Ĉu Vi Povas Manĝi Laktaĵfabrikon Se Vi Havas Acidan Refluon?

Enhavo

• Kion diras la esplorado
• Kio estas la avantaĝoj de laktaĵfabriko?
• Avantaĝoj
  
• Riskoj kaj avertoj
• Laktaĵaj anstataŭaĵoj por acida refluo
• Kiel kuiri kun laktaj anstataŭaĵoj
• La funda linio

Ni inkluzivas produktojn, kiujn ni opinias utilaj por niaj legantoj. Se vi aĉetos per ligoj en ĉi tiu paĝo, ni eble gajnos malgrandan komisionon. Jen nia procezo.

Laktaĵa kaj acida refluo

Ĉu vi spertas acidan refluon post manĝado de iuj manĝoj aŭ manĝaĵoj? Via refluo eble havas specifan dietan ligon.

Se vi ne toleras laktozon, ekzemple, vi povas sperti ampleksan gamon de digestaj simptomoj, inkluzive de pirozo.

Kutime eviti manĝaĵojn, kiuj enhavas laktozon, sufiĉas por mildigi viajn simptomojn. Gravas tamen rimarki, ke netoleremo al laktozo ne rekte kaŭzas pirozon aŭ acidan refluon. Estas la aliaj simptomoj, kiuj povas aŭ ne pligravigi vian refluon.

Kion diras la esplorado

A taksis la rilaton inter bovina lakto kaj acida refluo. 81 infanoj kun signoj kaj simptomoj de acida refluo enskribiĝis en ĉi tiu studo. Ĉiuj subjektoj ricevis medikamenton nomatan omeprazolo por redukti stomakan acidon dum kvar semajnoj. Eĉ kun la medikamento, 27 el ĉi tiuj partoprenantoj ankoraŭ spertis simptomojn.

Esploristoj tiam forigis laktaĵojn el siaj dietoj. La rezulto? Ĉiuj 27 partoprenantoj montris signifan plibonigon de siaj simptomoj. La esploristoj konkludis, ke la lakta alergio kaj gastroesofaga refluo (GERD) estas ligitaj.

Kio estas la avantaĝoj de laktaĵfabriko?

Avantaĝoj

• Iuj laktaĵoj enhavas probiotikojn.
• Probiotikoj povas helpi digestadon.
• Laktaĵfabriko estas bona fonto de kalcio.

Ne rezignu laktejon ankoraŭ. Se vi ne estas alergia aŭ sentema al laktaĵoj, aŭ havas netoleremon al laktozo, povas esti iu avantaĝo aldoni laktaĵojn kiel jahurton al via dieto. Multaj jahurtoj enhavas probiotikojn aŭ "bonajn" bakteriojn, kiuj povas plibonigi intestan sanon. Probiotikoj ankaŭ povas helpi digestadon.

Probiotikoj helpas pri la jenaj kondiĉoj:

• sindromo de kolero
• gastro-intesta kancero
• stomaka inflamo
• lakso

Pli da studoj necesas por plene taksi probiotikojn kaj iliajn eblajn pozitivajn efikojn al acida refluo. Demandu vian kuraciston, ĉu manĝi jahurton aŭ manĝi probiotajn suplementojn povas helpi kun viaj refluaj simptomoj.

Ĝenerale, laktaĵoj ankaŭ estas bona fonto de kalcio kaj vitamino D, kvankam ĉi tiuj avantaĝoj eble ne superas la eblan pliiĝon de simptomoj.

Riskoj kaj avertoj

Multaj homoj povas konsumi laktaĵojn sen havi malutilajn kromefikojn. Tamen kreskanta nombro da homoj tutmonde spertas maltoleremojn kaj alergiojn al vasta gamo de manĝaĵoj, inkluzive laktaĵojn.

Lakta alergio, plej ofta ĉe infanoj sed ankoraŭ ĉe plenkreskuloj, povas kaŭzi severajn kromefikojn preter acida refluo. Se vi suspektas, ke vi aŭ via infano havas laktan alergion, vi devas serĉi tujan medicinan atenton. Severa alergia reago al laktaĵoj povas konduki al anafilakso.

