6 "Fancy" Manĝbutiko Grasaj Kaptiloj

Enhavo

• Senpagaj specimenoj
• La Kalkulo de Kuiritaj Manĝaĵoj
• Sanaj Aŭreoloj
• Trinkejoj
• La Fromaĝo-Sekcio
• Antaŭsponita kaj Antaŭmarinita Viando
• Recenzo por

Eniru en vian lokan "gourmet" nutraĵvendejon kaj vi estas bonvenigita de amasoj da arte aranĝitaj fruktoj kaj legomoj, bele pakitaj bakaĵoj, pli da varioj da fromaĝoj kaj ĉarkuteraĵoj ol vi iam sciis ke ekzistas, kaj la bongusta aromo de ĉiuj ili. Tio faras pli agrablan (se pli multekosta) butikumadan sperton ol vi havus ĉe via ordinara mueleja superbazaro, sed estas ankaŭ facile forgesi, ke, gourmet aŭ ne, kalorioj ankoraŭ kalkulas. Kaj eĉ se vi malofte aĉetas ĉe ĉi tiuj lokoj, ĉirkaŭ la ferioj estas bona ŝanco, ke vi povas svingi por specialaĵo aŭ simple disvastigi.

Tamen estas neniu kialo, ke vi bezonas kolekti kelkajn funtojn dum vi prenas marinitajn olivojn kaj plenigitajn daktilojn por kunporti al la festo de via amiko. Atentu ĉi tiujn ĉefajn tentojn identigitajn de Rachel Begun, R.D., proparolanto de la Akademio de Nutrado kaj Dietetiko, kaj sekvu ŝiajn konsilojn por ke vi ne kontrolu vian kalorian senton ĉe la pordo.

Senpagaj specimenoj

Jes, la maljuna duobla ĉedaro venis de kurioza Vermonta vilaĝo, kaj la malhela ĉokolado estas loka, metiista kaj pakita en manfarita reciklita papero ... sed la kalorioj rapide sumiĝas. "Ĉi tio estas klasika ekzemplo de senpripense manĝi nur ĉar manĝaĵoj estas haveblaj al vi," Begun diras. Kiam vi ne malsatas kaj havas ion senpagan, tio povas esti senti libera kalorie-saĝa, do vi ne kalkulas pri ĝi kiam vi aldonas kion vi manĝis por la tago. Kvankam ĝi dependas de kio kaj kiom vi manĝas, vi povas facile akiri pli ol 200 kaloriojn, precipe se vi preterpasas kaj indulgas pli ol unu fojon.

La Kalkulo de Kuiritaj Manĝaĵoj

Konsideru, ke la salatoj kaj aliaj antaŭfaritaj pladoj malantaŭ la manĝejo estas restoraciaj manĝaĵoj - eĉ tiuj kun ŝajne sanaj ingrediencoj kiel kradrosta kokido aŭ legomoj ofte enhavas grandajn kvantojn de natrio, saŭco, oleo, butero kaj pansaĵoj. Petu al la persono malantaŭ la vendotablo preni la vian de la supro de la plado, kie la manĝaĵo ne trempas en ĉi tiuj aldonitaj kalorioj, kaj preterlasu la kroman saŭcon aŭ vestaĵon. Zorgu ankaŭ pri porcioj: Eĉ la plej malgranda ujo kutime enhavas pli ol unu porcion.

Sanaj Aŭreoloj

Frandemaj merkatoj ne nur estas hejmo al specialaj manĝaĵoj, sed ili ankaŭ ofte estas la preferata por organikaj produktoj, senglutenaj frandaĵoj kaj linioj de veganaj manĝaĵoj. Ĉio bonega se vi havas specifan dieton aŭ simple volas diversecon, sed esploroj montras, ke ĉi tiuj etiketoj havas virtan asocion. En studo realigita ĉe la Laboratorio pri Manĝaĵoj kaj Markoj Cornell, manĝuloj opiniis, ke kuketoj etikeditaj "organikaj" havas 40 procentojn malpli da kalorioj, kiujn la sama traktas sen etikedo. La vero estas, "natura", "organika", kaj ĉiuj tiuj aliaj vortoj, kiujn vi vidas sur pakaĵo, ne signifas, ke manĝaĵo estas malalta en kalorioj aŭ eĉ precipe sana. Ĉiam kontrolu la kaloriojn kaj saturitajn grasojn po porcio ĉar skatolo aŭ sako ofte enhavas pli ol unu porcion, tiam skanu la ingrediencliston pri aldonitaj aŭ artefaritaj eroj.

Trinkejoj

Dum la menueroj ĉe la suka trinkejo kaj kafejo de butiko enhavas sanajn ingrediencojn, ili ankaŭ emas veni en grandegaj ujoj. Petu ion pli grandan ol ok aŭ 10 uncojn, kaj vi povas engluti ĝis 400 ĝis 500 kaloriojn, precipe se vi petas unu el tiuj 12-vort-longaj miksaĵoj, kiuj havas kromaĵojn kiel jogurto, nuksa butero, proteina pulvoro, aromigita. siropo, aŭ ŝaŭmkremo. Trinki viajn kaloriojn estas sendifekta maniero akiri pezon, ĉar via korpo ne registras tiujn kaloriojn kiel satiga-signifo, ke vi manĝos tion, kion vi kutime faras aldone al tiu tuta likvaĵo. Se vi ventras ĝis la stango, malebligu, ke via ventro disetendiĝu per gluado al ok uncoj. Por sukoj, koncentriĝu sur malpli kaloriaj legomoj kiel kukumo, verduloj kaj karotoj. Se vi preferas glataĵojn aŭ kafon, preterlasu aldonajn grasajn kaj altkaloriajn kiel siropoj, sukeroj kaj ŝaŭmkremo, kaj dolĉigu iomete da mielo aŭ spicoj kiel cinamo aŭ muskato anstataŭe.

La Fromaĝo-Sekcio

Specialaj fromaĝoj venas kun allogaj nomoj - franca brie, itala taleggio, hispana kapro - sed malofte ili venas kun nutraj etikedoj, kaj tiom kiom graso kaj kalorioj iras, ili estas ŝarĝitaj. Unu mizera unco (ĉirkaŭ la grandeco de lipruĝa tubo) de plej multaj fromaĝoj estas ĉirkaŭ 100 kalorioj kaj 10 gramoj da saturita graso, depende de la vario. Kiam vi planas vian gustuman pladon, memorigu vin, ke kvankam vi ne povas vidi la kalorion kalkuli sur la etikedo, ĝi tamen malŝparas, kaj provu resti ĉe unu aŭ du ĵetgrandaj porcioj aŭ unu sola maldika tranĉaĵo.

Antaŭsponita kaj Antaŭmarinita Viando

Promenu tra la fakoj pri fiŝo kaj viando kaj vi trovos eniraĵojn jam spicitajn, marinitajn kaj panitajn, kiuj tranĉas aŭ forigas preparlaboron sed aldonas kromajn kaloriojn - kaj la minutoj, kiujn vi povas ŝpari, ne valoras ĝin. Frotoj kaj marinadoj estas facila por fari kaj prenas tre malmulte da tempo. Demandu la buĉiston aŭ fiŝvendiston, kion ili uzis kaj mem miksu la miksaĵon hejme. Vi ankaŭ ŝparos monon ĉar la prezoj de ĉi tiuj proponoj estas signife pligrandigitaj.

Recenzo por