11 Probiotaj Manĝaĵoj Superege Sanaj

Enhavo

• 1. Jogurto
• 2. Kefiro
• 3. Sauerkraut
• 4. Tempeh
• 5. Kimĉi
• 6. Miso
• 7. Kombucha
• 8. Pikloj
• 9. Tradicia Buterlakto
• 10. Natto
• 11. Iuj Tipoj de Fromaĝo
• Probiotikaj Manĝaĵoj Estas Nekredeble Sanaj

Ni inkluzivas produktojn, kiujn ni opinias utilaj por niaj legantoj. Se vi aĉetos per ligoj en ĉi tiu paĝo, ni eble gajnos malgrandan komisionon. Jen nia procezo.

Probiotikoj estas vivaj mikroorganismoj, kiuj havas sanajn avantaĝojn kiam konsumitaj ().

Probiotikoj - kiuj kutime estas utilaj bakterioj - donas ĉiajn potencajn avantaĝojn por via korpo kaj cerbo.

Ili povas plibonigi digestan sanon, redukti depresion kaj antaŭenigi koran sanon (,,).

Iuj pruvoj sugestas, ke ili eĉ povas doni al vi pli bonaspektan haŭton ().

Akiri probiotikojn de suplementoj estas populara, sed vi ankaŭ povas akiri ilin de fermentitaj manĝaĵoj.

Jen listo de 11 probiotaj manĝaĵoj, kiuj estas tre sanaj.

1. Jogurto

Jahurto estas unu el la plej bonaj fontoj de probiotikoj, kiuj estas amikaj bakterioj, kiuj povas plibonigi vian sanon.

Ĝi estas farita el lakto fermentita de amikaj bakterioj, ĉefe lakta acidaj bakterioj kaj bifidobakterioj (6).

Manĝi jahurton rilatas al multaj sanaj avantaĝoj, inkluzive de plibonigita osta sano. Ĝi ankaŭ utilas por homoj kun alta sangopremo (,).

En infanoj, jahurto povas helpi redukti la lakso kaŭzita de antibiotikoj. Ĝi eĉ povas helpi malpezigi la simptomojn de kolera intesta sindromo (IBS) (,,).

Aldone jahurto povas taŭgi por homoj kun netoleremo al laktozo. Ĉi tio estas ĉar la bakterioj transformas iom da laktozo en laktan acidon, tial ankaŭ jahurto havas acidan guston.

Tamen memoru, ke ne ĉiuj jahurtoj enhavas vivajn probiotikojn. En iuj kazoj, la vivaj bakterioj estis mortigitaj dum prilaborado.

Tial nepre elektu jahurton kun aktivaj aŭ vivaj kulturoj.

Ankaŭ nepre legu ĉiam la etikedon pri jahurto antaŭ ol aĉeti ĝin. Eĉ se ĝi estas etikedita sengrasa aŭ sengrasa, ĝi tamen povas esti ŝarĝita per altaj kvantoj da aldonita sukero.

Resumo
Probiotika jahurto estas ligita al kelkaj
sanaj avantaĝoj kaj povas taŭgi por homoj kun netoleremo al laktozo. Fari
certe elektu jahurton kun aktivaj aŭ vivaj kulturoj.

2. Kefiro

Kefiro estas fermentita probiotika lakta trinkaĵo. Ĝi estas farita aldonante kefir-grajnojn al bovina aŭ kapra lakto.

Kefir-grajnoj ne estas cerealaj grajnoj, sed pli ĝuste kulturoj de lakta acidaj bakterioj kaj feĉo, kiuj aspektas iom kiel florbrasiko.

La vorto kefiro supozeble devenas de la turka vorto keyif, kio signifas "senti vin bone" post manĝado ().

Efektive, kefiro estis ligita al diversaj sanaj avantaĝoj.

Ĝi povas plibonigi ostan sanon, helpi kun iuj digestaj problemoj kaj protekti kontraŭ infektoj (,,).

