3 Konsiletoj Por Helpi Vin Ĉesi Fari La Saman Aĵon Por Vespermanĝo Ĉiumokte

Enhavo

• Malkovru Sekretojn de Kuiristoj Trans la Globo
• Alportu Io Malsaman al Via Sojlo
• Iĝu Aŭdaca kun Gusto
• Recenzo por

Multaj homoj fariĝas pli aventuraj en la kuirejo - kaj ĉi tiu estas la perfekta tempo por fari ĝin, diras Ali Webster, Ph.D., R.D.N., la direktoro de esplorado kaj nutraj komunikadoj ĉe la Internacia Manĝaĵo-Informa Konsilio. "Estas facile ŝtopiĝi en rutino kaj manĝi la samajn manĝaĵojn tagon post tago, precipe kiam ni hejme tiom multe," ŝi diras. "Eliri vian menurutinon povas doni kaj palpeblajn kaj netuŝeblajn avantaĝojn al via fizika kaj mensa sano - inkluzive de manĝado de pli larĝa vario de vitaminoj, mineraloj kaj aliaj nutraĵoj kaj fariĝi pli kulture sentema esplorante iujn novajn kuirartojn."

Kun ĉiuj tiuj avantaĝoj, ne estas mirinde, ke esplorado de la IFIC montras, ke 23 procentoj de usonanoj eksperimentis kun malsamaj kuirartoj, ingrediencoj aŭ gustoj ekde la komenco de la pandemio, diras Webster. Se vi pretas alporti iom da noveco kaj ekscito al viaj pladoj, provu ĉi tiujn kreajn ideojn.

Malkovru Sekretojn de Kuiristoj Trans la Globo

Lernu kiel fari suŝion kun kuiristo en Japanio, vipi empanadajn kun argentina fakulo aŭ krei freŝan paston kun du fratinoj en Italio kun virtualaj kuirklasoj de Amazon Explore. La ebloj estas preskaŭ senfinaj kaj komenciĝas je nur $ 10. Por sperto persone adaptita al viaj preferoj, provu CocuSocial por grupetoj interagaj kuiradaj kursoj kun viaj amikoj per Zoom. Vi povus havi hispanan paellan feston aŭ lerni fari stratan manĝaĵon kiel falafel.

Alportu Io Malsaman al Via Sojlo

Aliĝu al komunuma programo pri agrikulturo aŭ mendu ĉiusemajne produktan skatolon kiel tiu de Misfits Marketpor akiri ĉiajn legomojn kaj fruktojn, kiujn vi eble kutime ne pensas, kiel brokoliaj folioj, Anaheim-piproj, Ataulfo-mangoj kaj akvomelonaj rafanoj. "Ĉi tio faras kuiradon pli amuza kaj aventura, kaj manĝi ĉielarkon da produktaĵoj signifas, ke vi ricevos ĉiajn nutraĵojn, fitokemiaĵojn kaj antioksidantojn, kiuj profitigos vian tutan korpon," diras Linda Shiue, M.D., kuiristo kaj aŭtoro de Spicebox Kuirejo (Aĉetu Ĝin, $ 26, amazon.com).

Spicebox Kitchen: Manĝu bone kaj estu sana kun tutmondaj inspiraj, vegetalaj antaŭenaj receptoj $ 26,00 aĉetu ĝin Amazon

Iĝu Aŭdaca kun Gusto

Aldonu pli da ekscito al viaj pladoj per gustumiloj de la tuta mondo. Facila (kaj sana) loko por komenci estas kun spicoj. "Ili ne nur elvokas ekzotikajn lokojn, sed ankaŭ havas kuracajn kvalitojn," diras D-ro Shiue. "Kurkumo, kiu donas al kareo-pulvoroj sian viglan koloron, estas same potenca kontraŭinflama kiel ibuprofeno kaj aldonas profundajn, terajn notojn al manĝaĵo. Kumino, kiu alportas al pladoj riĉecon kaj kompleksecon, helpas kun digestado kaj estas fonto de fero."

Krome provu spicajn miksaĵojn kiel garam masala por spici legomojn, kokidon kaj viandon; ludi kun gustplenaj kondimentoj, kiel zingibro-ajla pasto (aldonu kuleron al supoj aŭ marinadoj); kaj mantelo sur freŝaj herboj, kiel koriandro, bazilio kaj origano, por fari ĉatniojn aŭ pansaĵojn aŭ aspergi super fiŝa plado, diras Maneet Chauhan, James-Barba Premio-Kuiristo en Naŝvilo kaj la aŭtoro de la nova kuirlibro. Chaat (Aĉetu Ĝin, $ 23, amazon.com). (Rilate: Sanaj Spicoj kaj Herboj, kiujn Vi Bezonas En Via Kuirejo)

Chaat: Receptoj de la Kuirejoj, Merkatoj kaj Fervojoj de Barato $ 23.00 aĉetas ĝin Amazon

Revuo Shape, numero de junio 2021

Recenzo por

Reklamo