Kion Serĉi En Refreŝiga Somera Vino (Krom la Koloro Rozo)

Enhavo

• Ruĝecoj Vi Povas Malvarmigi
• Senvualaj Vinoj
• Altaltaj Blankuloj
• Recenzo por

Se vi ekskluzive trinkas rozeon inter la monatoj de junio kaj aŭgusto, vi mankas iuj solidaj someraj vinoj. Krome, ĉe ĉi tiu punkto, #roseallday estas tiel tro multa ol afiŝi plaĝan bildon kun la titolo "ekster oficejo".

Ni ne diras, ke ambaŭ el tiuj aferoj estas malbona-Ni nur diras, ke venis la tempo miksi ĝin. Estas multe da krispecaj blankuloj kaj refreŝigaj ruĝecoj indaj por via venonta naĝeja festo. (Ni ankaŭ amas ĉi tiujn frozajn receptojn, kiuj portas vian tagan trinkadon al la sekva nivelo.)

Jen kion vi devas serĉi en somera vino, krom bela nuanco de rozkolora.

Ruĝecoj Vi Povas Malvarmigi

Bona novaĵo: la somelera polico ne monpunos vin pro malvarmigado de botelo da ruĝa. Fakte, ĝuste tion faras Ashley Santoro, someliero kaj trinkaĵa direktoro de The Standard Hotels, kiam ŝi maksimumas pri rozkolora meze de junio. "La ŝlosilo estas malvarmigi pli helajn ruĝojn (kiel pinot noir), ne pli tanajn specojn kiel cabernet kaj syrah," ŝi diras. (Pli ĉi tie: Ĉio, kion Vi Devas Scii Pri Malvarmiga Ruĝa Vino)

Vino por provi: La plej lastatempa irado de Santoro estis Foradori Lezèr el Trentino, Italio. "Ĝi estas hela al meza kun malhelaj fruktoj kaj bongustaj notoj," ŝi diras. ("Lezèr" devenas de la regiona termino por "malpeza.") "Mi ankaŭ amas la Château Tire Pé," Diem "2016 de Bordeaux, kiu estas alia freŝa eblo bonega por somero."

Senvualaj Vinoj

"Kverkaj bareloj kreas pli varmajn, pli pezajn vinojn, kiuj, kvankam bongustaj, ne estas tiel bonegaj por somero," diras José Alfredo Morales, sommeliero ĉe La Malbequeria vindrinkejo en Bonaero. Dum ruĝecoj kutime pasigas pli da tempo maljuniĝanta en barelo, kelkaj blankuloj (kiel chardonnay) ankaŭ estas barel-aĝaj, igante ilin pli taŭgaj por Danktago vespermanĝo ol por tago de trinkado en la suno. Tial li sugestas neakajn vinojn, kiuj havas pli malpezan, pli freŝan guston. Blankuloj kiel torrontés aŭ sauvignon blanc kutime ŝparas la kverkan traktadon.

Vino por provi: "Mi obsedas la Kastelon Peybonhomme Les Tours Blanc de Côtes de Blaye (Bordozo), ĉar ĝi estas freŝa kaj minerala, kun bela teksturo kaj acideco," diras Santoro.

Altaltaj Blankuloj

"Blankuloj de altaltitudaj regionoj tendencas esti pli fortaj en acideco, kio faras refreŝigan vinon perfekta por varma tago," Morales diras. Kelkaj oftaj altsituaj regionoj serĉeblaj: Salta, Argentino; Alto Adiĝo, Italujo; kaj Rueda, Hispanio.

Vino por provi: "Verdejo-kultivita en Rueda, ĉirkaŭ du horojn norde de Madrido kaj 2.300 ĝis 3.300 futojn super marnivelo - estas la unua blanka vino konsumata en Hispanio," diras Sarah Howard, usona markambasadoro por la regionoj Ribera del Duero kaj Rueda. en Hispanio. "Ĝi estas krispa, refreŝiga kaj plena de brilaj gustoj, kiel citrono, kalko kaj tropikaj fruktoj." Howard proponas Menade Verdejon por via sekva festo aŭ pikniko. "Ĝi estas seka kaj ekvilibra, perfekta por plaĝaj festoj."

Recenzo por