Baobaba Frukto Estas Ĉie - Kaj Pro Bona Kialo

Enhavo

• Kio Estas Baobabo?
• Baobaba Nutrado
• Baobabaj Sanaj Profitoj
• Subtenas Digestan Sanon
• Pliigas Satecon
• Forpuŝas Kronikajn Malsanojn
• Kontrolas Sangan Sukeron
• Subtenas Imunsistemon
• Kiel Uzi kaj Manĝi Baobabon
• Recenzo por

La venontan fojon, kiam vi estos ĉe la nutraĵvendejo, vi eble volos atenti pri baobabo. Kun sia impresa nutra profilo kaj rava pika gusto, la frukto survojas la irinda ingredienco por sukoj, kuketoj kaj pli. Sed kio estas baobabo, ĝuste - kaj ĉu ĉiuj famoj estas legit? Legu plu por lerni pri ĉiuj baobabaj avantaĝoj, ĝiaj multaj malsamaj formoj (t.e. baobab-pulvoro), kaj kiel uzi ĝin hejme.

Kio Estas Baobabo?

Apartenanta al Afriko, baobabo estas efektive arbo, kiu produktas grandajn, brunflavajn, ovalformajn fruktojn, kiujn oni ankaŭ nomas baobabo. Baobaba frukta pulpo (kiu estas pulvora kaj seka) estas ĝenerale uzata por fari sukon, manĝetojn kaj kaĉon, laŭ Sciencaj Raportoj. Ĝi ankaŭ povas esti plu senhidratigita en pulvoron, nomitan baobaba faruno. Kaj dum la semoj kaj folioj ankaŭ manĝeblas, la pulpo (kaj freŝa kaj elektra) estas la vera stelo kiam oni malfermas kaj trinkas unu el ĉi tiuj malbonaj knaboj.

Baobaba Nutrado

Baobaba frukta pulpo plenplenas de C-vitamino kaj polifenoloj, plantaj komponaĵoj kun antioksidaj ecoj, laŭ esploroj publikigitaj en la ĵurnalo Molekuloj. Ĝi ankaŭ estas stela fonto de mineraloj - kiel magnezio, kalcio kaj fero - kune kun fibro, esenca nutraĵo por sanaj intestaj movadoj, sangaj kolesterolo-niveloj, kaj sangosukera kontrolo. Fakte, 100 gramoj da baobaba pulvoro (kiu, denove, estas farita el baobaba frukta pulpo) ofertas 44,5 gramojn da fibro, laŭ la usona agrikultura departemento. (Rilata: Ĉi tiuj Profitoj de Fibro Faras Ĝin la Plej Grava Nutraĵo En Via Dieto)

Rigardu la nutran profilon de 100 gramoj da baobab-pulvoro, laŭ la USDA:

• 250 kalorioj
• 4 gramoj da proteino
• 1 gramo da graso
• 80 gramoj da karbonhidrato
• 44,5 gramoj da fibro

Baobabaj Sanaj Profitoj

Se vi estas nova pri baobabo, eble venos la tempo aldoni ĝin al via bonfarta rutino. Ni plonĝu en la sanajn avantaĝojn de baobaba frukta pulpo (kaj sekve, la pulvoro), laŭ esploroj kaj registritaj dietistoj.

Subtenas Digestan Sanon

ICYMI: Baobaba frukto estas plena de fibro. Ĉi tio inkluzivas nesolveblan fibron, kiu ne solviĝas en akvo. Nesolvebla fibro helpas preventi estreñimiento pliigante la intestan moviĝemon kaj plenigante la tabureton, laŭ Alison Acerra, MS, R.D.N., registrita dietisto kaj fondinto de Strategia Nutra Projekto. La fibro en baobabo ankaŭ funkcias kiel prebiota, alinome "manĝaĵo" por bonaj bakterioj en la intesto, rimarkas Acerra. Ĉi tio stimulas la kreskon de amikaj bakterioj, helpante preventi intestan disbiosis, malekvilibran intestan mikrobiomon. Ĉi tio estas ŝlosila ĉar intesta disbiozo povas deĉenigi simptomojn de gastro-intesta mizero, inkluzive lakso, kramfoj kaj abdomena doloro, laŭ Kolorada Ŝtata Universitato. Ĝi estas ankaŭ la ĉefa kaŭzo de diversaj GI-kondiĉoj, inkluzive de maldika intesta trokresko (SIBO), inflama intesta malsano (IBD) kaj inflama intesta sindromo (IBS), diras Acerra.

Pliigas Satecon

Ĉu vi volas piedbati pendumilon al la bordero? Studo de 2017 trovis, ke baobabo povas pliigi satecon danke al sia alta enhavo de fibroj. Jen kial: fibro reduktas malsaton absorbante akvon en la gastrointestina vojo, kiu pliigas la volumon de nutraĵa materio en via stomako, klarigas registrita dietista nutristino Annamaria Louloudis, M.S., R.D.N. "Ankaŭ necesas pli longe por trapasi la gastrointestinalan vojon", kio helpas vin senti plene dum longa tempo. Ĉi tio ne nur povas helpi kontroli malsaton en okupataj tagoj, sed ĝi ankaŭ povas helpi sanan pezan perdon kaj administradon. (Rilate: Ĉu Fibro estas la Sekreta Ingredienco por Malplipeziĝi?)

