Enŝovu Ĉi tiun Malaltekostan Lunĉan Recepton pri Asebla Buttpiko, Tomato kaj Blanka Fabo

Enhavo

• Recepto pri Kale, Tomato kaj Blanka Fabo
• Ingrediencoj
• Direktoj

Malaltekostaj Lunĉoj estas serio, kiu enhavas nutrajn kaj kostefikajn receptojn por fari hejme. Ĉu vi volas pli? Rigardu la plenan liston ĉi tie.

Supo estas bonega manĝaĵo - precipe kiam ĝi estas tiel simpla kiel ĉi tiu recepto de kale kaj blankaj faboj.

Je nur ĉirkaŭ $ 2 por ĉiu porcio, ĉi tiu supo elstarigas la mirindan konserveblan fabon. Konservitaj faboj estas konvenaj, bonega fonto de proteinoj, kaj malmultekosta!

Garbanzo-faboj (kikeroj), ekzemple, havas multe da proteino, fibro, folato, fero kaj magnezio. Ĉi tiu supo ankaŭ uzas malavaran kvanton de riĉa antioksidanto, kiu, kune kun la tomato, aldonas multan vitaminon C.

Unu porcio de ĉi tiu supo havas:

• 315 kalorioj
• 16 gramoj da proteinoj
• altaj kvantoj de fibro

Vipu aron de ĉi tiu supo dimanĉe por daŭri vin dum la tuta laborsemajno. Vi ankaŭ povas fari ĉi tiun supon tute vegana saltante la raspitan fromaĝon.

Recepto pri Kale, Tomato kaj Blanka Fabo

Porcioj: 6

Kosto por servado: $2.03

Ingrediencoj

• 2 kuleroj. oleo de olivo
• 4 najloj de ajlo hakitaj
• 1 poreo, blanka kaj helverda parto nur, hakita
• 1 malgranda flava cepo, hakita
• 3 tigoj de celerio, hakitaj
• 4 mezaj karotoj, senŝeligitaj kaj hakitaj
• 1 28-oz. ladskatolaj tomatoj
• 1 taso hakita kaj senŝeligita oraj terpomoj de Yukon
• 32 Oz. vegeta buljono
• 1 15-oz. povas garbanzo-fabojn, drenitajn kaj ellavitajn
• 1 15-oz. povas cannellini-fabojn, malplenigitaj kaj ellavitaj
• 1 fasko de Lacinato-kale, tigita kaj hakita
• 1 kulero. freŝa rosmareno, hakita
• 2 kuleroj. freŝa timiano, hakita
• salo kaj freŝe muelita pipro, por gustumi
• Raspita parmezano, por servi (nedeviga)

Direktoj

1. Varmigu 2 kulerojn da oliv-oleo en granda provista poto per meza fajro.
2. Enmetu la ajlon, poreon, cepon, celerion kaj karotojn. Spici kun salo kaj freŝe muelita pipro. Kuiru la legomojn, movante de tempo al tempo ĝis moliĝintaj, ĉirkaŭ 5-7 minutojn.
3. Aldonu la tranĉitan tomaton kaj kuiru ankoraŭ 5 minutojn. Aldonu la terpomojn kaj vegetalan buljonon. Alportu al boleto.
4. Mash duono de la cannellini faboj. Iam boletante, aldonu la kalejon kaj la fabojn. Malaltigu la fajron, kovru kaj kuiru ĉirkaŭ 15–20 minutojn, ĝis la terpomoj fariĝos molaj. Enmetu la herbojn.
5. Servu kun freŝe raspita parmesano, se vi volas.

Avantaĝa konsilo Fari vian propran vegetaĵan buljonon hejme estas bonega maniero ŝpari monon. Frostigu purajn karotajn senŝeligojn, cepan haŭton, pordajn suprojn kaj vegetalajn finojn en frostuja sekura sako kaj faru aron da buljono kiam vi havas sufiĉe.

Tiffany La Forge estas profesia kuiristo, receptora programisto kaj manĝverkisto, kiu administras la blogon Parsnips and Pastries. Ŝia blogo fokusiĝas pri vera manĝaĵo por ekvilibra vivo, laŭsezonaj receptoj kaj alireblaj sanaj konsiloj. Kiam ŝi ne estas en la kuirejo, Tiffany ĝuas jogon, migradon, vojaĝadon, organikan ĝardenadon kaj elpendadon kun sia korgo, Cocoa. Vizitu ŝin ĉe ŝia blogo aŭ en Instagram.