Ĉi tiuj 3-Ingrediencaj Mirtaj Miniaj Muffinoj Faros Vin Senti vin Kiel Infano Denove

Enhavo

• Facilaj Mini-Oktobukaj Muffins
• Recenzo por

Iam sopiris ion varman kaj freŝan el la forno - sed vi ne volas tornadi tra via kuirejo elprenante 20 ingrediencojn, farante grandegan malordon, kaj atendi horon, ke io baku, nur por ke ĝi malaperu en nuraj horoj?

Ĝi ankaŭ petas la demandon: Ĉu vi vere bezonas ĉiujn tiujn ingrediencojn kiam vi faras bakvarojn? Post iom kreiva pensado, mi konstatis, ke vi ne bezonas la tradiciajn ok ĝis 10 ingrediencojn - fakte, vi apenaŭ bezonas kvin.

Tiel mi elpensis ĉi tiujn simpligitajn Mini-Oftajn Oatajn Muffinojn. La receptoj estas en mia nova kuirlibro, La Plej bona 3-Ingredienca Kuirlibro, kiu temas pri fari receptojn facilaj kaj rapidaj - kaj ofte pli sanaj ol iliaj tradiciaj ekvivalentoj. Ĉi tio precipe validas por la bakvaroj. Anstataŭ uzi farunon por ĉi tiuj receptoj, mi kreis mian propran uzante malnovmodan rulitan avenon. Nur metu la avenon en la likvigilon kaj la aveno atingas farunan konsistencon. Tiam vi povas uzi ĉi tiun DIYan avenfarunon en diversaj manieroj. (Ekzemple, ĝi estas ankaŭ en ĉi tiu recepto por 3-Ingrediencoj, Sen Bakaj Migdalaj Aveno-Mordidoj.)

La tri ĉefaj ingrediencoj en ĉi tiu recepto estas kiel sekvas:

• Malmoderna Aveno: Pulsita en farunan konsiston en la likvigilo, ĝi bele miksiĝas kun purigitaj fruktoj aŭ legomoj, kiel la pomsaŭco en ĉi tiu recepto. Ĝi ankaŭ provizas solveblan fibron, kio gravas, ĉar ĝi helpas malrapidigi la rapidon, en kiu sukeroj kaj grasoj eniras vian sangan fluon, donante al vi konstantan provizon de energio.
• Nedolĉigita pomujo: Applesauce estas dolĉa memstare, do ne necesas aĉeti dolĉigitan version. La nedolĉigita pomujo donas iom da natura sukero al ĉi tiuj avenaj tasoj. Ĝi ankaŭ estas la malseka ingredienco (kune kun olivoleo) kiu kombinas kun via seka pulsita aveno.
• Mirtiloj: Ĉu vi uzas freŝajn aŭ frostajn kaj degelitajn, ĉi tiuj belege nuancitaj beroj aldonas pli dolĉecon kaj buŝan senton. Ili ankaŭ estas bonega fonto de vitamino K, la antioksidanta vitamino C kaj la minerala mangano. Ili ankaŭ abundas de antioksidantoj nomataj antocianidinoj, kiuj troviĝas en manĝaĵoj bluaj aŭ ruĝaj. (Legu pri ĉiuj aliaj avantaĝoj de mirteloj.)

Krom la tri supraj ingrediencoj, ĉi tiu recepto inkluzivas du facile troveblajn provizejajn ingrediencojn, kiujn vi probable jam havas hejme: salo kaj olivoleo. Ĉi tiuj mini-avenaj muffins uzas tuŝon de olivoleo en la bataĵo por aldoni iom da sana graso kaj ŝpruceton da salo por ekvilibrigi la dolĉecon de la frukto.

Facilaj Mini-Oktobukaj Muffins

Faras: 12 muffins

Kuiri tempon: 18 minutoj

Totala tempo: 25 minutoj

Ingrediencoj

• 1 taso da grandflokaj (malmodernaj) ruliĝitaj avenoj
• 1 taso da dolĉa pomujo
• 1/2 taso da mirteloj, freŝaj aŭ frostigitaj kaj degelitaj
• 2 kuleroj da olivoleo, kaj plie por la mini-muffin-pato
• 1/8 kulero da salo

Direktoj

1. Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F.
2. Brosu la mini muffin pan kun iom da oleo.
3. Metu la avenon en likvigilon aŭ manĝaĵprilaborilon kaj premu ĝis la aveno atingos konsiston de faruno, ĉirkaŭ 1 minuto. Aldonu la pomsaŭcon, olivoleon kaj salon kaj miksi ĝis glate.
4. Metu la avenan miksaĵon en mezan bovlon kaj milde faldi la mirtelojn.
5. Egale dividu la bataĵon inter la muffin-tasoj. Frapu la muffin-panon sur la vendotablon kelkfoje por forigi iujn vezikojn en la batilo. Plenigu iujn neuzitajn muffinajn tasojn per akvo.
6. Baku ĝis la muffins estas orbrunaj supre kaj provita enmetita en la centro eliras pura, ĉirkaŭ 18 minutoj.

Kopirajto Toby Amidor, La Plej Bona 3-Ingredienca Kuirlibro: 100 Rapidaj kaj Facilaj Receptoj por Ĉiuj. Robert Rose Books, oktobro 2020. Foto ĝentile de Ashley Lima. Ĉiuj rajtoj rezervitaj.

Recenzo por