Forpuŝas Kronikajn Malsanojn

Baobabo ofertas malavaran dozon de C-vitamino, potenca antioksidanto, kiu neŭtraligas liberajn radikalojn (malutilaj molekuloj, kiuj povas kaŭzi damaĝon de ĉeloj kaj histoj), laŭ trovoj publikigitaj en la ĵurnalo. Nutraĵoj. Ĉi tio helpas kontraŭbatali oksidan streson, kiu tro povas kaŭzi la disvolviĝon de kronikaj malsanoj kiel kancero, kora malsano, Alzheimer-malsano kaj reŭmatoida artrito.

Kaj ricevu ĉi tion: 100 gramoj da baobab-pulvoro fanfaronas pri proksimume 173 miligramoj da vitamino C. Tio estas proksimume duoble la rekomendita dieta provizo de vitamino C de 75 miligramoj por ne gravedaj, ne mamnutrantaj virinoj. (FWIW, la porda grandeco de la plej multaj baobabpulvoroj estas proksimume 1 kulero aŭ 7 gramoj; do se vi faras la matematikon, 1 kulero da baobabpulvoro havas ĉirkaŭ 12 miligramojn da vitamino C, kio estas proksimume sesono de la RDA de vitamino C. .)

Kontrolas Sangan Sukeron

Danke al ĉiu tiu fibro, baobabo ankaŭ povas doni manon por administri sangan sukeron. Ĉar fibro moviĝas malrapide tra la gastrointestina vojo, ĝi ankaŭ malrapidigas la sorbadon de karbonhidratoj de la resto de via manĝo, diras Louloudis. (Fakte, studo en Nutra Esplorado trovis, ke baoba-frukta ekstrakto povas fari ĝuste tion.) Ĉi tio povas helpi stabiligi vian sangan sukeron kaj malhelpi tiujn timindajn postmanĝajn energiajn kraŝojn, klarigas Louloudis. Longtempe, la reguligaj efikoj de fibro povas helpi vin eviti la komplikaĵojn de oftaj sangaj sukerpikiloj, inkluzive de "metabolaj aferoj kiel diabeto, kormalsano, grasa hepato kaj alta sangopremo", aldonas Acerra. (Rilate: La Unu Aĵo Neniu Diras Vin Pri Malalta Sango-Sukero)

Subtenas Imunsistemon

Kiel frukto alta en vitamino C, baobabo povas helpi konservi vian imunsistemon en kontrolo. Kaj kvankam fakuloj ne specife studis la ligon inter baobabo kaj imuneco, ekzistas multaj pruvoj por subteni la rolon de vitamino C en imuna funkcio. La nutraĵo plibonigas la proliferadon (t.e. multobligon) de limfocitoj aŭ blankaj globuloj, kiuj produktas antikorpojn kaj detruas malutilajn ĉelojn, laŭ trovoj publikigitaj en la ĵurnalo. Nutraĵoj. Vitamino C ankaŭ helpas sintezi kolagenon, kiu estas ŝlosilo por taŭga vundo-resanigo. Krome, kiel menciite antaŭe, ĝi havas antioksidajn proprietojn; ĉi tio protektas sanajn ĉelojn kontraŭ damaĝo pro oxidativa streso, kiu povas konduki al kronikaj kondiĉoj.

Kiel Uzi kaj Manĝi Baobabon

En Usono, baobabo ankoraŭ estas iom nova infano en la bloko, do vi eble ne trovos freŝajn, tutajn baobabajn fruktojn en via venonta superbazaro. Anstataŭe vi pli verŝajne trovos ĝin en preta manĝa pulvora formo, diras Cordialis Msora-Kasago, M.A, R.D.N., registrita dietisto kaj fondinto de The African Pot Nutrition.

Vi povas trovi baobab-pulvoron en kuvoj aŭ sakoj - t.e. KAIBAE Organika Baobab-Frukta Pulvoro (Sed Ĝi, $ 25, amazon.com) - kiel ĉe naturaj manĝaĵoj, afrikaj aŭ internaciaj superbazaroj, aŭ interrete aŭ kiel ingredienco en pakitaj manĝaĵoj - t.e. VIVOO Energy Fruit Mordita kun Baobabo (Aĉetu ĝin, $ 34 por 24 mordoj, amazon.com) — kiel sukoj, trinkejoj kaj manĝetoj. Iafoje vi eble ankaŭ trovos pakitan produkton kun efektiva baobaba frukta pulpo, kiel Powbab Baobab Superfruit Chews (Aĉetu ĝin, $ 16 por 30 maĉoj, amazon.com). Ambaŭkaze, danke al sia impresa nutra profilo kaj fibra enhavo, baobabo pli oftas en pakitaj produktoj, diras Louloudis - do estas bona ŝanco, ke vi ekvidos pli da ĝi en la nutraĵa koridoro.

