11 manĝaĵoj bonaj por la cerbo

Enhavo

• 1. Verda teo
• 2. Salmo
• 3. Malluma ĉokolado
• 4. Kukurbaj semoj
• 5. Tomato
• 6. Biero de gisto
• 7. Bruselaj ŝosoj
• 8. Brokolo
• 9. Lakto
• 10. Ovo
• 11. Oranĝa
• Sanaj cerb-akcelaj receptoj
• 1. Tomata salato kun boligita ovo
• 2. Salmo en oranĝa saŭco

La dieto por havi sanan cerbon devas esti riĉa je fiŝoj, semoj kaj legomoj, ĉar ĉi tiuj manĝaĵoj havas omega 3, kiu estas esenca graso por la bona funkciado de la cerbo.

Krome gravas ankaŭ investi en la konsumo de nutraĵoj riĉaj je vitaminoj kaj mineraloj, ĉar ili havas potencajn antioksidajn substancojn, kiuj helpas malhelpi damaĝojn al neŭronoj, plibonigante memoron kaj tenante la cerbon funkciigita. Ĉi tiuj manĝaĵoj ankaŭ povas helpi malhelpi la disvolviĝon de malsanoj kiel depresio, demenco, Alzheimer aŭ Parkinson, ekzemple.

Por akiri ĉi tiujn avantaĝojn, gravas konsumi ĉi tiujn manĝaĵojn ĉiutage, krom ne pasigi multajn horojn sen manĝi, ĉar la cerbo estas facile sen energio, trinku 1,5 ĝis 2 litrojn da akvo tage, ĉar se la korpo estas senakvigita, la cerbo ne funkcias bone, kaj evitas alkoholajn trinkaĵojn, kiuj estas toksaj por la cerbo.

Manĝaĵoj por taŭga funkciado de la cerbo devas esti parto de ekvilibra kaj sana dieto, kiun oni povas fari sub la gvido de nutristologo aŭ nutristo individue laŭ la bezonoj de ĉiu homo.

1. Verda teo

Verda teo, science nomata Camellia sinensis, havas kafeinon en sia komponaĵo, kiu plibonigas atenton, plibonigas humoron per kreskantaj niveloj de serotonino en la cerbo, plibonigas memoron kaj pliigas koncentriĝon, kio ebligas al vi disvolvi agadojn de tago al tago kun pli da fokuso, plibonigante rendimenton. .

Ĉi tiu teo ankaŭ havas L-teaninon, kiu estas grava aminoacido por pliigi la agadon de neŭrotransmitoroj, kiel GABA, kiu reduktas angoron kaj kontribuas al la korpa sento de malstreĉiĝo.

Krome verda teo havas flavonoidojn kaj kateechinojn kun antioksidaj kaj kontraŭinflamaj ecoj, kiuj protektas la cerbon kontraŭ damaĝoj kaŭzitaj de liberaj radikaloj kaj reduktas la riskon de disvolvi malsanojn kiel Parkinson kaj Alzheimer.

Kiel konsumi: prenu ĉirkaŭ 2 aŭ 3 tasojn tage, uzante folian verdan teon, teosakon aŭ pulvoron. Tamen ĉi tiu teo ne devas esti prenita post manĝoj, ĉar kafeino malhelpas la sorbadon de fero, kalcio kaj vitamino C de la korpo kaj eĉ nokte, por ne ĝeni dormon.

2. Salmo

Salmo estas bonega fonto de omega 3, kiu estas esenca por konstrui cerbajn kaj nervajn ĉelojn, kiuj estas esencaj por akceli cerbajn respondojn, faciligi lernadon kaj plibonigi memoron.

Iuj studoj ankaŭ montras, ke omega 3 de salmo ŝajnas helpi redukti depresion plibonigante la produktadon kaj funkcion de neŭrotransmitoroj kiel serotonino kaj dopamino.

Kiel konsumi: salmojn oni povas manĝi rostitajn, fumitajn, marinitajn aŭ rostitajn almenaŭ 3 fojojn semajne.

3. Malluma ĉokolado

Malhela ĉokolado riĉas je flavonoidoj, kateechinoj kaj epikateechinoj, kiuj havas antioksidan agadon, reduktante damaĝojn al cerbaj ĉeloj kaj stimulante cerban oksigenadon, kio povas helpi plibonigi lernadon kaj malpliigi la naturan mensan malpliiĝon de maljuniĝo, precipe memoro. Tial nigra ĉokolado povas helpi preventi Alzheimer aŭ Parkinson.

