Ĉu Silicia Dioksido estas Sekura?

Enhavo

• Enkonduko
• Kio estas tio?
• Kial ĝi estas en manĝaĵoj kaj suplementoj?
• Kion diras la esplorado?
• Ĉu sekuraj limoj estas fiksitaj?
• La kunportado

Enkonduko

Kiam vi rigardas manĝaĵon aŭ suplementan etikedon, verŝajne vi vidos ingrediencojn, pri kiuj vi neniam aŭdis. Iuj, kiujn vi eble eĉ ne kapablas prononci. Kvankam pluraj el ĉi tiuj eble sentigas vin hezitema aŭ suspektema, aliaj estas sekuraj, kaj estas nur ilia nomo maltrankviliga.

Silicia dioksido estas unu el tiaj ingrediencoj. Ĝi troviĝas en multaj produktoj, kvankam ofte estas miskomprenata.

Kio estas tio?

Silicia dioksido (SiO₂), ankaŭ konata kiel siliko, estas natura komponaĵo farita el du el la plej abundaj materialoj de la tero: silicio (Si) kaj oksigeno (O₂).

Silicia dioksido plej ofte estas agnoskita en la formo de kvarco. Ĝi troviĝas nature en akvo, plantoj, bestoj kaj la tero. La tera krusto estas 59-procenta siliko. Ĝi konsistigas pli ol 95 procentojn de konataj rokoj sur la planedo. Kiam vi sidas sur strando, ĝi estas silicia dioksido en formo de sablo, kiu eniras inter viajn piedfingrojn.

Ĝi eĉ troviĝas nature en la ŝtofoj de la homa korpo. Kvankam estas neklare, kian rolon ĝi ludas, ĝi pensas esti esenca nutraĵo, kiun niaj korpoj bezonas.

Kial ĝi estas en manĝaĵoj kaj suplementoj?

Silicia dioksido troviĝas nature en multaj plantoj, kiel:

• foliaj verdaj legomoj
• betoj
• paprikoj
• bruna rizo
• aveno
• luzerno

Silicia dioksido ankaŭ aldoniĝas al multaj manĝaĵoj kaj suplementoj. Kiel nutraĵa aldonaĵo, ĝi funkcias kiel kontraŭkuka agento por eviti amasiĝon. En suplementoj, ĝi estas uzata por malebligi, ke la diversaj pudraj ingrediencoj kuniĝu.

Kiel ĉe multaj manĝaldonaĵoj, konsumantoj ofte zorgas pri silicia dioksido kiel aldonaĵo. Tamen multaj studoj sugestas, ke ne ekzistas kaŭzo por ĉi tiuj zorgoj.

Kion diras la esplorado?

La fakto, ke silicia dioksido troviĝas en plantoj kaj trinkakvo, sugestas, ke ĝi estas sekura. Esploroj montris, ke la siliko, kiun ni konsumas per niaj dietoj, ne amasiĝas en niaj korpoj. Anstataŭe ĝi estas elverŝita de niaj renoj.

Tamen la progresema, ofte mortiga pulmomalsilikozo povas okazi pro kronika enspiro de silika polvo. Ĉi tiu ekspozicio kaj malsano ĉefe okazas ĉe homoj, kiuj laboras en:

• Minado
• konstruo
• elrompado
• la ŝtalindustrio
• sabloblovado

Dum multaj el la studoj pri siliko estis faritaj ĉe bestoj, esploristoj trovis neniun ligon inter la manĝaĵa aldona silicia dioksido kaj pliigita risko de kancero, organa damaĝo aŭ morto. Krome, studoj trovis neniun evidentecon, ke silicia dioksido kiel aldonaĵo en manĝaĵoj povas influi generan sanon, naskiĝan pezon aŭ korpopezon.

La Usona Administrado pri Manĝaĵoj kaj Medikamentoj (FDA) ankaŭ agnoskis silician dioksidon kiel sekuran manĝaldonaĵon. En 2018, la Eŭropa Aŭtoritato pri Nutraĵa Sekureco instigis Eŭropan Union elmeti pli striktajn gvidliniojn pri silicia dioksido ĝis plia esplorado. Iliaj zorgoj temigis la nano-grandajn erojn (iuj el ili pli malgrandaj ol 100 nm).

Antaŭe gvidlinioj sekvis artikolon de 1974 ellaboritan lige kun la Monda Organizaĵo pri Sano. Ĉi tiu papero trovis, ke la solaj negativaj sanaj efikoj rilataj al silicia dioksido estis kaŭzitaj de manko de silicio. Pli aktuala esplorado eble ŝanĝos la gvidliniojn kaj rekomendojn.

Ĉu sekuraj limoj estas fiksitaj?

Kvankam la ĝisnuna esplorado sugestas, ke ne ekzistas multaj riskoj asociitaj kun ingesta silicia dioksido, la FDA starigis superajn limojn pri ĝia konsumo: Silicia dioksido ne devas superi 2 procentojn de la tuta pezo de manĝaĵo. Ĉi tio estas ĉefe ĉar kvantoj pli altaj ol ĉi tiuj fiksitaj limoj ne estis sufiĉe studitaj.

La kunportado

Silicia dioksido ekzistas nature en la tero kaj niaj korpoj. Ankoraŭ ne estas pruvoj, kiuj sugestas, ke estas danĝere ingesti kiel nutraĵa aldonaĵo, sed necesas pli da esplorado pri kia rolo ĝi ludas en la korpo. Kronika enspiro de silika polvo povas konduki al pulmaj malsanoj.

Homoj, kiuj havas seriozajn alergiojn, havas intereson scii, kiaj aldonaĵoj estas en la manĝaĵoj, kiujn ili manĝas. Sed eĉ se vi ne havas tiajn alergiojn, plej bone estu singarda kun manĝaldonaĵoj. Kaj eĉ malgrandaj ŝanĝoj en niveloj de mineraloj povas havi profundan efikon al sana funkciado. Bona aliro estas manĝi tutajn manĝaĵojn kaj akiri sanajn nivelojn de silicia dioksido.