La Novaj Nutraj Etikedoj de FDA havas Tiom Pli da Senco

Enhavo

• Ĉu *ĉiuj* manĝaĵoj havos novajn nutrajn etikedojn?
• ICYMI, la FDA ankaŭ inkludis aliajn ŝanĝojn en ĝiaj novaj nutraj etikedgvidlinioj.
• Recenzo por

Estas malfacile ne senti vin trompita post polurado de eta sako da blatoj nur por konstati, ke ekzistas teknike du porcioj de blatoj en tiu unu sako.

Lerni kiel legi nutrajn etikedojn ĉiam signifis serĉi la nombron de "porcioj per ujo" kaj multobligi ĉiun figuron laŭe se vi devojiĝas de la porcio. Sed novaj gvidlinioj pri nutra etikedo de Food and Drug Administration (FDA) celas fari la nutrajn informojn per pako—Ne nur por porcio — pli evidenta.

La novaj nutraj etikedoj inkluzivas du kolumnojn: unu por unu porcio kaj unu por tuta pako. (Rilate: 5 Aĵoj, kiujn Vi devas Scii Pri la Nova Etikedo pri Nutraj Faktoj)

Eĉ se servaj grandecoj povus ŝajni kelkfoje arbitraj, ili estas normigitaj laŭ tio, kion la FDA nomas la referencaj kvantoj kutime konsumitaj (RACC). Tiuj nombroj parte baziĝas sur naciaj enketrezultoj, do ili estas ŝanĝeblaj. Ekzemple, la RACC de glaciaĵo pliiĝas al 2/3 taso de 1/2 taso ĉar ĝisdatigitaj enketrezultoj sugestas ke usonanoj kolektive manĝas pli da la deserto dum unu sidado ol en 1993 (kiam la 1/2 taso RACC unue estis establita ), laŭ la FDA. Manĝaĵoj ne havi ĝustigi RACC-kvanton ekzakte por esti konsiderata unusola pakaĵo, tamen; io ajn pli ol 200 fojojn pli ol RACC povas esti etikedita kiel unu porcio. Tiuj manĝaĵoj ne devos porti la duoble-kolumnan etikedon ĉar ambaŭ kolumnoj dirus la samon.

Sed kelkaj manĝpakaĵoj enhavas pli pli ol 200 fojojn ol RACC, tamen homoj ofte manĝas ilin dum unu sidado - kaj tie envenas la novaj nutraj etikedoj. Pakaĵoj, kiujn iu povus "racie" konsumi dum unu sidado, sed kiuj ne teknike enhavas nur unu porcion, estos montru la nutrajn statistikojn por unu porcio kaj unu pako. Specife, tio inkluzivas pakaĵojn, kiuj enhavas 200-300 fojojn la RACC de la manĝaĵo, laŭ la FDA. Traduko: Vi pli verŝajne vidos la novan etikedon aperi sur tiu malgranda sako da fritoj ol panbulo. (Rilate: Kial Manĝaĵaj Etikedoj, Kiuj Specifas Kiom Da Ekzerco Por Bruligi Kaloriojn, Estas Malbona Ideo)

Ĉu *ĉiuj* manĝaĵoj havos novajn nutrajn etikedojn?

La FDA petis, ke fabrikistoj de manĝaĵoj, kiuj gajnas $10 milionojn aŭ pli jare, komencu uzi la novajn etikedojn antaŭ la 1-a de januaro 2020. Fabrikistoj, kiuj faras malpli, devos ĝis 2021 fari la ŝanĝon.

Tamen, iuj manĝaĵoj estos esceptitaj de la du-kolumna formato, sendepende de kiom da mono la fabrikanto gajnas. Ekzemple, pakaĵoj kiuj ne permesas spacon por la kroma kolumno (ekz. granda sukeraĵejo), aŭ manĝaĵoj kiel krespo miksaĵo (kiuj inkluzivas plian "kiel preparite" kolumnon en siaj nutraj etikedoj) ne devos adopti la etikedon. , laŭ la FDA.

ICYMI, la FDA ankaŭ inkludis aliajn ŝanĝojn en ĝiaj novaj nutraj etikedgvidlinioj.

Vi eble jam rimarkis, ke eĉ unu-kolumnaj nutraj etikedoj aspektas malsamaj hodiaŭ. Kalorioj kaj servaj grandecoj ricevis pli grandan, grasan tipon. Kial? "Ni pensis, ke gravas pli bone reliefigi ĉi tiujn nombrojn, ĉar preskaŭ 40 procentoj de usonaj plenkreskuloj estas grasegaj, kaj obezeco rilatas al kormalsano, apopleksio, iuj kanceroj kaj diabeto," la FDA skribis en deklaro.

Aldone, vitamino D kaj kalio gajnis punktojn sur la nova nutra etikedo ĉar usonanoj ne ĉiam ricevas la rekomenditajn kvantojn de ĉi tiuj nutraĵoj (kompare kun vitaminoj A kaj C, kiuj antaŭe estis postulataj sur la etikedo), laŭ la FDA. (Jen kial ankoraŭ gravas resti konscia pri via konsumado deĉiuj de ĉi tiuj nutraĵoj, eĉ se ili ne aperas sur la nutra etikedo.)

Fine, la nova etikedo listigas aldonitajn sukerojn krom totala sukero. Tio estas utila distingo, ĉar al aldonaj sukeroj mankas nutra valoro, dum naturaj sukeroj povas veni kun fibro, kalio kaj aliaj nutraĵoj. (Rilate: Ĉu Aldonita Sukero Aperu Sur Manĝaĵaj Etikedoj?)

Servi grandecojn estis multe pli facile preteratenti - kaj eĉ miskompreni - dum legado de la malnovaj nutraj etikedoj kompare kun la novaj projektoj. Aŭdaca serva grandeco kaj adoptado de la duoblaj kolumnoj sendube helpos iun ajn, kiu ne konas la servan grandecon kontraŭ servoj per kontenta interkonsento.

Recenzo por