Krome, ĉi tiu speco de ĉokolado ankaŭ pliigas la senton de bonfarto, ĉar ĝi enhavas triptofanon en sia komponaĵo, kiu estas esenca aminoacido por la produktado de serotonino de la cerbo.

Kiel konsumi: nur manĝu 25 ĝis 30 gramojn aŭ kvadraton da malhela ĉokolado tage, post tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Ideale, malhela ĉokolado havu almenaŭ 70% da kakao en sia konsisto.

4. Kukurbaj semoj

Kukurbaj semoj riĉas je antioksidantoj kiel fenolaj acidoj kaj flavonoidoj, kiuj malhelpas la agon de liberaj radikaloj en cerbaj ĉeloj kaj malpliigas damaĝon al la cerbo.

Ĉi tiuj semoj estas bonega fonto de mineraloj kiel fero, zinko, kupro kaj magnezio, kiuj gravas por plibonigi la funkciadon de neŭronoj, kaj la kapablon lerni kaj memori, tre utilaj por preventi Alzheimer kaj Parkinson.

Kiel konsumi: oni povas konsumi la kukurban semon en la rostita, boligita aŭ rostita formo, en la formo de faruno en kukoj kaj panoj aŭ en vitaminoj aŭ sukoj, ekzemple.

5. Tomato

La tomato havas likopenon kaj fisetinon en sia komponaĵo, kiu havas kontraŭinflaman kaj antioksidan agadon, helpante malpliigi la inflamon de neŭronoj kaj oksidan streson kaŭzitan de liberaj radikaloj kaj, tial, helpas malhelpi malsanojn, kiuj efikas sur la cerbo kiel Alzheimer, cerba iskemio kapto.

Kiel konsumi: tomato estas tre multflanka frukto kaj povas esti konsumata en sia natura formo sed ankaŭ prilaborata kiel pasto, supo, suko, saŭco, pulvoro aŭ koncentrita.

6. Biero de gisto

La biero de biero estas bona fonto de vitaminoj, proteinoj kaj mineraloj de la B, kiuj helpas plibonigi la kondiĉojn por la transdono de informoj de neŭronoj, plibonigante memoran kapablon.

Krome, la gisto de biero pliigas la kvanton de la neŭrotransmisoro GABA en la cerbo, helpante restarigi la ekvilibron de neŭronoj, necesaj por la taŭga funkciado de la cerbo.

Kiel konsumi: biero-gisto povas esti konsumata en formo de pulvoro aŭ kapsulo kaj por havi ĉiujn avantaĝojn nur konsumu 1 ĝis 2 kulerojn da pulvora biero-gisto tage miksita kun manĝaĵo aŭ 3 kapsuloj, 3 fojojn tage, kune kun la ĉefaj manĝoj.

7. Bruselaj ŝosoj

Bruselaj ŝosoj estas krucifera legomo, kiu havas sulforafanojn, vitaminon C kaj omega 3, kiuj estas bonegaj antioksidantoj, kiuj helpas malhelpi kaj malhelpi morton de cerbaj ĉeloj.

Iuj studoj ankaŭ montras, ke bruselaj ŝosoj havas canferolon, komponaĵon kun potenca kontraŭinflama ago, kiu povas helpi redukti la riskon de proinflamaj cerbaj malsanoj kiel Alzheimer, ekzemple.

Ĉi tiu brasiko ankaŭ riĉas je mineraloj kiel fosforo kaj feroj gravaj por la funkciado de neŭronoj, tenante la cerbon sana.

Kiel konsumi: vi povas kuiri bruselajn ŝosojn kaj servi kiel komenciloj aŭ kiel ĉefa plado.

8. Brokolo

Ĉar ĝi enhavas flavonoidojn, vitaminon C kaj K kaj glukozinolatojn kun antioksidanto, la brokolo estas bonega manĝaĵo por konservi la cerbon sana. Vitamino K ankaŭ gravas por la formado de sfingolipidoj, speco de graso enhavita en cerbaj ĉeloj, protektante ĉelojn, konservante la cerbon sana kaj helpante plibonigi memoron.

