Dieto de Fenilketonurio: Permesita, Malpermesita Manĝaĵoj kaj Menuo

Enhavo

• Manĝaĵoj permesitaj en fenilketonurio
• Manĝaĵoj malpermesitaj en fenilketonurio
• Kvanto de fenilalanino permesita de aĝo
• Ekzempla menuo
• Ekzempla menuo por 3-jara infano kun fenilketonurio:

En la dieto por homoj kun fenilketonurio estas tre grave kontroli la konsumadon de fenilalanino, kiu estas aminoacido, kiu ĉeestas ĉefe en manĝaĵoj riĉaj je proteinoj, kiel viando, fiŝo, ovoj, lakto kaj laktaĵoj. Tiel, tiuj, kiuj havas fenilketonurion, devas fari regulajn sangokontrolojn por taksi la kvanton de fenilalanino en la sango kaj, kune kun la kuracisto, kalkuli la kvanton de fenilalanino, kiun ili povas ingesti dum la tago.

Ĉar necesas eviti plej multajn manĝaĵojn riĉajn je proteinoj, fenilketonuriko devas ankaŭ uzi proteinajn suplementojn sen fenilalanino, ĉar proteinoj estas ekstreme gravaj nutraĵoj en la korpo, kiuj ne povas esti tute forigitaj.

Krome, manko de fenilalanina ingestaĵo, la korpo bezonas pli altajn dozojn de tirosino, kiu estas alia aminoacido, kiu fariĝas esenca por disvolviĝo manko de fenilalanino. Pro tio kutime necesas aldoni tirosinon aldone al la dieto. Kontrolu, ke aliaj antaŭzorgoj gravas en la kuracado de fenilketonurio.

Manĝaĵoj permesitaj en fenilketonurio

Manĝaĵoj permesataj al homoj kun fenilketonurio estas:

• Fruktoj:pomo, piro, melono, vinbero, acerola, citrono, jabuticaba, ribo;
• Iuj farunoj: amelo, manioko;
• Bombono: sukero, fruktaj ĵeleoj, mielo, saguo, kremogemo;
• Grasoj: vegetalaj oleoj, vegetalaj kremoj sen lakto kaj derivaĵoj;
• Aliaj: frandaĵoj, lekbombonoj, nealkoholaĵoj, fruktaj glaciaĵoj sen lakto, kafo, teoj, vegetala gelateno el algoj, mustardo, pipro.

Estas ankaŭ aliaj manĝaĵoj, kiuj estas permesataj por fenilketonuriko, sed tio devas esti kontrolita. Ĉi tiuj manĝaĵoj estas:

• Legomoj ĝenerale, kiel spinaco, betoj, tomato, kukurbo, ignamoj, terpomoj, batatoj, gombo, betoj, florbrasiko, karotoj, ĉajoto.
• Aliaj: rizaj nudeloj sen ovoj, rizo, kokosa akvo.

Krome ekzistas specialaj versioj de la ingrediencoj kun malpli da fenilalanino, ekzemple rizo, tritika faruno aŭ pasto, ekzemple.

Kvankam dietaj limigoj bonas por fenilketonuriko, ekzistas multaj industriaj produktoj, kiuj ne havas fenilalaninon en sia komponaĵo aŭ malriĉas en ĉi tiu aminoacido. Tamen en ĉiuj kazoj tre gravas legi sur la produkta pakaĵo se ĝi enhavas fenilalaninon.

Vidu pli kompletan liston de permesitaj manĝaĵoj kaj kvantoj de fenilalanino.

Manĝaĵoj malpermesitaj en fenilketonurio

Manĝaĵoj malpermesitaj en fenilketonurio estas tiuj riĉaj en fenilalanino, kiuj estas ĉefe proteinriĉaj manĝaĵoj, kiel ekzemple:

• Bestaj manĝaĵoj: karnoj, fiŝoj, marmanĝaĵoj, lakto kaj viandproduktoj, ovoj, kaj viandproduktoj kiel kolbaso, kolbaso, lardo, ŝinko.
• Manĝaĵoj de planta origino: tritiko, kikeroj, faboj, pizoj, lentoj, sojfaboj kaj sojfabrikoj, kaŝtanoj, juglandoj, arakidoj, aveloj, migdaloj, pistakoj, pinaj nuksoj;
• Dolĉigiloj kun aspartamo aŭ manĝaĵoj, kiuj enhavas ĉi tiun dolĉigilon;
• Produktoj, kiuj enhavas malpermesitajn manĝaĵojn, kiel kukojn, kuketojn kaj panon.

Ĉar la dieto de fenilketonuriko malriĉas je proteinoj, ĉi tiuj homoj devas preni specialajn suplementojn de aminoacidoj, kiuj ne enhavas fenilalaninon, por certigi taŭgan kreskon kaj funkciadon de la korpo.

Kvanto de fenilalanino permesita de aĝo

La kvanto de fenilalanino manĝebla ĉiutage varias laŭ aĝo kaj pezo, kaj la nutrado de fenilketonuriko devas esti farita en maniero kiu ne superas la permesitajn fenilalaninajn valorojn. La suba listo montras la permesitajn valorojn de ĉi tiu aminoacido laŭ la aĝa grupo:

• Inter 0 kaj 6 monatoj: 20 ĝis 70 mg / kg tage;
• Inter 7 monatoj kaj 1 jaro: 15 ĝis 50 mg / kg tage;
• De 1 ĝis 4 jaroj: 15 ĝis 40 mg / kg tage;
• De 4 ĝis 7 jaroj: 15 ĝis 35 mg / kg tage;
• De 7 pluen: 15 ĝis 30 mg / kg tage.

Se la persono kun fenilketonurio konsumas fenilalaninon nur laŭ la permesitaj kvantoj, ilia motora kaj kogna disvolviĝo ne estos kompromitita. Por lerni pli, vidu: Komprenu pli bone, kio estas Fenilketonurio kaj kiel ĝi estas traktata.

Ekzempla menuo

La menuo de la dieto por fenilketonurio devas esti personecigita kaj preparita de nutristo, ĉar ĝi devas konsideri la aĝon de la homo, la kvanton de fenilalanino permesita kaj la rezultojn de sangokontroloj.

Ekzempla menuo por 3-jara infano kun fenilketonurio:

Toleremo: 300 mg da fenilalanino tage

Ankaŭ gravas, ke la persono kaj iliaj familianoj kontrolu la etikedojn de la produkto, ĉu la manĝaĵo havas aŭ ne fenilalaninon kaj kia estas ĝia enhavo, tiel ĝustigante la manĝeblan kvanton.