Dum jahurto estas probable la plej konata probiotika manĝaĵo en la okcidenta dieto, kefiro estas efektive pli bona fonto. Kefiro enhavas plurajn gravajn cepojn de amikaj bakterioj kaj feĉo, kio faras ĝin diversa kaj potenca probiotiko ().

Kiel jahurto, kefiro estas ĝenerale bone tolerata de homoj netoleremaj al laktozo ().

Resumo
Kefiro estas fermentita lakta trinkaĵo. Ĝi estas
pli bona fonto de probiotikoj ol jahurto, kaj homoj kun netoleremo al laktozo
ofte povas trinki kefiron senprobleme.

3. Sauerkraut

Saŭrokraŭto estas fajne pecetigita brasiko fermentita de lakta acida bakterio.

Ĝi estas unu el la plej malnovaj tradiciaj manĝaĵoj kaj estas populara en multaj landoj, precipe en Eŭropo.

Saŭkraut ofte estas uzata aldone al kolbasoj aŭ kiel kromaĵo. Ĝi havas acidan, salan guston kaj povas esti konservata dum monatoj en hermetika ujo.

Krom ĝiaj probiotaj kvalitoj, acida brasiko estas riĉa en fibro kaj ankaŭ en vitaminoj C, B kaj K. Ĝi ankaŭ havas multe da natrio kaj enhavas feron kaj manganon ().

Saŭkraŭto enhavas ankaŭ la antioksidantojn luteinon kaj zeaksantinon, kiuj gravas por okula sano ().

Certigu elekti nepasteŭritan sauerkraut, ĉar pasteŭrizado mortigas la vivajn kaj aktivajn bakteriojn. Vi povas trovi krudajn specojn de sauerkraut interrete.

Resumo
Saŭkraut estas fajne tranĉita, fermentita brasiko.
Ĝi estas riĉa je vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj. Certigu elekti
nepasteŭrigitaj markoj, kiuj enhavas vivajn bakteriojn.

4. Tempeh

Tempeo estas fermentita sojfaba produkto. Ĝi formas firman pasteĉon kies gusto estas priskribita kiel nuksa, tera aŭ simila al fungo.

Tempeh devenas de Indonezio sed populariĝis tutmonde kiel alt-proteina vianda anstataŭaĵo.

La fermenta procezo efektive havas iujn surprizajn efikojn sur sia nutra profilo.

Sojfaboj estas kutime riĉaj en fita acido, planta komponaĵo, kiu malhelpas la sorbadon de mineraloj kiel fero kaj zinko.

Tamen fermentado malpliigas la kvanton de fita acido, kiu povas pliigi la kvanton de mineraloj, kiujn via korpo kapablas sorbi de tempeo (19, 20).

Fermentado ankaŭ produktas iom da vitamino B12, nutraĵon, kiun sojfaboj ne enhavas (21,,).

Vitamino B12 troviĝas ĉefe en bestaj manĝaĵoj, kiel viando, fiŝo, laktaĵoj kaj ovoj ().

Ĉi tio igas Tempeh bonega elekto por vegetaranoj kaj por ĉiuj, kiuj volas aldoni nutran probiotikon al sia dieto.

Resumo
Tempeh estas fermentita sojfabo
servas kiel populara, tre proteina anstataŭanto de viando. Ĝi enhavas decan
kvanto de vitamino B12, nutraĵo trovita ĉefe en bestaj produktoj.

5. Kimĉi

Kimĉi estas fermentita, spica korea kromplado.

Brasiko estas kutime la ĉefa ingredienco, sed ĝi ankaŭ povas esti farita el aliaj legomoj.

Kimĉio estas aromigita per miksaĵo de spicoj, kiel flokoj de ruĝa kapsiketo, ajlo, zingibro, askalon kaj salo.

Kimĉjo enhavas la laktajn acidajn bakteriojn Lactobacillus kimchii, same kiel aliaj laktaacidaj bakterioj, kiuj povas profitigi digestan sanon (,).

