Manĝaĵoj - freŝaj kontraŭ frostitaj aŭ enlatigitaj

Legomoj estas grava parto de bone ekvilibra dieto. Multaj homoj demandas sin, ĉu frostaj kaj konservitaj legomoj estas tiel sanaj por vi kiel freŝaj legomoj.

Entute legomoj freŝaj de la bieno aŭ ĵus plukitaj estas pli sanaj ol frostaj aŭ enlatigitaj. Sed frostaj kaj konservitaj legomoj ankoraŭ povas esti bona elekto. Ili devas esti enlatigitaj aŭ frostigitaj tuj post rikolto, kiam ili ankoraŭ havas ĉiujn siajn sanajn nutraĵojn.

Memoru ankaŭ kiom da salo aldoniĝas al konservitaj legomoj. Provu aĉeti tiujn sen aldonita salo kaj ne truku legomojn, ĉu freŝajn, ĉu frostajn, ĉu konservitajn. Anstataŭ boligi ilin en akvo por pli longaj tempodaŭroj, ili devas esti iomete vaporitaj.

Frostigitaj manĝaĵoj kontraŭ freŝaj aŭ enlatigitaj; Freŝaj manĝaĵoj kontraŭ frostitaj aŭ enlatigitaj; Frostigitaj legomoj kontraŭ freŝaj

• Frostigitaj manĝaĵoj kontraŭ freŝaj

Thompson M, Noel MB. Nutrado kaj familia medicino. En: Rakel RE, Rakel DP, red. Lernolibro de Familia Medicino. 9a red. Filadelfio, Pensilvanio: Elsevier; 2016: ĉap 37.

Usona Departemento pri Sano kaj Homaj Servoj kaj retejo de Usona Departemento pri Agrikulturo. 2015-2020 Dietaj Gvidlinioj por Usonanoj. 8a Eldono. Decembro 2015. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Alirita la 6an de septembro 2019.