Kiel Kostumi Vian Unuan Kuirejon

Enhavo

• Recenzo por

Pasintsemajne vi renkontis Caroline, la Gastejestron ĉe bela malgranda Bed & Breakfast nomata Stonehurst Place en la koro de urbocentro de Atlanta.

Mi havis la plezuron sidi ĉe la matenmanĝa tablo de Karolino en multaj okazoj kaj babili kun ŝi pri ŝajne sensignifaj aferoj ... la vetero, la fascino estri loĝejon, rilatojn kaj aliajn tiajn temojn, kiel mia nova trovita amo al la kuirejo. Dum mi povas memori, kion mi plej ĝuis, estas paroli kun homoj multe pli spertaj ol mi en areoj de persona intereso kaj preni iliajn konsilojn por fari ŝanĝojn al mia vivo por pli bone.

Dum unu el miaj plej freŝaj vizitoj, unu el la temoj, kiujn Caroline kaj mi povus daŭrigi por ĉiam, estis kiel konvene ekipi novan kuirejon. Mi eligis miajn frustriĝojn al ŝi ĉirkaŭ la fakto, ke mia kuirejo estas tiel malgranda, do spaco estas esenca kaj ke mi pli ofte ol ne kuiras por nur unu. Supre, kun la fakto, ke mi multe vojaĝas kaj tio estas amuza defio scii, kiajn necesojn aĉeti por kovri bazajn bezonojn, kiam mi decidas resti kaj kuiri kontraŭ eliri vespermanĝon, ion, kion mi amas kaj faras tiel ofte.

Surbaze de ĉi tiu konversacio Caroline prenis aferojn en siajn proprajn manojn (ĉar mi ne estas la unua homo, pri kiu ŝi aŭdis ĉi tion de antaŭe) kaj verkis artikolon pri trukoj de sia komerco, proponante konsilojn pri la plej bona maniero komenci. Mi havis la privilegion aŭdi la plej grandan parton de ĉi tiu unua mano, do Caroline kaj mi pensis, ke nur havus sencon dividi ŝian humilan saĝon kun vi. Ŝi komencas kun fokuso pri Preparaj Uzaĵoj, sed scias, ke ĝi estas multe pli ol nur ĉi tiuj simplaj komencantoj. Dum la venontaj kelkaj semajnoj ŝi donos pli da kompreno pri pluraj malsamaj kategorioj inkluzive de (Kuiraĵoj, Bakaj Eroj, Servaj Eroj, Stokaj Eroj kaj Malgrandaj Aparatoj). Ne maltrankviliĝu, mi helpos vin spuri, provizante al vi ĝisdatigojn pri ĉi tiuj novaj versioj kaj resumante la konsilojn, kiujn mi prenis, por funkciigi mian propran kuirejon hejme. Do ni komencu...

Preparaj iloj estas tiuj aĵoj, kiujn vi bezonas senŝeligi, haki, streĉi, movi, ktp. Kiel ŝi diras, por multaj el ĉi tiuj aĵoj vi trovos personan preferon kaj vi provos plurajn antaŭ ol vi trovos "vian plej ŝatatan". Sed mi konsentas kaj prenis ŝiajn konsilojn, ĉar ŝi forte sugestas bonan fortikan aron da rustorezista ŝtalo mezurantaj tasoj kaj kuleroj; ili daŭros eterne. Lignaj aŭ bambuaj (kio tre plaĉas) hakblokoj nun estas konsiderataj sekuraj dum vi purigas post ĉiu uzo. Ligna rulilo ankaŭ estas nepra (vi povas trovi pli malgrandajn ĉe Whole Foods por tiuj el vi en apartamentoj aŭ kun limigita tirkesto). Mi dividos iujn delikatajn memfaritajn picajn receptojn en venontaj blogoj por uzi ĉi tiun ilon.

Mi neniam aprezis la konsilojn de Karolino pri bona aro de tranĉiloj ĝis mi havis la lukson uzi la tranĉilojn Shun & Zwilling Henckels de mia najbaro, ambaŭ markojn kiuj iam estis fremdaj al mi. (Atentu, ke ĉi tiu prunta taktiko ne estis facila heroaĵo, ĉar li pli protektas ĉi tiujn malgrandajn ilojn ol la plej multaj el iliaj unuenaskitaj infanoj, kaj Dio gardu, ke mi ricevu unu el liaj tranĉiloj ie ajn proksime al la telerlavilo ... pli pri li en alia blogo ). Mi ne kredas, ke vi devas elspezi riĉaĵon por ĉi tiuj por komenci vin, ĉar mi ankoraŭ devas fari la salton, sed se vi havas la ŝancon prunti alies tranĉilojn por kompreni tion, kio funkcias por vi aŭ povas prenu kurson pri kuirarto / tranĉila lerteco, kiu certe helpos vin komfortiĝi kun pli granda aĉeto eventuale.

Prenu la konsilon de Karolino kaj komencu per malgranda tranĉilo, "kuirista" tranĉilo por haki, segildenta tranĉilo por tranĉi panojn, senigi aŭ tondi tranĉilon por forigi grason de viando, bona kuireja tondilo kaj akrigi vergon. Mi persone povas diri, ke mi planas komenci almenaŭ kun partranĉilo kaj kuirista tranĉilo. Ĉi tiuj aferoj bezonas tempon, do ne sentu rapidon aĉeti ĉiujn samtempe kaj dum ni progresas en nia kuirado, ni povas aldoni pli da "specialaj" tranĉiloj dum ni antaŭeniras.

La fina konsilo de Karolino, kiun mi amas kaj kiun mi ne ricevis ĝis estis tro malfrue, estis ŝpari ĉambron en via kuirejo per forigo de ajloj kiel ajla gazetaro kaj pico-tranĉilo. Estas manieroj ofte fari aferojn pli efike per la iloj, kiujn vi jam havas mane, ekzemple uzante vian kuiristan tranĉilon por malligi la ajlon aŭ tranĉi vian picon.

Por vidi la tutan artikolon de Karolino alklaku ĉi tie aŭ aĉetu ŝiajn rekomendojn ĉi tie.

Renee Woodruff blogas pri vojaĝoj, manĝaĵoj kaj vivado plene ĉe Shape.com. Sekvu ŝin ĉe Twitter. Agordu ŝian venontan TASTE-blogon por renkonti viron, kiu instigos vin purigi vian teleron!

Recenzo por