Kimĉio el brasiko havas multajn vitaminojn kaj mineralojn, inkluzive vitaminon K, riboflavinon (B2-vitamino) kaj feron. Trovu kimĉion interrete.

Resumo
Kimĉi estas spica korea kromaĵo, kutime
farita el fermentita brasiko. Ĝiaj lakta acidaj bakterioj povas utili digestan
sano.

6. Miso

Miso estas japana spicado.

Ĝi estas tradicie farita fermentante sojfabojn kun salo kaj speco de fungo nomata koji.

Mison oni povas fari ankaŭ per miksado de sojfaboj kun aliaj ingrediencoj, kiel hordeo, rizo kaj sekalo.

Ĉi tiu pasto estas plej ofte uzata en miso-supo, populara matenmanĝa manĝaĵo en Japanio. Miso estas tipe sala. Vi povas aĉeti ĝin en multaj specoj, kiel ekzemple blanka, flava, ruĝa kaj bruna.

Miso estas bona fonto de proteino kaj fibro. Ĝi ankaŭ havas multajn vitaminojn, mineralojn kaj plantajn komponaĵojn, inkluzive de vitamino K, mangano kaj kupro.

Miso estis ligita al iuj sanaj avantaĝoj.

Unu studo raportis, ke ofta konsumado de miso-supo estis asociita kun pli malalta risko de mama kancero ĉe mezaĝaj japaninoj ().

Alia studo trovis, ke virinoj, kiuj manĝis multe da miso-supo, havis malpli grandan riskon de apopleksio ().

Resumo
Miso estas fermentita sojfaba pasto kaj
populara japana spicado. Ĝi estas riĉa je pluraj gravaj nutraĵoj kaj povas
reduktu la riskon de kancero kaj apopleksio, precipe ĉe virinoj.

7. Kombucha

Kombuĉo estas fermentita nigra aŭ verda teo.

Ĉi tiu populara teo estas fermentita de amika kolonio de bakterioj kaj feĉo. Ĝi estas konsumata en multaj mondopartoj, precipe Azio. Vi eĉ povas aĉeti ĝin interrete.

La interreto abundas pri asertoj pri la eblaj sanaj efikoj de kombucha.

Tamen mankas altkvalitaj pruvoj pri kombucha.

La ekzistantaj studoj estas studoj pri bestoj kaj provtuboj, kaj la rezultoj eble ne validas por homoj (29).

Tamen, ĉar kombucha fermentas kun bakterioj kaj feĉo, ĝi probable havas sanajn avantaĝojn rilate al ĝiaj probiotaj ecoj.

Resumo
Kombuĉo estas fermentita teo-trinkaĵo. Ĝi estas
asertis havi larĝan gamon de sanaj avantaĝoj, sed necesas pli da esplorado.

8. Pikloj

Pikloj (ankaŭ konataj kiel kukurboj) estas kukumoj, kiuj estis piklitaj en solvaĵo de salo kaj akvo.

Ili lasas fermenti iom da tempo, uzante siajn proprajn nature ĉeestantajn laktaacidajn bakteriojn. Ĉi tiu procezo igas ilin acidaj.

Peklitaj kukumoj estas bonega fonto de sanaj probiotaj bakterioj, kiuj povas plibonigi digestan sanon.

Ili havas malmultajn kaloriojn kaj bonan fonton de vitamino K, esenca nutraĵo por sangokoaguliĝo.

Memoru, ke ankaŭ pikloj kutimas esti riĉaj en natrio.

Gravas rimarki, ke pikloj faritaj kun vinagro ne enhavas vivajn probiotikojn.

Resumo
Pikloj estas kukumoj, kiuj estis peklitaj
sala akvo kaj fermentita. Ili estas malaltaj en kalorioj kaj altaj en vitamino K.
Tamen pikloj faritaj per vinagro ne havas probiotajn efikojn.

9. Tradicia Buterlakto

La termino buterlakto fakte nomas gamon da fermentitaj laktaĵoj.

