6 Aferoj, kiujn Vi Ne Scias Pri Kale

Enhavo

• Recenzo por

Nia amo al kale estas neniu sekreto. Sed kvankam ĝi estas la plej varma legomo sur la sceno, multaj el ĝiaj pli sanaj atributoj restas mistero por la ĝenerala publiko.

Jen kvin sekurkopiaj datumaj kialoj, kial via ĉefa verda premo povus (kaj devus) esti ĉi tie por resti - kaj unu grava fakto por memori:

1. Ĝi havas pli da vitamino C ol oranĝo. Unu taso da hakita kaleo havas 134 procentojn de via rekomendita ĉiutaga konsumo de vitamino C, dum meza oranĝa frukto havas 113 procentojn de la ĉiutaga C-postulo. Tio estas aparte rimarkinda ĉar taso da kale estas nur 67 gramoj, dum meza oranĝo pezas 131 gramojn. Alivorte? Gramo por gramo, kale havas pli ol duoble la vitaminon C ol oranĝo.

2. Ĝi estas... speco de graso (bonmaniere!). Ni kutime ne pensas pri niaj verduloj kiel fontoj de eĉ sanaj grasoj. Sed kale estas efektive bonega fonto de alfa-linoleika acido (ALA), kiu estas speco de omega-3-grasa acido, kiu estas esenca por cerba sano, reduktas riskon de diabeto de Tipo 2 kaj ankaŭ ekhavas koran sanon. Ĉiu taso havas 121mg da ALA, laŭ la libro de Drew Ramsey 50 Ombroj de Krispa brasiko.

3. Ĝi povus esti la reĝino de vitamino A. Krispa brasiko havas 133 procentojn de homa ĉiutaga vitamino-bezono-pli ol iu ajn folia verdo.

4. Kale eĉ batas lakton en la kalcia fako. Indas rimarki, ke kaleo havas 150 mg da kalcio por 100 gramoj, dum lakto havas 125 mg.

5. Estas pli bone kun amiko. Krispa brasiko havas multajn fitonutraĵojn, kiel ekzemple kvercetino, kiu helpas kontraŭbatali inflamon kaj malhelpi formadon de arteria plako, kaj sulforafanon, kanceron-batalantan komponaĵon. Sed multaj el ĝiaj plej bonaj sanigaj komponaĵoj fariĝas pli efikaj kiam vi manĝas la aĵojn kune kun alia manĝaĵo. Paru kale kun grasoj kiel avokado, oliv-oleo aŭ eĉ parmezano por pli grasigi solveblajn karotenoidojn pli disponeblajn al la korpo. Kaj acido de citronsuko ankaŭ helpas fari la feron de kaleko pli biodisponebla.

6. La folieca verdo pli verŝajne estas 'malpura.' Laŭ la Media Laborgrupo, kale estas unu el la plej verŝajnaj kultivaĵoj havantaj restajn insekticidojn. La organizo rekomendas elekti organikan kalejon (aŭ kreskigi ĝin mem!).

Pli pri Sana Vivado de Huffington Post:

8 Kutimoj de Insanely Fit People

5 Supermanĝaĵoj Manĝi ĉi tiun Monate

6 Aferoj, kiujn Vi Pensis Malĝuste Pri Introvertitoj

Recenzo por