŭ la dolĉeco de via frukto.
3. Prenu la miksaĵon de la varmo, transdonu ĝin al ujo kaj aldonu la chiajn semojn. Lasu la miksaĵon agordi dum almenaŭ 20 minutoj, aŭ ĝis ĝi densiĝos. Ĝuu tuj, aŭ paku for en la fridujo por uzi dum la semajno.

Recenzo por