Simptomoj de anafilakso inkluzivas:

• haŭta ekzemo kaj insektnestoj
• ŝvelaĵo de la lipoj, lango aŭ gorĝo
• malfacila spirado
• sibilanta
• kapturno
• svenado
• ventrodoloro
• vomado
• lakso

Laktaĵaj anstataŭaĵoj por acida refluo

Se vi pensas, ke laktaĵfabriko kontribuas al via acida refluo, forigo estas via unua paŝo. Kun la paso de la tempo, vi eble trovos, ke vi ĝenerale malpli deziras laktaĵojn. Vi ankaŭ povas provi laktan anstataŭaĵon. Nuntempe vi povas trovi alternativon por plej multaj laktaĵoj sur la merkato.

Kvankam multaj el ĉi tiuj anstataŭaĵoj ofte estas tre prilaboritaj, kun longa listo de ingrediencoj, ili estas kutime faritaj el nuksoj aŭ aliaj vegetaĵoj kaj povas doni la aldonajn avantaĝojn de fibro, plantaj grasoj kaj malpli da bestaj grasoj.

Vi povas trovi alternativojn por plej multaj laktaĵoj ĉe naturaj manĝaĵoj aŭ en la sekcio pri sana manĝaĵo de multaj nutraĵvendejoj. Nepre kontrolu zorge la etikedojn. Plej multaj anstataŭaĵoj estas faritaj de bazo de:

• sojfabo
• migdalo
• akaĵuo
• lino
• rizo
• kanabo
• kokoso

Iuj popularaj markoj inkluzivas:

• Silko
• Sekvu vian koron
• Tera Ekvilibro
• Riza Sonĝo
• Do Bongusta

Multaj nutraĵvendejaj ĉenoj nun ankaŭ produktas siajn proprajn versiojn de nelaktaj laktoj kaj aliaj manĝaĵoj.

Kiel kuiri kun laktaj anstataŭaĵoj

Plej multaj laktaĵaj anstataŭaĵoj, precipe simplaj laktoj, povas esti uzataj en proporcio 1: 1 dum kuirado. Nedolĉigitaj versioj tendencas esti la plej neŭtralaj por gusto. Por aliaj laktaĵoj, lerni la ŝnurojn nur bezonas iom da provo kaj eraro.

Jen kelkaj oftaj laktaĵaj ingrediencoj kaj kiel krei ilin el neproduktaj alternativoj.

• Buterlakto. Aldonu unu kuleron da vinagro al taso da sojlakto aŭ alia alternativo.
• Ricotta. Diserigi kaj spici firman tohuon.
• Vaporigita lakto. Moneru neaktan lakton sur la forno ĝis reduktiĝo je 60 procentoj.
• Dolĉigita densigita lakto. Miksu unu tason vaporiĝintan nelaktan lakton kun 1 1/4 tasoj da sukero.
• Peza kremo. Uzu plenan grasan kokosan lakton en proporcio 1: 1.
• Parmesa fromaĝo. Uzu nutran feĉon kiel anstataŭanton 1: 1.

La funda linio

Konservi taglibron povas esti bona maniero determini ĉu lakto kaŭzas aŭ plimalbonigas viajn refluajn simptomojn. Se vi vidas ligon, provu forigi manĝaĵojn, kiuj enhavas laktaĵojn (fromaĝo, jahurto, butero, lakto kaj laktaj kromproduktoj) el via dieto por vidi ĉu via refluo pliboniĝas. Renkonti kun dietisto ankaŭ povas helpi vin pri dietaj ŝanĝoj aŭ forigo de laktaĵoj.

Vidu vian kuraciston se via acida refluo okazas pli ol dufoje semajne dum plilongigita periodo. Se ŝanĝi vian dieton ne funkcias, demandu vian kuraciston pri kuracaj elektoj. Ili povas kunlabori kun vi por determini la plej bonan kuracan planon por vi.