Aprila 2009 Rapida & Sana Butiklisto

Enhavo

• Recenzo por

Kolbaso Caponata en Radicchio-Tasoj

Dolĉa Pizo kaj Prosciutto Crostini

Figo kaj Blua Fromaĝo Kvadratoj

(Trovu ĉi tiujn receptojn en la numero de aprilo 2009 de Shape)

3 maldikaj italaj meleagraj kolbasaj ligoj

5 uncoj da maldika tranĉaĵita prosciutto

1 granda melongeno

2 granda cepo

2 grandaj ruĝaj cepoj

3 tigoj de celerio

6 prunomatoj

18 verdaj olivoj

2 najloj de ajlo hakitaj

2 ĝis 3 kapoj radicchio

Pikita freŝa ceboleto (laŭvola)

1 taso de kalamata olivoj

1-funta sako frostigitaj dolĉaj pizoj

1 citrono

2 tasoj hakitaj sekigitaj figoj de Nigra Misio

1⁄2 taso pikita petroselo

2 kuleroj da freŝa romero hakita

1⁄4 taso da rostitaj pinaj nuksoj

1⁄2 taso da sekvinberoj

1 tutgrajna bagueto

2 funtoj da tuta grajna picopasto

6 uncoj da blua fromaĝo

Salo

freŝe muelita nigra pipro

sukero

Faruno

Kuira ŝprucaĵo

ekstra-virga olivoleo

ruĝa vino-vinagro

3 kuleroj da freŝa citrona suko

balzama vinagro

1 taso da ruĝa vino

Recenzo por