Tamen ekzistas du ĉefaj specoj de buterlakto: tradicia kaj klera.

Tradicia buterlakto estas simple la postrestanta likvaĵo el farado de butero. Nur ĉi tiu versio enhavas probiotikojn, kaj ĝi foje estas nomata "probiotiko de avino."

Tradicia buterlakto estas ĉefe konsumata en Barato, Nepalo kaj Pakistano.

Kultura buterlakto, ofte trovata en usonaj superbazaroj, ĝenerale ne havas probiotajn avantaĝojn.

Buterlakto malriĉas en grasoj kaj kalorioj sed enhavas plurajn gravajn vitaminojn kaj mineralojn, kiel vitaminon B12, riboflavinon, kalcion kaj fosforon.

Resumo
Tradicia buterlakto estas fermentita laktaĵfabriko
trinkaĵo ĉefe konsumata en Barato, Nepalo kaj Pakistano. Kultura buterlakto, trovita
en usonaj superbazaroj, havas neniujn probiotajn avantaĝojn.

10. Natto

Natto estas alia fermentita sojfabo, kiel tempeo kaj miso.

Ĝi enhavas bakterian trostreĉon nomatan Bacillus subtilis.

Natto estas bazvaro en japanaj kuirejoj. Ĝi estas tipe miksita kun rizo kaj servita kun matenmanĝo.

Ĝi havas distingan odoron, mukan teksturon kaj fortan guston. Natto estas riĉa je proteino kaj vitamino K2, kio gravas por osta kaj kardiovaskula sano (,).

Studo ĉe pli maljunaj japanaj viroj trovis, ke konsumado de natto regule rilatas al pli alta osta minerala denseco. Ĉi tio estas atribuita al la alta enhavo de vitamino K2 de natto ().

Aliaj studoj sugestas, ke natto povas helpi preventi osteoporozon ĉe virinoj (,).

Resumo
Natto estas fermentita sojprodukto, kiu estas
bazvaro en japanaj kuirejoj. Ĝi enhavas altan kvanton de vitamino K2, kiu eble
helpi preventi osteoporozon kaj koratakojn.

11. Iuj Tipoj de Fromaĝo

Kvankam plej multaj specoj de fromaĝo fermentas, tio ne signifas, ke ĉiuj enhavas probiotikojn.

Tial gravas serĉi vivajn kaj aktivajn kulturojn sur la manĝetikedoj.

La bonaj bakterioj travivas la maljuniĝon en iuj fromaĝoj, inkluzive de Gouda, mozzarella, ĉedaro kaj doma fromaĝo (,).

Fromaĝo estas tre nutra kaj tre bona fonto de proteinoj. Ĝi ankaŭ riĉas je gravaj vitaminoj kaj mineraloj, inkluzive de kalcio, vitamino B12, fosforo kaj seleno ().

Modera konsumo de laktaĵoj kiel ekzemple fromaĝo eĉ povas malpliigi la riskon de kormalsanoj kaj osteoporozo (,).

Resumo
Nur iuj specoj de fromaĝo - inkluzive
ĉedaro, mozzarelo kaj gouda - enhavas probiotikojn. Fromaĝo estas tre nutra
kaj povas profitigi koran kaj ostan sanon.

Probiotikaj Manĝaĵoj Estas Nekredeble Sanaj

Vi povas manĝi multajn tre sanajn probiotajn manĝaĵojn.

Ĉi tio inkluzivas multajn specojn de fermentitaj sojfaboj, laktaĵoj kaj legomoj. 11 el tiuj estas menciitaj ĉi tie, sed estas multaj pli tie ekstere.

Se vi ne povas aŭ ne volas manĝi iujn el ĉi tiuj manĝaĵoj, vi ankaŭ povas preni probiotikan suplementon.

Butikumu probiotajn suplementojn interrete.

Probiotikoj, de ambaŭ manĝaĵoj kaj suplementoj, povas havi potencajn efikojn al sano.