La Sanaj Avantaĝoj de Sorgo

Enhavo

• Kio Estas Sorgo?
• La Sanaj Avantaĝoj de Sorgo
• Kiel Manĝi Sorgon
• Recenzo por

Malgraŭ ĝia nomo, sorgo ne estas maĉgumo. Ĝi efektive estas praa greno kaj vi nur eble ŝatus interŝanĝi por via amata kvinoo.

Kio Estas Sorgo?

Ĉi tiu senglutena antikva akno havas neŭtralan, iomete dolĉan guston, kaj ankaŭ haveblas kiel faruno. Kiel tutgrajna faruno, ĝi estas nutra kaj senglutena opcio por bakvaroj, sed ia ligilo, kiel ekzemple ksantana gumo, ovoblankoj aŭ senaroma gelateno, probable necesos por certigi, ke la fina produkto restu kune. nu.

La Sanaj Avantaĝoj de Sorgo

Duona taso da nekuirita sorgo donas 316 kaloriojn, 10 gramojn da proteino kaj 6,4 gramojn da fibro, kio estas sufiĉe impresa por grajno. Proteino helpas vian korpon konstrui kaj ripari muskolojn, kaj la fibro helpas teni vian gastro-intestan sistemon regula kaj survoje. Dietfibro ankaŭ kontentigas vian malsaton pli longe kaj helpas malaltigi kolesterolon. Plenplena de vitaminoj kaj mineraloj, sorgo estas nutra potenco. Ĝi enhavas B-vitaminojn (niacino, riboflavino kaj tiamino), kiuj estas bezonataj por helpi konverti manĝaĵon en energion, same kiel magnezion, kalcion kaj fosforon, kiuj estas gravaj por osta sano. Sorgo greno ankaŭ enhavas feron, kiu estas necesa por produkti ruĝajn globulojn, kaj kalio, kiu estas kritika por reguligi sangopremon.

Kiel Manĝi Sorgon

Plena grena sorgo specife, kun sia kora, delikata teksturo, povas esti uzata anstataŭ rizo, hordeo aŭ pasto kiel simpla kromplado (Kiel en ĉi tiu recepto por Tostita Sorgo kun Shiitakes kaj Frititaj Ovoj), en grena bovlo, ĵetita en salato, stufaĵo aŭ supo. (Provu ĉi tiun Kale, Blankan Fabon kaj Tomatan Sorgo-Supon.) Ĝi eĉ povas esti "krepita", simile al pufmaizo, rezultigante bongustan, sanan manĝeton.

Ŝprucita Sorgo

Direktoj:

1. Metu 1/4 tason da sorgo en malgrandan brunan paperan lunksakon. Faldu malsupren la supron dufoje por fermi, kaj mikroondon alte 2-3 minutojn, depende de via mikroondo. (Forigu kiam krevado malrapidiĝis al 5-6 sekundoj inter popoj.)

Recenzo por