Sur tiu noto, kiam vi aĉetas baobab-pulvoron aŭ pakitajn varojn, estas kelkaj konsiderindaj aferoj. Se temas pri la pulvoro aŭ faruno, la produkto devas nur listigi unu ingrediencon: baobab-frukta pulvoro, laŭ Louloudis. Evitu ajnajn produktojn kun aldonitaj sukeroj kaj sukeralkoholoj, kiuj povas kaŭzi gastrointestinalajn afliktojn, konsilas Acerra. (Konsilo: Sukeraj alkoholoj ofte finiĝas per "-ol", kiel manitolo, eritritolo kaj ksilitolo.)

Se vi bonŝancas enmanigi tutajn baobabajn fruktojn, vi ĝojos scii, ke ĝi havas imponan konservaĵon de ĉirkaŭ du jaroj, laŭ Msora-Kasago. Sed ekkuru - vi bezonos enmeti iom da kubuta graso por manĝi ĝin. "Baobabo venas en malmola ŝelo, kiu protektas la efektivan manĝeblan frukton," klarigas Msora-Kasago. Kaj ofte, ĉi tiu ŝelo ne povas esti malfermita per tranĉilo, do estas ofte por homoj ĵeti la frukton kontraŭ malmolan surfacon aŭ uzi martelon por malfermi ĝin, ŝi diras. Interne, vi trovos arojn da pulvoraj fruktaj blokoj implikitaj en nemanĝebla, ŝnura, lignosimila reto. Ĉiu bloko enhavas semon. Vi povas elekti unu, suĉi la pulpon, kaj forĵeti la semon, diras Msora-Kasago. (Se vi serĉas novan frukton, kun kiu estas iom pli facile komenci eksperimenti — legu: ne bezonas martelon — tiam kontrolu papajon aŭ mangon.)

Pri la gusto? La gusto de freŝa baobabo kaj baobaba pulvoro estas dolĉa, acida kaj gustas kiel pomelo miksita kun vanilo, laŭ Michigan State University. (BRB, bavado.) Ne necesas diri, se vi serĉas aldoni citrusan guston aŭ kromajn nutraĵojn al viaj memfaritaj konkokcioj, baobabo eble estos via galino. Jen kiel uzi baobab-fruktan pulpon kaj pulvon hejme:

Kiel trinkaĵo. La plej simpla maniero ĝui baobab-pulvoron estas en la formo de refreŝiga trinkaĵo. Miksu 1 aŭ 2 kulerojn en glason da malvarma akvo, suko aŭ glacia teo. Dolĉigu per mielo aŭ agavo, se vi volas, tiam trinku. (Kaj danke al sia impona kalia enhavo, baobaba pulvoro povus ankaŭ helpi liveri elektrolitojn kaj abundan hidratigon kiam miksita en trinkaĵon.)

En krespoj. Faru fibran plenplenan brunĉon kun aro da baobabaj krespoj. Simple prenu vian gustan krespan recepton kaj anstataŭigu duonon de la faruno per baobab-pulvoro, sugestas Louloudis. Alternative uzu la freŝan pulpon kaj faru ĉi tiujn baobabajn fruktajn krespojn el la manĝa blogo Zimbo-Kuirejo.

En bakitaj varoj. "Vi ankaŭ povas uzi baobabon [pulvoro] en bakvaroj kiel muffins kaj banana pano por nutra akcelado," notas Louloudis. Aldonu unu kuleron al la batilo aŭ provu ĉi tiujn veganajn baobabajn muffinojn per manĝaĵa blogo Planta Bazita Homo. La pulvoro ankaŭ povas esti uzata kiel anstataŭanto de kremo de tataro en bakvaroj, notas Msora-Kasago.

Kiel kovrilo. Aldonu baobab-fruktan pulpon aŭ pulvoron al avenkaĉo, vafloj, fruktoj, cerealoj, glaciaĵoj aŭ jahurto. Acerra temas pri miksi baobab-pulvoron en jahurtajn pelvojn kun freŝaj beroj kaj senglutena granolo.

En glataĵoj. Levu vian favoran glataĵon kun unu aŭ du kuleroj da baobab-pulvoro aŭ manpleno da frukta pulpo (sen la semoj). La tarta gusto gustos mirinda en tropikaj konkokcioj, kiel mango-papa kokosa glataĵo.

Kiel dikigilo. Ĉu vi bezonas densigi saŭcon aŭ supon sen gluteno? Provu baobab-farunon, rekomendas Acerra. Komencu per unu kulereto kaj iom post iom aldonu pli laŭbezone. La dolĉa, pika gusto funkcius precipe bone en rostokroma saŭco por pecetigita rostokresta seitano. (ICYDK, seitan estas protein-plena, plant-bazita viando, kiu estas perfekta por veganoj, vegetaranoj, kaj ĉiuj intere.)

Recenzo por