Kiel konsumi: brokolo povas esti manĝata kuirita aŭ kruda en salatoj, rizo, gratenoj aŭ sukoj, ekzemple.

9. Lakto

Lakto enhavas triptofanon, kiu estas esenca aminoacido por la produktado de serotonino de la cerbo kaj kiu reguligas cerbajn regionojn respondecajn pri manĝkonduto, humoro, toksomanio kaj depresio, krom helpi plibonigi cerban agadon kaj memoron, kaj helpi dormi pli trankvile, kiu estas esenca por stoki la informojn lernitajn.

Kiel konsumi: lakto povas esti manĝata pura, en vitaminoj aŭ uzata en la preparado de kukoj, tortoj aŭ desertoj, ekzemple.

10. Ovo

Ovo estas bona fonto de nutraĵoj rilataj al cerba sano, inkluzive de vitaminoj B6 kaj B12, folato kaj monteto. La vitaminoj B kaj la acida fólico estas esencaj por la disvolviĝo de la cerbo kaj por la formado de la komponantoj de neŭronoj, plibonigante ilian funkciadon. Iuj studoj montras, ke manko de foliata acido povas esti rilata al demenco en maljunuloj kaj ke vitaminoj de la B, precipe ovo B12, helpas malpliigi la memorperdon oftan en maljuniĝo kaj batali depresion.

Kolino, aliflanke, estas esenca nutraĵo por la formado de acetilkolino en la cerbo, kiu estas neŭrotransmitoro, kiu helpas reguligi humoron kaj memoron.

Kiel konsumi: la ovo povas esti manĝita kuirita ĉiutage, aldonita al salatoj aŭ uzita por prepari kukojn aŭ desertojn, ekzemple. Lernu kiel enmeti la ovon en la dieton en sana maniero.

11. Oranĝa

Oranĝo riĉas je C-vitamino, potenca antioksidanto, kiu funkcias kontraŭbatalante liberajn radikalojn, kiuj povas damaĝi neŭronojn, do ĉi tiu frukto povas helpi plibonigi memoron kaj redukti la riskon de disvolvi Alzheimer.

Iuj studoj montras, ke averaĝa oranĝo tage provizas la ĉiutagan kvanton de vitamino C, kiun la korpo bezonas.

Kiel konsumi: oranĝo povas esti konsumata en sia natura formo, en sukoj aŭ vitaminoj.

Sanaj cerb-akcelaj receptoj

Iuj receptoj, kiuj uzas ĉi tiujn manĝaĵojn por plifortigi la cerbon kaj estas rapidaj, facilaj por prepari kaj tre nutraj, inkluzivas:

1. Tomata salato kun boligita ovo

Ingrediencoj

• 2 hakitaj tomatoj aŭ 1 taso da duonigitaj ĉerizaj tomatoj;
• 1 boligita ovo tranĉita en tranĉaĵoj;
• 1 kaj duono taso da kuirita brokolo;
• 1 kulero da rostita senŝeligita kukurba semo;
• Ekstra virga olivoleo;
• Salo por gustumi por spici.

Preparreĝimo

En bovlo, metu ĉiujn ingrediencojn kaj miksu. Aldonu pluveton de olivoleo kaj salo por spici. Servu poste. Ĉi tiu salato estas bonega elekto kiel komencilo.

2. Salmo en oranĝa saŭco

Ingrediencoj

• 4 salmaj fileoj kun haŭto;
• 400 gramoj da Bruselaj ŝosoj;
• Suko de 2 oranĝoj;
• 2 kuleroj da ekstra virga olivoleo;
• Duono da taso da hakitaj ŝenoprazoj;
• 1 malgranda saŭco de freŝa koriandro;
• Salo kaj freŝe muelita nigra pipro laŭ gusto.

Preparreĝimo

Varmigu la fornon al 200ºC. Tegu bakujon per aluminia folio aŭ pergamena papero. En bovlo, miksu la bruselajn ŝosojn, kapsiketojn, koriandro, olivoleon, salon kaj pipron. Disvastigu ĉi tiun miksaĵon sur la bakujo. Spicu la salmajn filetojn per salo kaj pipro kaj metu ilin super la bruselajn ŝosojn. Metu la oranĝan sukon sur la salmajn fileojn kaj baku dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Poste servu kiel ĉefa plado. Kiel deserto, vi povas manĝi kvadraton da malluma ĉokolado.