Kiel Moliĝi Buteron Rapide
Enhavo
Multaj receptoj pri bakvaroj kaj desertoj kiel kuketoj, muffins aŭ glazuro postulas buteron kremitan kun sukero.
Butero estas solida graso, kiu povas teni aeron. Tamen, se vi iam provis kremi malvarman buteron rekte de la fridujo, vi scias, ke ĝi ne funkcias tre bone - ĝi faras bulan kaj neegalan batanton, kiu havas malkonsekvencan teksturon kiam bakita.
Aliflanke, kiam vi kremas moligis buteron kun sukero, la graso kaptas aeron, kiu tiam plivastiĝas varmigite en la forno, lasante vin kun delikata kaj lanuga bakita bonaĵo ().
Moligi buteron estas grava paŝo por certigi, ke via plado rezultas kun la dezirata teksturo. Mola butero ne estas tro malmola aŭ malvarma sed ankaŭ ne fandiĝas en likvaĵon. Ĝi estas inter ĉi tiuj du konsistencoj ().
La plej fidinda maniero moligi buteron tiel, ke ĝi estu uniforme moligita, estas forigi ĝin de la fridujo kaj lasi ĝin sidi ĉe ĉambra temperaturo dum 20 minutoj antaŭ ol uzi.
Se vi ne havas la tempon lasi vian buteron sidi kaj moliĝi memstare, vi povas provi kelkajn pli rapidajn metodojn por atingi la konsistencon, kiun vi volas.
Ĉi tiu artikolo traktas la plej rapidajn manierojn moligi buteron.
Se vi havas 10 minutojn
Jen unu maniero mildigi buteron rapide kaj egale hejme en 10–13 minutoj:
- Aldonu 2 tasojn (480 ml) da akvo al mikroonda miksa taso.
- Mikroondu la akvon dum 2-3 minutoj ĝis ĝi ekbolos. Dum ĝi varmiĝas, tranĉu vian buteron kaj metu ĝin en apartan varmegan pelvon.
- Metu la bovlon da tranĉa butero en la mikroondon kaj zorge forigu la tason da bolanta akvo.
- Fermu la mikroondon kun la bovlo da butero interne. Lasu ĝin ripozi - sed ne ŝaltu la mikroondon - dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Ĝi moliĝos de la varmigita humida aero, kiun vi kaptis interne.
Se vi havas 5–10 minutojn
Se vi volas plirapidigi la moligan procezon, vi povas provi kelkajn metodojn por pliigi la surfacan areon de la butero. Poste lasu la buteron sidi ĉe ĉambra temperaturo dum 5-10 minutoj.
Iuj el ĉi tiuj metodoj inkluzivas:
- kradante malvarman buterbastonon per la grandaj truoj de fromaĝa raspilo
- hakante malvarman buteron en malgrandajn kubetojn
- metante la bastoneton de butero inter du pecojn da vaksa papero kaj uzante rulilon por platigi ĝin kiel tortkrusto
Rapidaj hejtaj metodoj
Laste, se vi volas uzi aliajn hejtajn metodojn, vi povas provi uzi vian mikroondon aŭ dukaldronon.
Mikroondu la malvarman bastonon alte dum 3-4 sekundoj samtempe, turnante ĝin al nova flanko ĉiufoje ĝis vi atingos 12-16 sekundojn. Memoru, ke ĉiu mikroondilo diferencas kaj ĉi tiu metodo eble ne ĉiam rezultigas egalan teksturon.
Alternative varmigu kruĉon kun akvo per meza fajro kaj metu bovlon sur la kruĉon por kovri la aperturon. Metu vian malvarman buteron en la bovlon kaj lasu ĝin moliĝi de la vaporo kaj varmego. Forigu ĝin antaŭ ol ĝi degelos.
Ĉi tiu metodo eble daŭros pli longe ol uzi mikroondon, sed ĝi donas al vi pli da kontrolo.
La funda linio
Butero estas tre ofta ingredienco, kaj multaj receptoj pri bakvaroj postulas, ke ĝi estu moligita antaŭ ol uzi por certigi, ke vi finos la deziratan teksturon. Mola butero havas konsistencon inter firma kaj likva.
La plej fidinda metodo por moligi buteron estas lasi ĝin sidi ĉe ĉambra temperaturo ĝis moliĝinta.
Tamen vi povas provi iujn pli rapidajn metodojn, kiel kradon aŭ hejtadon per duobla vaporkaldrono aŭ la vaporo de akvo varmigita en la mikroondoj.
Niaj Publikaĵoj
Dornase Alfa