6 Aĵoj, kiujn Vi Ne sciis Pri Migdaloj

Enhavo

• Recenzo por

Migdaloj estas talia amika manĝaĵo konata por plifortigi koran sanon kaj plenplenaj de sufiĉe da aliaj sanaj avantaĝoj por doni al ili aviditan lokon en nia listo de la 50 plej sanaj manĝaĵoj de ĉiuj tempoj. Sed antaŭ ol forporti vin kun plena manpleno, pripensu kelkajn el la malpli konataj faktoj pri ĉi tiu utila mordo.

1. Migdaloj estas en la persika familio. La nukson, kiun ni konas kiel migdalo, estas teknike la malmolŝela frukto de la migdalarbo, mem membro de la familio de prunusoj. Ĉi tiu kategorio de ŝtonaj fruktoj ampleksas arbojn kaj arbustojn, kiuj produktas manĝeblajn fruktojn kiel ĉerizoj, prunoj, persikoj kaj nektarinoj. (Ĉu la fosaĵoj ne aspektas iomete kiel nuksoj, nun kiam vi pripensas ĝin?) Ĉar parencoj, migdaloj kaj fruktoj en la sama familio povas kaŭzi similajn alergiajn reagojn.

2. Migdaloj estas inter la malplej kaloriaj nuksoj. Por unu unco porcio, migdaloj estas ligitaj kun anakaĵoj kaj pistakoj je 160 kalorioj. Ili ankaŭ havas pli da kalcio ol iu ajn alia nukso, krom preskaŭ 9 gramoj da kor-sanaj monoinsaturitaj grasoj, 6 gramoj da proteino kaj 3,5 gramoj da fibro por unco.

3. Migdaloj plej taŭgas por vi krudaj aŭ seke rostitaj. Kiam vi vidas pakitajn nuksojn kun la vorto "rostita" sur la fronto, konsideru ĉi tion: Ili eble estis varmigitaj en trans aŭ aliaj nesanaj grasoj, diras Judy Caplan, R.D. Serĉu la vortojn "kruda" aŭ "seka rostita" anstataŭe.

4. Sed "krudaj" migdaloj ne estas ĝuste "krudaj." Du salmonelaj ekaperoj, unu en 2001 kaj unu en 2004, estis spuritaj ĝis krudaj migdaloj de Kalifornio. Ekde 2007, la USDA konsekvence postulis pastorigi migdalojn antaŭ ol esti venditaj al la publiko. La FDA aprobis plurajn metodojn de pasteŭrizado "kiuj pruvas efikecon atingi redukton de ebla poluado en migdaloj dum ne influante ilian kvaliton", laŭ la Migdala Estraro de Kalifornio. Tamen kontraŭuloj de migdalaj pasteŭrizado argumentas, ke unu tia metodo, propilen-oksidaj procezoj, prezentas sanajn riskojn pli grandajn ol tiu de salmonelo, ĉar la EPA klasifikis propilenan oksidon kiel homan kancerogenaĵon en kazoj de akra ekspozicio.

5. Vi povas fari vian propran migdalan lakton. Vi nur bezonos kelkajn migdalojn, dolĉigilon laŭ via elekto, iom da akvo kaj manĝaĵprilaborilo. Alklaku ĉi tie por lerni kiel fari ĝin - ĝi estas facila!

6. Migdaloj plenumas la malsanan pugnbaton. Laŭ esploroj de 2006, nur unu unco da migdaloj enhavas proksimume la saman kvanton da polifenoloj, antioksidantoj supozeble helpi batali kontraŭ kormalsano kaj kancero, kiel taso da brokolo aŭ verda teo. Tamen, konsiderante, ke la esplorado estis financita almenaŭ parte de la Almond Board of California, ni eble devos preni ĉi tiun per salo.

Pli pri Sana Vivado de Huffington Post:

7 Manĝaĵoj Kiuj Vivas ĝis Sia Hype

Kiel Ellabori Vian Bruston

14 Signoj Vi Estas Vere Feliĉa

Recenzo por