Kiel Fari Veganan Ĉokoladon

Enhavo

• 1. Vegana Ĉokolado kun Kakaa Butero
• 2. Vegana Ĉokolado kun Kokosa Oleo
• 3. Twix Vegana recepto

Vegana ĉokolado estas farita kun ingrediencoj ekskluzive de vegetala origino, kaj ne povas inkluzivi bestajn produktojn, kiuj estas kutime uzataj en ĉokoladoj, kiel lakto kaj butero. Sciu la diferencon inter la specoj de vegetaranoj.

1. Vegana Ĉokolado kun Kakaa Butero

Kakaobutero igas la ĉokoladon sufiĉe krema, kaj troveblas en grandaj superbazaroj aŭ specialaj bakaĵoj.

Ingrediencoj:

• 1/2 taso da kakaa pulvoro
• 3 kuleroj da demerara sukero, agavo aŭ ksilitol dolĉigilo
• 1 taso hakita kakaobutero

Prepara reĝimo:

Tranĉi la kakaan buteron en malgrandajn pecojn kaj fandi ĝin en akva bano, konstante movante. Post kiam la butero fandiĝis, aldonu la kakaon kaj sukeron kaj miksu bone. Atendu, ke la miksaĵo malvarmiĝu, verŝu ĝin en ujon, kiun oni povas porti al la frostujo, kaj lasu ĝin tie, ĝis ĝi malmoliĝos. Bona eblo estas forĵeti la ĉokoladon en formo tegita per pergamena papero por lasi ĝin en formo de ĉokolado aŭ en glaciaĵoj.

Por pliigi la recepton, vi povas aldoni kaŝtanojn aŭ hakitajn arakidojn en la ĉokolado.

2. Vegana Ĉokolado kun Kokosa Oleo

Kokosa oleo facile troveblas en superbazaroj kaj estas bonega eblo por aldoni bonajn grasojn al via dieto per ĉi tiu ĉokolado. Eksciu la plej bonan kokosan oleon.

Ingrediencoj:

• ½ taso da fandita kokosa oleo
• ¼ taso da agavo
• ¼ taso da kakaa pulvoro
• Laŭvolaj ekstraj: sekaj fruktoj, arakidoj, hakitaj nuksoj

Prepara reĝimo:

Kribru la kakaon en profundan ujon, aldonu duonon de la kokosa oleo kaj miksu ĝis la kakao bone solviĝos. Poste iom post iom aldonu la agavon ​​kaj la reston de kokosa oleo, bone kirlante. Transdonu la miksaĵon al silikonaj muldiloj aŭ al pli granda tegita per pergamena papero kaj metu en la frostujon ĉirkaŭ 30 minutojn por malmoliĝi.

3. Twix Vegana recepto

Ingrediencoj:

Kuketo

• 1/2 taso da dikaj volvitaj avenoj
• 1/4 kulereto da salo
• 1/2 kulereto vanila ekstrakto
• 4 interbataligitaj medjool-datoj
• 1 1/2 kulero da akvo

Karamelo

• 6 interbataligitaj medjolaj datoj
• 1/2 banano
• 1/2 kulero da kokosa sukero
• 1/4 kulereto da salo
• 1 kulereto chia
• 1 kulero da akvo

Ĉokolado

• 1 1/2 kulereto da kokosa oleo
• 60 g da malhela ĉokolado 80 ĝis 100% (sen lakto en la komponaĵo)

Prepara reĝimo:
Mueli la avenon en la procesoro aŭ likvigilo por formi dikan farunon. Aldonu la ceterajn ingrediencojn de la kuketo kaj prilaboru ĝis ĝi fariĝos unuforma pasto. Sur bakplato kovrita per bakpapero, verŝu la kukan paston ĝis ĝi formas maldikan tavolon kaj portu ĝin al la frostujo.
En la sama procesoro, aldonu ĉiujn karamelajn ingrediencojn kaj batu ĝis glata. Forigu la kukan paston de la frostujo kaj kovru per la karamelo. Reiru al la frostujo ĉirkaŭ 4 horojn. Forigu kaj tranĉu en mezajn pecojn, laŭ la dezirata grandeco de ĉiu ĉokolado.
Fandu la ĉokoladon kun la kokosa oleo en duobla vaporkaldrono kaj verŝu la siropon sur la Twix forigita de la frostujo. Revenigu al la frostujo dum kelkaj minutoj, por ke la ĉokolado malmoliĝu, kaj konservu en la fridujo aŭ frostujo ĝis konsumado.