Demandu la Dietkuraciston: Mi Malamas Legomojn

Enhavo

• Recenzo por

Q: Kion pli bonas fari, se mi ne ŝatas multajn vegetaĵojn: ne manĝu ilin aŭ "kaŝu" ilin en io nesana (kiel butero aŭ fromaĝo), por ke mi toleru ilin?

A: Estas pli bone, ke vi trovu tiujn, kiuj plaĉas al vi, kaj manĝu ilin. La vero estas, ke se via legoma konsumo estas tiel limigita, ke vi kalkulas la saŭcon sur via pico kaj la terpomojn en francaj fritoj, tiam vi devas plifortigi vian legoman ludon. Laŭ nutra perspektivo, ne ekzistas anstataŭaj legomoj, kiuj estas la ĉefa veturilo por vitaminoj en niaj dietoj. Laŭ kaloria perspektivo, legomoj reprezentas ŝlosilan fonton de malaltkaloria / alt-volumena nutraĵo.

Malgraŭ nur ĉirkaŭ 25 procentoj de usonanoj plenumantaj siajn ĉiutagajn fruktojn kaj legomojn, la stango estas sufiĉe malalta. Mi certas, ke vi aŭdis pri la "Klopodu por 5", kiu instigas homojn manĝi kvin porciojn da legomoj tage. Ĉi tio eble sonas multe, sed se vi konsideras la fakton, ke 1/2 tasoj da brokolo estas unu porcio da legomoj, estas preskaŭ absurde, ke homoj ne povas trafi ĉi tiun dietan celon.

Legomoj: Pli ol Vi Pensas

Gravas rimarki, ke kiam ni parolas pri manĝado de legomoj, estas multe pli al tio ol la boligitaj karotoj de via avino aŭ tro-vaporitaj ĝis ili fariĝos griza brokolo. Nur laŭ gusto, viaj ebloj estas senlimaj. Post kiam vi serĉos, vi trovos, ke la vario, kiun vi havas por manĝi pli da legomoj, estas vasta. Jen sep ĝeneralaj manieroj kiel vi povas ĝui legomojn:

• Salato
• Kruda
• Kradrostita
• Saltita
• Rostita
• Bakita
• Piklita

Nun tavolu aldone ĉiujn diversajn legomojn, kiujn vi devas elekti, kaj tavoligu aldone ĉiujn diversajn herbojn, spicojn kaj sezonojn, kiujn vi povas uzi por aldona gusto. Kun ĉiuj ĉi tiuj ebloj, vi devas povi trovi legomojn, kuirajn metodojn kaj aromojn, kiujn vi ne nur ĝuas, sed avidas.

Ĉi tio bezonos iom da provo kaj provo, sed mi certas, ke kun kelkaj vojaĝoj al Pinterest serĉante interesajn manierojn manĝi pli da legomoj, vi trovos kelkajn pladojn providajn. Ĝis tiam kaŝi legomojn devas esti via komenca strategio.

Kaŝu ilin kaj Manĝu ilin

Vi sugestis kaŝante legomoj per tranĉado de ili per fromaĝo kaj butero. Kvankam ĉi tio estas eblo, kaj ĝenerale tiuj, kiujn plenkreskuloj elektas, provante instigi infanojn manĝi pli da legomoj, mi volas doni al vi pli taŭgan rimedon alproksimigitan de esploristoj ĉe la Laboratorio pri Homa Ingestiva Konduto de Pensilvania Ŝtata Universitato: Kaŝi purigitajn legomojn en viajn manĝojn.

Nun, antaŭ ol vi rifuzas ĉi tiun ideon, sciu, ke tio estas sukcese uzata ĉe malgrandaj infanoj kiel rimedo por pliigi ilian konsumadon de legomoj. Ĉi tiu strategio pruvis ne nur plialtigi vegetalan konsumon pli ol du porciojn tage, sed ĝi ankaŭ estas efika metodo por malpliigi vian tutan kalorian konsumadon. Jen la pladoj kaj la puraj legomoj uzataj en la studo de Penn State:

• Karota pano: aldonis purigitajn karotojn
• Makaronioj kaj fromaĝo: aldonis puran florbrasikon
• Kokido kaj riza kaserolo: aldonita purigita kukurbo

Unu el la pli interesaj trovoj de ĉi tiu studo, kaj tiu plej signifa por vi kiel legomomalamanto, estas, ke la ŝato de karotoj, kukurbo aŭ kaŭloflorado de la studantoj ne influis kiom multe el ĉiu el la pladoj ili konsumis. Partoprenantoj, kiuj malŝatas florbrasikon, manĝas same multe da mac kaj fromaĝo kiel tiuj, kiuj amas florbrasiko.

Do komencu kaŝi purajn legomojn en iuj el viaj plej ŝatataj pladoj, kaj ankaŭ trovi manplenon da legomoj kaj preparajn metodojn, kiujn vi ĝuas. Vi surprizos kiom bonaj legomoj povas gustumi.

Recenzo por